Coliflor

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 15:51

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Nombre latino: Brassica botrytis Familia: Crucífero Categorías: Cultivos de hortalizas

Coliflor (Latín Brassica botrytis) - cultura vegetal popular; una planta anual de la familia de las crucíferas.

Características de la cultura

La coliflor es una planta de primavera o invierno con un sistema de raíces fibrosas ubicado cerca de la superficie del suelo. El tallo es cilíndrico, de 15 a 70 cm de altura, con hojas curvas en espiral, hacia arriba o rectas.

Las hojas inferiores son enteras, en forma de lira o pinnadas separadas, alcanzan 5-40 cm de longitud, están ubicadas en los pecíolos, pueden ser de color verde claro o gris con pigmentación. Las hojas superiores son pequeñas, lineales anchas u ovaladas cortas, dentadas o incluso a lo largo del borde. Las placas son ovaladas truncadas, estrechas, elípticas u ovoides, de 15 a 90 cm de largo.

Las cabezas son planas, redondas o esféricas, verdes, blancas, moradas o amarillentas. Los racimos florales son cortos o largos (3-15 cm). Las flores son pequeñas, rara vez grandes y se asientan sobre pedicelos delgados. Los pétalos son vesiculares arrugados o corrugados, pueden ser de color blanco, amarillo pálido o amarillo. El fruto es una vaina poliesperma, de longitud corta a media, generalmente cilíndrica, a veces tuberosa o cilíndrica aplanada.

Condiciones de crecimiento

Sin embargo, la coliflor es una planta exigente. en general, en términos de tecnología agrícola, es similar a la col blanca. Cualquier desviación afecta significativamente el rendimiento del cultivo y su calidad. La coliflor requiere luz, prefiere áreas bien iluminadas y protegidas de los vientos del norte. Negativamente se refiere al engrosamiento y la sombra, en tales condiciones se estira y es más a menudo atacado por plagas y afectado por enfermedades fúngicas y virales.

La temperatura óptima para cultivar un cultivo es de 15-18 ° C. Las temperaturas altas y bajas tienen un efecto perjudicial sobre la formación de la espuma. La coliflor crece bien en suelos húmedos con pH ligeramente ácido o neutro y rica en composición mineral. La planta requiere la presencia de materia orgánica en el suelo, macro y microelementos, especialmente boro, cobre y molibdeno. Los mejores precursores de la coliflor son la remolacha, los tomates, los pepinos, las cebollas y las legumbres. No se recomienda plantar un cultivo después de plantas de la familia de las crucíferas (nabos, rábanos, colinabos, repollo, etc.).

Cultivo de plántulas y siembra en campo abierto

Muy a menudo, la coliflor se cultiva a través de plántulas, pero en las regiones del sur es común sembrar semillas en campo abierto. La siembra de coliflor de variedades tempranas para plántulas se produce del 5 al 30 de marzo, de mediados a principios del 10 de abril al 10 de mayo, de finales del 25 de mayo al 10 de junio. Las semillas se siembran en cajas de plántulas especiales llenas de un sustrato de suelo que consiste en tierra de césped, arena de río y turba en una proporción de 1: 1: 1. Antes de sembrar, el suelo se trata con una solución débil de permanganato de potasio para evitar daños a las plántulas con una pata negra.

Inmediatamente después de la siembra, el suelo se riega con agua tibia con una botella rociadora, se cubre con vidrio o papel de aluminio y se coloca en una habitación cálida con una temperatura del aire de 20-25 ° C. Con la aparición de brotes de coliflor, la temperatura en la habitación se reduce a 10 ° C y, después de una semana, se traslada a alféizares bien iluminados y la temperatura se mantiene a 15-17 ° C.

La recolección de las plántulas se realiza dos semanas después de la aparición de los brotes. Una semana antes de plantar la coliflor en campo abierto, las plántulas se endurecen, acostumbrando las plántulas al viento y la luz del sol. Las plántulas se plantan en campo abierto en clima cálido, pero si las temperaturas son bajas, es mejor posponer la siembra hasta una fecha posterior, de lo contrario las plántulas darán flechas con semillas.

El sitio de la coliflor se prepara en el otoño. Excavan la tierra, agregan compost podrido, fertilizantes minerales y, con mayor acidez, también harina de dolomita o cal. A principios de la primavera, el suelo se afloja cuidadosamente y se fertiliza con ceniza de madera. Inmediatamente después de la siembra, las plántulas se sombrean durante un par de días. Después de 10-15 días, las plantas jóvenes se amontonan y se introduce una infusión líquida de gordolobo en el suelo.

Cuidado

Debido al hecho de que la coliflor tiene un sistema de raíces especial, necesita un riego regular y abundante. Con la falta de humedad, se forman cabezas sueltas e insípidas. Para retener la humedad durante un período más largo, el suelo alrededor de las plantas se cubre con turba. Para evitar el florecimiento de la cultura antes de tiempo, en climas cálidos, el repollo se sombrea.

La fertilización es uno de los pasos más importantes en el cuidado de la coliflor. Durante la temporada, se realizan tres apósitos: el primero, un par de semanas después de plantar las plántulas en campo abierto, el segundo, después de otras 2-3 semanas con nitrofosfato y ceniza de madera, el tercero, durante la formación de la cabeza con fertilizantes de superfosfato, nitrato de amonio o potasio. También se recomienda realizar la fertilización con microfertilizantes.