Abiu

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Abiu
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Abiu (latitud Pouteria caimito) - pertenece a la familia Sapotovye, una jugosa fruta tropical que crece en árboles que alcanzan una altura de diez a treinta metros.

Descripción

El abiu es un árbol caducifolio de tamaño mediano (la mayoría de los árboles miden unos diez metros de altura) de corteza pardusca, muy rico en látex pegajoso (una masa parecida a la masilla de color rojizo o blanquecino), que se endurece rápidamente al aire libre.

Las hojas brillantes de Abiu pueden ser ovaladas-oblongas o elípticas. Como regla general, su ancho varía de tres a seis centímetros y su longitud es de diez a veinte centímetros.

Las flores de Abiu se caracterizan por un color verdoso o blanco y están ubicadas individualmente o en grupos en miniatura de dos a cinco piezas cada una.

El tamaño de la fruta abiu ovalada o redonda es idéntico al de las conocidas naranjas. Todas las frutas son suaves y ricas en color amarillo brillante. Y dentro de cada fruta, puedes encontrar semillas en forma de huevo muy atractivas. La pulpa translúcida de la fruta es blanca y tiene una estructura cremosa y ligeramente gelatinosa. El aroma sutil de la fruta se asemeja vagamente a la combinación de caramelo con crema, y su sabor es muy dulce y agradable.

Por cierto, cada árbol es capaz de dar frutos varias veces al año.

Donde crece

En la naturaleza, Abiu se puede ver en el Valle del Amazonas. Y en cultivo, esta fruta se cultiva durante todo el año en los trópicos con un clima húmedo y muy cálido. Las plantaciones más grandes se pueden encontrar en Ecuador, Perú, Venezuela, así como en Colombia, Brasil e incluso Trinidad. Los criadores de plantas experimentados intentaron cultivar Abiu en otras partes de nuestro planeta, pero estos intentos, por desgracia, no fueron coronados por el éxito.

Es imposible encontrar abiu en Rusia, e incluso las frutas importadas no podrán complacer a los clientes con su maravilloso sabor. El hecho es que no pueden transferir el transporte; dentro de unas pocas horas después de ser retirado de los árboles, el abiu estará inutilizable. Pero en los mercados locales de los países mencionados anteriormente, siempre puedes probar Abiu.

Uso

Las frutas de abiu se consumen principalmente crudas. Es cierto que antes de comerlos, es importante observar una regla importante. Dado que la pulpa de estas atractivas frutas también contiene látex pegajoso, justo antes de ponerlo en la boca y comenzar a masticar, no está de más humedecer bien los labios, de lo contrario, se pueden pegar rápidamente y será muy doloroso aflojarlos. ellos. Por cierto, es por este motivo que estas frutas no se prefieren para consumir enteras, sino como aditivo de yogures, cócteles variados o helados dulces (allí se añade abiu cuando se muele).

Y un matiz más: dado que la pulpa de abiu es empalagosamente dulce, es mejor beberla con jugo de limón o comerla con limón. En cuanto al contenido calórico, 100 g de fruta contienen 95 kcal.

Abiu, rico en varios compuestos minerales y sustancias activas, tiene muchas propiedades útiles. La vitamina A en la composición de estas frutas ayuda con la caída del cabello, un deterioro significativo de la visión, así como diversas enfermedades de las uñas y la piel. La vitamina C ayuda a mantener la inmunidad y la vitamina PP ayuda a regular el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas. La fibra contenida en abiu hace que este producto sea muy útil para personas que padecen enfermedades metabólicas y estreñimiento frecuente, así como para personas con sobrepeso.

Abiu también tiene propiedades muy específicas. No es ningún secreto que en Brasil, las personas con bronquitis, tos y algunas otras enfermedades respiratorias comen celulosa voluntariamente, lo que ayuda a aliviar significativamente los espasmos y la tos. ¡Las frutas de Abiu cuentan con un rico contenido de celulosa!

Además, el abiu es muy beneficioso para comer en caso de anemia: estas frutas ayudan a aumentar la hemoglobina. Esta propiedad los convierte en un tónico insustituible. Además, estas frutas están dotadas de propiedades antiinflamatorias: pueden detener la tos y los ataques severos de fiebre, y también ayudan con la diarrea. Y en forma seca, Abiu se usa activamente como antihelmíntico.