Anís Ordinario

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

A veces, el anís también se llama ganiz, ganus, sira, anisuli y anison. El anís es una planta herbácea anual que pertenece a la familia del apio, o como solía llamarse - paraguas.

El anís tiene un sistema de raíces pivotante, que se encuentra a una profundidad de unos 20-30 centímetros, mientras que la altura del tallo será de unos 50-70 centímetros. Las flores de la planta son blancas, son muy pequeñas y se juntan en pequeños paraguas, que luego forman paraguas más complejos. El fruto de la planta tiene forma de pera u ovoide.

Variedades

Hay muchas variedades de anís: cada país de cultivo suele tener sus propias variedades.

No se sabe con certeza dónde apareció el anís por primera vez. Hay versiones de que este balón es Asia Menor, Egipto o algún otro país mediterráneo. Hoy en día, el anís se cultiva con mayor frecuencia en Europa, Asia y América del Norte.

Ya en el siglo XII, el anís se cultivaba en España, y varios siglos después, ya en Inglaterra. En Rusia, esta planta apareció por primera vez en el siglo XIX.

Creciente

El anís es una planta resistente al frío y muy termófila. Para el desarrollo normal de la cultura, se necesita luz solar intensa. La reproducción se realiza mediante semillas que pueden germinar a una temperatura de seis grados centígrados, mientras que la temperatura óptima será mucho más alta, unos veinte grados. En suelo frío, las semillas germinarán durante mucho tiempo y las plantas jóvenes son muy susceptibles a diversas enfermedades. Al mismo tiempo, el anís joven puede soportar una caída de la temperatura del aire de hasta menos siete grados.

La temporada de crecimiento de la planta es de cuatro meses. El anís necesita la mayor cantidad de humedad antes de florecer. Pero cuando la planta florece, necesitará un clima seco, preferiblemente sin precipitaciones. El anís se puede plantar después de casi cualquier cultivo, con la excepción de los cultivos paraguas.

Casi todos los suelos son aptos para el anís, excepto los suelos pesados, húmedos, alcalinos y arcillosos. Un mes antes del inicio de las heladas, el suelo destinado a plantar anís debe excavarse a una profundidad de más de veinte centímetros. Las malas hierbas en esta área deben destruirse. En la primavera, el área del anís debe aflojarse y luego compactarse un poco.

Antes de sembrar semillas en el suelo, deben germinarse durante aproximadamente una semana. Las semillas se hidratan intensamente, después de lo cual se pueden colocar en un paño, donde se deben guardar hasta que alguna parte de las semillas tenga raíces. Después de eso, las semillas deben secarse, luego ya será posible comenzar a plantar.

Este cultivo debe cosecharse cuando las semillas se vuelvan verdosas. Las plantas se cortan a unos diez centímetros del suelo y luego se secan.

Enfermedades

El anís es susceptible a numerosas enfermedades bastante peligrosas, por lo que se debe prestar especial atención al cuidado de la planta. El mayor peligro para el anís es el mildiú polvoroso y la cercosporosis. Esta última enfermedad destruye constantemente las hojas: a partir de la muerte de las hojas inferiores y, posteriormente, las hojas que se encuentran arriba también morirán. La podredumbre gris, la esclerotinosis y el óxido pueden causar menos daño. Los fungicidas se pueden usar para controlar enfermedades, pero las medidas naturales se consideran las más óptimas. Solo se deben plantar semillas sanas y también se recomienda un estricto cumplimiento de la rotación de cultivos. En caso de una enfermedad, es necesario destruir inmediatamente sus focos y los residuos vegetales deben destruirse con urgencia. También debe seguir todas las normas de riego. Para la inmunidad del anís, se permite el uso de reguladores de crecimiento respetuosos con el medio ambiente. La fertilización excesiva con nitrógeno también puede ser peligrosa.