Angélica

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Angélica (lat. Angélica) - un género de plantas anuales y perennes de la familia Umbrella. Otros nombres son angélica, hierba angelical, hierba angelical o angélica. Distribución natural: hemisferio norte, Nueva Zelanda y norte de África. Los hábitats típicos son bosques, bosques, claros, bordes de bosques y prados. Excelente planta ornamental, especiada, alimenticia y medicinal. En Rusia, la cultura no es particularmente popular; la mayoría de las veces se cultiva en patios traseros personales. El género obtuvo su nombre popular debido al hecho de que en las regiones cálidas los representantes del género florecieron el 8 de mayo, el día de San Miguel Arcángel.

Características de la cultura

La angélica es una planta herbácea de rizoma con un tallo hueco uniforme de hasta 90-100 cm de altura, con un aroma fragante pronunciado. Las hojas son grandes, verdes, compuestas, plumosas dobles o triples. Las flores son pequeñas, rosadas, blancas o amarillo verdosas, recogidas en inflorescencias umbeladas características de todos los miembros de la familia. Los pétalos son elípticos o lanceolados. Las frutas son de alas anchas, ligeramente aplanadas desde el dorso, tienen costillas pterigoideas marginales. Angelica florece en mayo-julio, el tiempo de floración depende directamente de las condiciones climáticas. Los frutos maduran en agosto-septiembre.

Las sutilezas de crecer

Angélica son bastante modestas, son decorativas y pueden llenar grandes áreas, por lo que son ideales para ajardinar grandes parcelas de jardín. Las plantas se ven muy bien en los jardines ecológicos, así como en varios tipos de macizos de flores y otros tipos de composiciones de jardín.

Angélica es poco exigente para las condiciones del suelo, resistente a la sequía y las bajas temperaturas. Tolera fácilmente heladas hasta -5C. La ubicación es soleada y sombreada. La sombra espesa es indeseable. Para obtener hermosas hojas caladas y exuberantes paraguas, se recomienda cultivar plantas en suelos húmedos, sueltos y ricos en humus.

La angélica se propaga por semillas. La siembra se realiza a principios de primavera u otoño bajo un refugio orgánico (turba, aserrín, etc.). Debido al hecho de que las plantas tienen tallos demasiado quebradizos, se plantan en lugares protegidos de los fuertes vientos racheados.

Solicitud

La angélica se ha utilizado como especia durante varios cientos de años. Contiene una gran cantidad de nutrientes, entre ellos vitaminas, ácidos orgánicos, macro y micronutrientes, aceites esenciales y sacarosa. En la cocina, las hierbas aromáticas jóvenes se utilizan para dar sabor a ensaladas de verduras, platos de carne y pescado, así como encurtidos.

Los aceites esenciales que componen la angélica se añaden a diversos productos de repostería (malvavisco, mermelada, mermelada, etc.). Los tallos tiernos y los tallos de las hojas se confitan y el resultado son frutas confitadas, que luego se utilizan para decorar tortas, pasteles y galletas. Angélica recibió un uso no menos extendido en la industria alcohólica. En sus raíces se infunde alcohol o vodka, obteniendo licores y ginebras aromáticos y de gran calidad.

Angélica también es popular en perfumería. Sus aceites esenciales de tono almizclado se utilizan para elaborar perfumes, jabones y otros cosméticos. La angélica es interesante como planta ornamental. Se ve muy bien en composiciones ubicadas cerca de cuerpos de agua. No está prohibido usar angelica para crear una pantalla viva.

Angélica tampoco pasó por alto la medicina popular. Se cree que algunas especies de angélica tienen un efecto positivo sobre el sistema inmunológico humano. Las infusiones de angélica son útiles para mujeres que padecen infertilidad y otras enfermedades ginecológicas. La angélica también se valora como agente limpiador, analgésico, diurético, tónico, diaforético, expectorante y antiespasmódico.