2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Manzana estrella (lat. Chrysophyllum cainito) Es un cultivo de frutas que pertenece a la familia Sapotovy.
Descripción
El caimito es una planta frutal leñosa de hoja perenne de hasta veinte metros de altura, dotada de hojas coriáceas de forma ovalada dispuestas alternativamente. Todas las hojas son sólidas, con puntas puntiagudas y su longitud puede alcanzar los dieciséis centímetros.
Las flores de esta cultura forman inflorescencias espectaculares, cada una de las cuales tiene de cinco a treinta piezas. Las inflorescencias en sí mismas se encuentran en los senos foliares. Por separado, las flores son bastante discretas y pequeñas, y su color puede ser morado, amarillo o verdoso.
El fruto de un caimito se caracteriza por tener una forma ovoide o esférica, y su diámetro puede alcanzar los diez centímetros. Desde arriba, están cubiertos con una cáscara de color verde o púrpura-marrón, y en el interior hay una pulpa blanca muy dulce y jugosa. Y en el medio de la pulpa, puede encontrar hasta ocho semillas de color marrón oscuro brillante: están ubicadas en cavidades llenas de una masa gelatinosa suave, por lo que se forma un corte en forma de estrella muy atractivo en la sección transversal. En cuanto a las frutas inmaduras, se consideran no comestibles, ya que se unen con mucha fuerza. Y el principal signo de su maduración es el ablandamiento y aparición de arrugas en su superficie.
Las variedades con un número mínimo de semillas, así como aquellas con células de semillas vacías, pueden presumir del mejor sabor.
Las plantas dan frutos cuanto más se acercan al ecuador. En el ecuador, pueden dar frutos durante todo el año, y en otras zonas climáticas, comienzan a dar frutos a principios de primavera y terminan a principios de verano. Los frutos maduros no se caen, sino que permanecen colgando de los árboles, por lo tanto, durante su recolección, se cortan cuidadosamente junto con pequeñas partes de las ramas.
Donde crece
La manzana estrella proviene de las extensiones centroamericanas, pero también se cultiva en cultivo en América del Sur (en su parte tropical), así como en India, Tanzania, Indonesia, África Occidental, Malasia y Vietnam.
Solicitud
La caimito se come tanto fresca como procesada. De ellos se obtiene un delicioso jugo, además, a menudo se agregan a los postres y compotas preparados. Pero la cáscara de estas frutas no es comestible, ya que contiene un jugo lechoso amargo que se asemeja al jugo de diente de león. En este sentido, para poder disfrutar de deliciosas frutas, hay que cortarlas y luego seleccionar la pulpa con una cuchara. En el refrigerador, estas frutas se almacenan fácilmente durante tres semanas.
Para deshacerse del posible amargor de la fruta, se suelen utilizar en combinación con piña, mango o cítricos.
Los frutos del caimito son un excelente tónico general y son muy útiles para enfermedades renales, anemia y diversas dolencias cardiovasculares. Y su uso sistemático ayuda a despedirse rápidamente del edema, suavizar la piel y mejorar significativamente el estado del sistema nervioso. También hay calcio en estas frutas, que ayuda a mantener la salud del sistema musculoesquelético. Una decocción de la cáscara se considera un expectorante eficaz, y la pulpa de la fruta ha demostrado su eficacia en el tratamiento de todo tipo de resfriados, especialmente en el tratamiento de la laringitis. Las frutas inmaduras serán una verdadera salvación para los trastornos intestinales, y el látex seco es un antihelmíntico increíblemente eficaz.
El contenido de glucosa relativamente bajo permite incluso a los diabéticos darse un festín con la caimito.
Contraindicaciones
Al consumir una manzana estrella, no se pueden descartar las reacciones alérgicas que puedan surgir como resultado de la intolerancia individual.
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