2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Palma de aceite, o Eleis (lat. Elaeis) - un género de plantas que tiene solo dos especies, una de las cuales crece en África y la otra en América del Sur. El género pertenece a la familia Palm (latín Palmaceae). La palma aceitera es famosa por su aceite, que se obtiene de la pulpa del fruto de la planta. Este aceite es muy utilizado hoy en día en la industria alimentaria, provocando opiniones contradictorias sobre sus beneficios y daños para el cuerpo humano, especialmente para los niños.
¿Qué hay en tu nombre?
El nombre latino del género "Elaeis" se basa en la palabra griega consonante que significa "aceite", además, no cualquier aceite, sino uno que en ruso tiene el adjetivo "líquido" o "vegetal". Dado que el aceite de palma producido por los humanos a partir de los frutos de este género desde la antigüedad es solo vegetal y líquido, dio a los botánicos una razón para darle un nombre tan latino a Palms.
Descripción
La palma aceitera es un árbol de un solo tallo de más de 20 metros de altura. Las hojas plumosas que forman una corona en la parte superior del tronco alcanzan una longitud de tres a cinco metros.
Las flores pequeñas tienen tres sépalos y tres pétalos, formando numerosos racimos densos.
A partir del denso racimo de flores, se forman enormes haces, que consisten en frutos rojizos del tamaño de una ciruela grande. Cada fruto consta de una cáscara carnosa y aceitosa, dentro de la cual hay un palmiste o semilla. Esta semilla también es rica en aceite vegetal.
Dos especies del género "Elaeis"
1. Elaeis guineensis (lat. Eleis guineensis)llamada
Palma africana, o en breve, Aceite de palma, nació en la parte occidental del continente africano, donde desde la antigüedad (cinco mil años antes de la actualidad), los frutos de la palmera fueron utilizados por las personas para obtener aceite. Desde allí, la Palma Aceitera se trasladó posteriormente a la isla de Madagascar, y también se trasladó al continente asiático, a países con clima tropical. Es este tipo de palma la que abastece de aceite de palma a personas de todo el mundo.
La palma africana tiene un sistema de raíces fuerte que puede proporcionar alimento y humedad a árboles que pueden alcanzar de 20 a 30 metros de altura. Las palmeras crecen lentamente, porque no tienen a dónde apresurarse, ya que la vida útil del árbol alcanza los 120 años. Al comienzo de la vida, una palmera se parece más a un arbusto que a un árbol, y solo después de tres a cinco años comienza a formarse el tronco de un árbol debido a los pecíolos de las hojas muertas apiladas una encima de la otra.
Las hojas grandes, plumosas y extendidas, de las cuales hay de 20 a 40 en los árboles adultos, mueren parcialmente cada año, siendo reemplazadas por otras frescas, formando una copa esponjosa en la parte superior del tronco. Los fuertes tallos de las hojas están protegidos por espinas afiladas que pueden dañar fácilmente la mano.
En las axilas de las hojas, nacen densas inflorescencias de numerosas flores pequeñas, que se convierten en enormes racimos de frutos, cuyo color puede ser naranja, morado o negro. El aceite de palma se produce a partir de la pulpa carnosa y la semilla dentro de esta pulpa.
2. Elaeis oleifera (lat. Elaeis oleifera)llamada
Palma de aceite americana
nació en América del Sur. Aunque el aceite vegetal también se produce a partir de sus frutos, la población local lo utiliza sin acudir a los mercados mundiales. Además, la pulpa de la fruta alimenta al ganado y mantiene la salud y belleza del cabello.
El olivo Eleis es mucho menos común en la naturaleza que la especie anterior. También es inferior a la palma de aceite africana en el tamaño de un árbol y, en consecuencia, la palma tiene frutos mucho más pequeños que el líder.
Esto no impide que la palma aceitera estadounidense cuatro veces al año deleite a sus propietarios con una cosecha de frutos rojo-naranja, de cuyo núcleo se obtiene un aceite graso, que tiene una composición cercana al aceite de coco.
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