2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Col rizada (Brassica oleracea var. Sabellica latina) - un cultivo anual de hortalizas de la familia de las coles.
Descripción
La col rizada no forma cabezas de repollo y es muy similar en apariencia a las hojas de lechuga ordinarias. Y las hojas rizadas talladas de esta verdura pueden tener un color morado, rojizo o verde.
Algunos científicos creen que esta col es el pariente más cercano de la col silvestre. Sin embargo, hasta ahora, no ha sido posible averiguar exactamente dónde apareció la col rizada por primera vez.
Solicitud
Solo se comen hojas de col rizada; sus tallos son tan duros que casi nadie querrá comerlos. En la mayoría de los casos, esta col se come fresca: se añade a todo tipo de ensaladas y algunos otros platos. Y si combinas hojas picadas con varias especias, obtienes una salsa increíblemente sabrosa que se puede usar como aderezo tanto para platos de pescado como de carne. Además, la col rizada está muy bien guisada, sobre todo si está guisada con carne o champiñones. Por cierto, lo extinguen de la misma manera que el miembro de la tribu de cabeza blanca. Si la cosecha de repollo "se complace" con una abundancia de hojas bastante gruesas, siempre se pueden encurtir o salar.
En términos del contenido de sustancias necesarias para el pleno funcionamiento del cuerpo, la col rizada se puede considerar con seguridad un verdadero líder. La proteína completa que contiene se absorbe mucho más fácilmente que su contraparte animal, y los ácidos omega-3 serán el mejor apoyo para la juventud del cuerpo. Y el ácido ascórbico ayuda perfectamente en la lucha contra diversas infecciones y virus y fortalece perfectamente el sistema inmunológico.
Además, la col rizada contiene glucorafanina, que tiene propiedades antibacterianas y anticancerígenas. También contiene indol-3-carbinol, una sustancia rara que tiene la capacidad de bloquear el crecimiento de las células cancerosas.
El consumo sistemático de col rizada ayuda a mantener la agudeza visual durante mucho tiempo. Además, este alimento bajo en calorías es muy útil para mantenerse en plena forma durante una variedad de dietas, y para los vegetarianos, ayudará a reponer las deficiencias de proteínas. Y la falta de calcio con la ayuda de la col rizada también es bastante realista de reponer. El consumo regular de tal repollo definitivamente ayudará a normalizar el sistema digestivo y reducir los niveles de colesterol.
La col rizada es un excelente agente fortificante que ayuda bien con el envenenamiento y la inflamación crónica.
Contraindicaciones
La col rizada tiene una y única contraindicación: es una intolerancia individual.
Creciente
El repollo de col rizada es famoso por su increíble resistencia a las heladas: tolera fácilmente las heladas hasta menos quince grados, después de descongelarlo se vuelve aún más sabroso.
En general, la tecnología para cultivar este cultivo es similar a la tecnología para cultivar otras variedades de repollo. Como regla general, desde el momento en que aparecen los primeros brotes hasta su plena madurez, toma de setenta a noventa días.
La col rizada se planta a cuarenta centímetros de distancia. Al mismo tiempo, las semillas se siembran en abril: germinan sin dificultad incluso a una temperatura de cinco a seis grados.
En cuanto al cuidado, el cuidado principal de la col rizada es aflojar la tierra y regar regularmente. Además, varias veces durante el verano también lo acurrucan. Y si deja algunos arbustos de esta cultura para el invierno, en la primavera comenzará a crecer nuevamente y pronto complacerá con una buena cosecha.
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Menta Rizada
Menta rizada (lat. Mentha crista) Pertenece a herbáceas perennes del género Menta de la familia Lamiaceae. Se encuentra de forma natural en países europeos y EE. UU. Hoy en día se cultiva activamente en Rusia, Ucrania y otros países para obtener materias primas medicinales y alimentarias.
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