2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Mandioca (latitud Manihot) - un género de plantas arbustivas de la familia Euphorbia. El género tiene más de 100 especies, de las cuales la más común es la mandioca comestible (lat. Manihot esculenta). La planta se cultiva en países con climas tropicales y subtropicales como cultivo alimenticio. Otros nombres son maniot o mandioca.
Características de la cultura
La mandioca es una planta perenne de crecimiento rápido de hasta 4 m de altura, las hojas están disecadas con los dedos, de color verde, tiroideas, dispuestas alternativamente. Las flores son pequeñas, dioicas, recogidas en largas inflorescencias paniculadas. La fruta es una cápsula. Rizomas tuberosos, hinchados, hasta 1 m de largo, peso promedio - 10-12 kg.
Las sutilezas de crecer
La mandioca es un cultivo termófilo que prefiere áreas bien iluminadas protegidas de fuertes vientos huracanados. Negativamente se refiere a una sequía prolongada. La temperatura de crecimiento óptima durante la temporada de crecimiento es de 25-30 ° C. Los suelos para la yuca son deseables sueltos, drenados, fértiles, neutros, con un alto contenido de humus. No acepta el cultivo de suelos salinos, anegados, ácidos y anegados. La sombra también afecta negativamente el desarrollo de la cultura.
La yuca se propaga vegetativamente y por semillas. El método de semillas es aplicable solo con fines de reproducción. Cortar es el método más común. Los esquejes se cortan de la parte media o inferior del tallo de las plantas de 9 a 12 meses. La longitud óptima de corte es de 10-40 cm. Se recomienda plantar esquejes entre el final de la temporada seca y el comienzo de la temporada de lluvias. El suministro de humedad del material de siembra es una de las principales condiciones para un cultivo exitoso. Se prepara una parcela para un cultivo 20-30 días antes de la siembra prevista: el suelo se excava a una profundidad de 15-20 cm y se aplican fertilizantes minerales. El cultivo profundo del suelo no es deseable, ya que las plantas en este caso forman tubérculos de raíz demasiado largos, que son muy difíciles de cosechar.
La siembra de yuca se lleva a cabo en un método de hileras anchas. No está prohibido resiembra de otros cultivos como ñame, frijol, sandía, etc. Se puede plantar mandioca en surcos o crestas. Los esquejes se plantan en posición longitudinal. La distancia entre las ranuras es de 80-120 cm, entre los esquejes - 60-70 cm. También es posible la siembra vertical. Para este método, se preparan crestas altas. La distancia entre los esquejes en este caso es de 80-160 cm. Las variedades de yuca de maduración temprana se pueden plantar más densamente.
El cuidado se reduce al aporque, el deshierbe, el riego y el aderezo. Dado que la yuca extrae todos los minerales del suelo, la alimentación es un procedimiento vital. La cultura necesita especialmente fertilizantes de nitrógeno, potasa y fósforo, los microelementos no dañarán. La temporada de crecimiento de las variedades de yuca de maduración temprana varía de 6 a 8 meses, de maduración tardía, de 12 a 16 meses. Por esta razón, es difícil cultivar en Rusia.
Cosecha y almacenamiento
La recolección de la yuca comienza con la maduración masiva de las semillas y la caída de las hojas. Los tubérculos verdes no tienen ningún sabor especial, no hierven bien. La recolección se realiza a mano. El tallo de yuca se corta a una altura de 40-50 cm, después de lo cual se extraen los rizomas. Los rizomas están mal almacenados, especialmente en los trópicos y subtrópicos. Como regla general, se vuelven inutilizables 2-3 días después de la cosecha. Es por eso que el día de la recolección se lavan, limpian, trituran, se secan al sol durante 3-5 días y se muelen hasta obtener un estado pulverulento.
