Zanahoria

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 15:51

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Nombre latino: Daucus Familia: Sombrilla Categorías: Cultivos de hortalizas

Zanahoria (lat. Daucus) Es un cultivo de hortalizas popular, una planta bienal con una raíz áspera, leñosa de color naranja o blanco amarillento.

Características de la cultura

Las zanahorias son una planta que forma un cultivo de raíces y una roseta de hojas en el primer año, y un arbusto de semillas y semillas en el segundo año. El cultivo de raíces tiene forma de huso, ovalado, cilíndrico o truncado-cónico, carnoso, engrosado, con un peso de 30 a 300 g, se forma debido a depósitos de nutrientes, en el interior hay un núcleo, cuyo diámetro no excede los 30- 40% del espesor total. El sistema de raíces es fundamental, de rápido crecimiento, las raíces alcanzan una profundidad de 1.5-2 m, la mayor parte de las cuales se encuentra a una profundidad de 50-60 cm.

Las hojas de zanahoria del primer año de vida se recogen en una roseta, se pueden disecar-pinnadas, triangulares, pubescentes o desnudas. Las hojas del segundo año se ubican en pecíolos, que se expanden en el tallo. Las inflorescencias se presentan en forma de sombrillas complejas, de rayos múltiples, durante la floración, planas o convexas, con el tiempo, comprimidas. Los pétalos son de color ovoide, blanco, crema, rosa o morado.

La fruta es de dos semillas, generalmente de forma ovalada u oblonga, ligeramente comprimida en el reverso, en las costillas tienen dos filas de cerdas afiladas o espinas subuladas. Las semillas más valiosas son las recolectadas de los paraguas centrales.

Condiciones de crecimiento

Las zanahorias son plantas resistentes al frío, la temperatura óptima para la germinación de las semillas es de 8-10 ° C, sin embargo, a temperaturas del aire más altas, las plántulas aparecen más rápido. El cultivo puede soportar heladas hasta -4 C. La planta es bastante exigente con la luz solar, no tolera las áreas sombreadas. El espesamiento de las plantaciones afecta negativamente al crecimiento y desarrollo, especialmente en la primera fase, las plantas se estiran, el rendimiento y el valor vitamínico se reducen significativamente.

Las zanahorias son relativamente resistentes a la sequía, la presencia de aceites esenciales en las hojas evita la evaporación excesiva de la humedad. Requiere abundante riego durante la germinación de la semilla y la primera fase de crecimiento. El riego y el riego oportuno afectan significativamente la cantidad y calidad del cultivo. Las transiciones abruptas de la sequedad a la humedad afectan negativamente la calidad de los cultivos de raíces.

El suelo para cultivos en crecimiento debe ser suficientemente suelto, franco ligero o franco arenoso con un alto contenido de humus, pH neutro o ligeramente ácido. Los suelos arcillosos y arcillosos pesados, sin estructura o ácidos no son adecuados. Los precursores ideales de las zanahorias son las legumbres, el repollo, las patatas tempranas, los pepinos, los tomates y las cebollas. No se recomienda plantar el cultivo después de plantas como perejil, eneldo, apio o chirivía.

Aterrizaje

Antes de continuar con la siembra, las semillas se tratan con una solución débil de permanganato de potasio. Para acelerar la germinación, las semillas se colocan sobre un paño húmedo, se envuelven y se mantienen durante varios días a una temperatura de 20-22ºC. Se debe tener cuidado de mantener la gasa húmeda todo el tiempo, de lo contrario, las semillas no eclosionarán.

Antes de plantar en campo abierto, se cavan surcos poco profundos en el lecho del jardín, la profundidad de plantación óptima es de 2-3 cm. La distancia entre los surcos debe ser de al menos 15-20 cm. Después de la siembra, las semillas se cubren con una capa de suelo y regado abundantemente.

Cuidado

Las zanahorias requieren un deshierbe regular. Las malezas tienen un efecto perjudicial sobre el desarrollo del cultivo, especialmente en las primeras etapas de crecimiento. Por tanto, se eliminan inmediatamente después de su aparición, eliminándolos junto con la raíz. El suelo compactado también es indeseable, provoca la curvatura de los cultivos de raíces, para evitar esto, se recomienda aflojar.

Con la aparición de las plántulas, las zanahorias se adelgazan, la distancia entre las plantas debe ser de aproximadamente 3-4 cm. Si las semillas se sembraron escasamente, no es necesario aclararlas. Riegue el cultivo a diario, la falta de humedad afectará el sabor de los cultivos de raíces.

Las zanahorias también necesitan alimentación. La primera alimentación se lleva a cabo 3-4 semanas después de la germinación, la segunda, después de 1, 5-2 meses. Como fertilizante, puede utilizar: nitrofosfato, ceniza de madera, nitrato de potasio, superfosfato y urea.

El control de plagas y enfermedades es esencial para un buen rendimiento de los cultivos. El principal enemigo de los cultivos de raíces es la mosca de la zanahoria, la mayoría de las veces esta plaga aparece en plantaciones engrosadas y crestas demasiado húmedas. Para combatir la mosca de la zanahoria, se deben utilizar Actellic, Intavir u otros productos químicos. Con menos frecuencia, el cultivo está expuesto a enfermedades como la fomosis o la alternaria; para tratamientos profilácticos, se puede utilizar una solución al 1% de líquido de Burdeos.