Mostaza De Mar

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Mostaza de mar (lat. Cabil) - género de plantas herbáceas anuales pertenecientes a la familia de la col (lat. Brassicaceae). Esta no es en absoluto la planta de cuyas semillas las personas producen mostaza en polvo, que le da un aroma picante a los platos de carne y cura a una persona de los resfriados. Y no crece en el mar, sino, como la mayoría de las plantas terrestres, en el suelo. Pero la planta prefiere asentarse en la orilla del mar, susurrando sus hojas al mismo tiempo que las olas del mar llegan a la orilla. El mar ayuda a la planta a viajar por todo el mundo, transfiriendo sus semillas a nuevas costas.

Descripción

Las plantas del género Mostaza marina son plantas herbáceas anuales, cuyo tallo es recto o descansa sobre la superficie de la tierra. Las especies comunes a Europa y América del Norte crecen en las costas marinas, a menudo escondidas en las dunas costeras. La altura de las plantas, dependiendo de las condiciones de vida, varía de quince a sesenta centímetros.

Los tallos de la planta están cubiertos con hojas carnosas de color verde azulado, que pueden ser enteras, con una gran placa de hojas alargadas ovaladas y un hermoso borde ondulado, que se estrecha hacia la base en un pecíolo corto, o pinnado disecado, muy decorativo. Aquí hay un arbusto tan hermoso que crece en el norte de África, en el suroeste de Marruecos:

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Las flores de la mostaza marina tienen la forma tradicional de las plantas de la familia de las col (o crucíferas) en forma de cruz en miniatura de cuatro pétalos. Los pétalos suelen ser de lavanda a blancos. Los pétalos miden aproximadamente un centímetro de largo. Las flores forman inflorescencias racemosas apicales. Los sépalos de la flor no son iguales, ya que los sépalos laterales tienen una ligera hinchazón en la base. Seis estambres con glándulas se encuentran en el centro de la flor.

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El fruto de la mostaza marina es una vaina con dos secciones, una de las cuales (la inferior) permanece adherida a la planta, y la segunda (la superior) se desprende y se entrega a la voluntad del viento y el agua.

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Variedades

Hay al menos siete especies en el género:

* Mostaza del mar Arábigo (lat. Cabil arábica)

* Mostaza del mar ártico (lat. Cakile arctica)

* Mostaza de mar sin dientes (Latin Cakile edentula)

* Mostaza del mar negro (lat. Cakile euxina)

* Mostaza de mar con manivela (lat. Cakile geniculata)

* Mostaza de mar lanceolada (latín Cakile lanceolata)

* Mostaza de mar de la costa (lat. Cakile maritima).

Mostaza de mar en la dieta humana

Las personas frescas utilizan los tallos y las hojas tiernas como verduras con vitaminas.

El aceite obtenido de las semillas maduras de la planta se utiliza como aditivo alimentario.

Habilidades curativas de la mostaza marina

Con fines medicinales, se utilizan semillas maduras de mostaza marina, de las que se exprime el aceite, que contiene muchos componentes útiles. Contiene: glucósidos, fitoesteroles, fitoncidas, clorofila, aceites esenciales y una serie de vitaminas ("A", "B3", "B4", "B6", "D", "F", "E", "K", "PAG").

Los curanderos tradicionales usan aceite de mostaza marina como tónico general.

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