2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Pimiento dulce (lat., Capsicum annuum Group) Es un cultivo de hortalizas de la numerosa familia de las solanáceas.
Descripción
Los pimientos morrones huecos pueden ser amarillos, verdes, anaranjados, rojos o incluso marrones. Y en su interior contienen una gran cantidad de pequeñas semillas planas. Dependiendo de la variedad, los pimientos también pueden variar en forma. Sin embargo, sus tamaños también pueden ser diferentes.
Donde crece
La patria del pimiento dulce es América. En este país, hasta el día de hoy, puedes conocer esta cultura en la naturaleza. Y como cultura, este pimiento ahora se cultiva en todo el mundo.
Uso
Los pimientos morrones son un manjar favorito en muchas cocinas de todo el mundo. Se come fresco con mucho gusto, guisado, frito, enlatado, en escabeche y también a la plancha o incluso al vapor. Los pimientos rellenos picantes también son populares en todas partes. Por cierto, se pueden rellenar no solo con carne, sino también con casi cualquier verdura.
El pimiento morrón es parte integral del lecho y de las deliciosas ensaladas. También se añade a primeros platos, guisos, salsas y guarniciones. Esta es una verdura realmente versátil que combina bien con casi cualquier alimento.
Puede usar pimientos como especias; para esto, primero se secan y luego se cortan finamente.
Las vitaminas del grupo B, muy ricas en pimientos vivos, ayudan a mejorar el estado psicológico general, eliminar el insomnio y mejorar la memoria. También ayudan con la dermatitis con edema. La vitamina P y el ácido ascórbico ayudan a reducir la permeabilidad de las paredes vasculares y las fortalecen significativamente, y la presencia de minerales en la composición hace posible recomendar este sorprendente vegetal para la deficiencia de vitaminas, la anemia y la osteoporosis.
Una gran cantidad de vitamina C en el pimiento ayuda a hacer frente a varios resfriados virales y mucho más rápido. El efecto antihistamínico de esta verdura ayuda a facilitar la respiración, y su consumo regular previene activamente el desarrollo de células cancerosas (los pimientos verdes y rojos son especialmente buenos para este propósito).
Un alcaloide llamado capsaicina, que forma parte de los pimientos búlgaros, es una excelente ayuda en la difícil tarea de diluir la sangre y también contribuye en gran medida a mejorar el funcionamiento del estómago y normalizar la presión arterial. El betacaroteno en combinación con el ácido ascórbico increíblemente útil actúa como un escudo confiable contra los radicales libres que pueden destruir las células y esto, a su vez, le permite prolongar la juventud del cuerpo. Y, por supuesto, dicha pimienta tiene un efecto extremadamente beneficioso sobre el estado de las uñas, el cabello y la piel; esto se debe al alto contenido de silicio en él, que no solo puede aumentar la síntesis de elastina y colágeno, sino también fortalecer el tejido celular. Es por eso que los pimientos morrones están muy extendidos en cosmetología: son el mejor ayudante para eliminar las manchas de la edad y un componente eficaz de una amplia variedad de máscaras para todo tipo de piel.
Y el jugo de pimiento morrón ayuda a regular la actividad del sistema digestivo y a aliviar las flatulencias, los cólicos y los calambres.
Contraindicaciones
Es mejor que las personas con úlceras, colitis, hemorroides y cualquier persona con problemas de ritmo cardíaco no incluyan los pimientos morrones en su dieta. Puede dañar a tales pimientos y epilépticos, así como a personas que padecen enfermedad isquémica y dolencias renales y hepáticas (especialmente en la etapa aguda). No se recomienda comer pimientos frescos con mayor acidez del jugo gástrico. Y los pimientos búlgaros horneados son capaces de provocar caries, una característica tan inusual fue establecida recientemente por científicos estadounidenses.
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