Cultivo De Alcachofa De Jerusalén En El Sitio

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

La alcachofa de Jerusalén es una cultura absolutamente poco exigente, capaz de producir una cosecha muy sólida de tubérculos cada temporada con el cuidado adecuado. La tierra natal del cultivo de raíces es América del Norte, y en Rusia apareció por primera vez solo en el siglo XVIII. Esta asombrosa planta se llama de otra manera: alcachofa de Jerusalén, pera de barro, raíz solar. En apariencia, los tubérculos de esta maravillosa planta, que no solo tienen propiedades curativas, sino también un gran sabor, son similares a la raíz de jengibre

Algunas palabras sobre la alcachofa de Jerusalén

Esta cultura es el pariente más cercano del girasol (familia Asteraceae). La planta es perenne, a veces alcanza una altura de tres metros y tiene hojas duras, rugosas y tallos delgados y rectos. A sus raíces se adhieren tubérculos anudados, aptos para el consumo humano. Maduran en otoño, son de color marrón, amarillento o rojizo, y están completamente listas para su uso después de la primera helada. La alcachofa de Jerusalén es bastante resistente al frío: sus tubérculos pueden invernar perfectamente en el suelo. Los cultivos en regiones frías se pueden recolectar a principios de primavera u otoño, y en regiones más cálidas durante el invierno. Los arbustos verdes de esta planta pueden soportar heladas hasta -5 C, y los tubérculos debajo del suelo no temen a las heladas incluso a -40 C.

Creciente

Es increíblemente simple cultivar este cultivo: alguien lo hace en contenedores de un tamaño bastante sólido o en tinas con drenaje, y alguien planta una pera de barro en campo abierto. Se planta con tubérculos, por analogía con las patatas; para plantar, se seleccionan incluso tubérculos de un tamaño bastante pequeño. Este cultivo generalmente se planta a fines de abril o principios de mayo (las fechas de siembra también tienen una similitud con las fechas de siembra de las papas). En cuanto a los contenedores, al plantar una pera de barro, son necesarios para limitar la propagación excesiva de las plantas (absolutamente cualquier trozo de tubérculo que quede en el suelo es capaz de germinar y multiplicarse). Al cultivar esta planta en contenedores, debe regarla regularmente.

Para el cultivo de alcachofa de Jerusalén, los suelos sueltos son los más preferidos (idealmente, con una reacción ligeramente alcalina). En general, esta planta crecerá bien y dará frutos igualmente bien en absolutamente cualquier suelo. Pero aún así, es mejor abandonar la idea de plantar una pera de barro en suelos pesados y marismas. Al plantar alcachofa de Jerusalén, la tierra debe mezclarse con varios fertilizantes de fósforo: harina de huesos de pescado o harina de huesos, excrementos secos, etc. Para que los tubérculos maduren con éxito, la planta necesita al menos 125 días sin heladas durante toda la temporada.

En las primeras semanas después de la siembra, para asegurar una aireación normal, el suelo debe aflojarse, eliminando las malas hierbas de las plantaciones y el espaciado de hileras. La mejor cosecha de tubérculos se obtendrá mediante aporque periódico (cuando la alcachofa de Jerusalén alcanza una altura de 40 a 50 cm), para lo cual se utiliza compost de jardín o algún otro mantillo orgánico. Y tan pronto como la planta alcanza una altura de 80 a 100 cm, también comienzan a atarla. Para esto, son adecuados los soportes de alambre con postes de base de madera o metal.

Además, una pera de barro en pleno verano se acorta a uno y medio a dos metros. Cuando aparecen las cabezas de las flores, lo mejor es cortarlas para que la planta no tenga que gastar su energía en la floración con la consiguiente formación de semillas.

Reproducción

Es más fácil propagar una pera de barro en la primavera. Esto se hace utilizando tubérculos que han pasado el invierno en el suelo, que se cortan o se dejan intactos. Cabe señalar que en cada segmento de un tubérculo para la reproducción posterior debe haber 2-3 yemas. Los tubérculos se plantan a una distancia de 30 cm entre sí a una profundidad de aproximadamente 10 a 15 cm. Tan pronto como la altura de la vegetación de las plantas jóvenes alcanza los 30 cm, la alcachofa de Jerusalén debe ser spud. La cosecha más abundante de esta planta (con tubérculos grandes) se obtiene durante los primeros cuatro a cinco años (por ejemplo, un arbusto bien cuidado de tres años rinde aproximadamente 1, 5 - 2 cubos), y posteriormente comienzan los tubérculos. para encogerse lentamente. La alcachofa de Jerusalén puede crecer en un solo lugar sin dañar el suelo durante 30 a 40 años.

Almacenamiento

Los tubérculos de este cultivo inusual requieren mucha humedad durante el almacenamiento. Por lo tanto, lo mejor es guardarlos envueltos en un paño húmedo en el refrigerador (más precisamente, en el compartimento de verduras) durante no más de una a dos semanas.