El Arte De Cultivar Setas

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Las setas son un producto muy sabroso y saludable. En cuanto a su valor nutricional, son similares a la carne, ya que contienen una gran cantidad de proteínas, carbohidratos, oligoelementos y aminoácidos. Muy a menudo, los champiñones y los hongos ostra se utilizan para cocinar. Resulta que no hace falta ir al supermercado para cocinar deliciosos platos de setas. Muchos tienen bastante éxito en el cultivo de hongos y obtienen una buena cosecha, lo que, en principio, puede traer beneficios económicos. Esta no es una ocupación difícil, solo necesita dominar ciertas habilidades y principios de la tecnología agrícola

Requisitos primarios

Inicialmente, debe decidir el lugar en el que cultivará hongos. Un invernadero de película común es adecuado para champiñones, pero los hongos ostra pueden crecer incluso en un sótano o sótano. Lo único aquí es garantizar la temperatura y la humedad óptimas. Además, para cultivar hongos, puede construir un invernadero de policarbonato o hacerlo con una cubierta de vidrio.

En cualquier caso, se deben cumplir los requisitos necesarios:

- iluminación correcta, que implica la presencia de luz solar sin afectar el lugar de crecimiento de los rayos directos;

régimen de temperatura;

- la humedad requerida;

- fertilización con fertilizantes.

Si sigue estas simples reglas, puede cultivar hongos incluso en un apartamento de la ciudad común.

Cómo cultivar hongos ostra

Muy a menudo, es el hongo ostra el que se cultiva para la venta. Un hongo ecológico que crece en un sustrato especial es absolutamente seguro para la salud. Un invernadero ordinario es adecuado para él, en el que se plantan cultivos de hortalizas de primavera a otoño. Muchos residentes de verano experimentados practican el cultivo de hongos ostra al mismo tiempo que los pepinos, ya que requieren parámetros climáticos similares.

Si el trabajo de siembra se realiza en noviembre, la primera cosecha de hongos se puede tomar en el invierno.

Para cultivar hongos ostra, toman bloques de madera, que se infectan con micelio y se colocan por todo el invernadero, rociándolos ligeramente con tierra. Luego, cada barra se cubre con arpillera o una capa de aserrín. Las condiciones con una temperatura de 13-15 ° C y una humedad del 90% se consideran óptimas. A medida que crece la red de hongos, la temperatura se reduce a 2 ° C y, durante el crecimiento activo de los hongos, se eleva nuevamente a la marca original. Es muy conveniente cultivar hongos ostra en bolsas con sustrato. Para ello, en el invernadero, todos los lechos se forran con una capa de film transparente y las bolsas con micelio se colocan lo más cerca posible entre sí.

Durante el período de crecimiento activo de los hongos ostra, debe controlar la temperatura y la humedad. Para que esté al 80-85%, la habitación se rocía periódicamente con agua. Para evitar que la luz solar directa entre en el invernadero, se oscurece el exterior con una red de camuflaje o ramas. Se nota que la baja temperatura alarga significativamente el ciclo de crecimiento de los hongos, sin embargo, tiene un efecto positivo en su sabor.

Champiñones

Estos hongos son más caprichosos que los hongos ostra y requieren una atención especial.

Para cultivarlos en un invernadero, se prepara un sustrato especial con buena humedad y permeabilidad al aire. Además, la base del suelo para los hongos debe estar libre de amoníaco y dióxido de carbono. Se utiliza estiércol de caballo como sustrato, así como paja que contiene varios apósitos. A veces se le agrega tiza o yeso.

El trabajo preparatorio depende, en primer lugar, del tipo de micelio del hongo, que es compostable o granular. La siembra del micelio del compost se lleva a cabo después de triturarlo a 3 cm, y el granular requiere una molienda preliminar en una masa homogénea.

Para la fase de crecimiento del micelio se recomienda una temperatura de 22-24 ° C y una humedad del 90-95%. A una temperatura demasiado baja, puede ralentizar su crecimiento y una temperatura alta puede provocar su muerte. Después de que aparece el olor característico a hongos en el invernadero y aparece la telaraña del micelio en el sustrato, la temperatura ambiente se reduce a 15 ° C. Durante el período de crecimiento activo de los hongos, las cajas con el sustrato se rocían con una pequeña capa de turba y se hacen los cortes apropiados en las bolsas. Por lo general, la primera cosecha se cosecha entre 14 y 17 días después de la siembra. Los champiñones jóvenes se eliminan antes de que se abra la tapa. Esto se hace con mucho cuidado para no dañar el micelio.

Como puede ver, cultivar setas en invernadero es una tarea muy interesante y no difícil. Si cumple con todas las recomendaciones y cumple con las condiciones necesarias, puede obtener una cosecha bastante buena de ellas en poco tiempo. No en vano, el cultivo de hongos se considera uno de los tipos de empresa familiar.