2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Perejil rizado (latín Petroselinum crispum) - una de las especies más famosas y extendidas del género Perejil de la familia Umbrella (lat. Apiaceae). La especie es famosa por su variedad de formas y variedades, que pueden complacer con un sabor extraordinario. En la naturaleza, el perejil rizado se encuentra en el Mediterráneo, crece principalmente en la orilla del mar. Otro nombre es perejil rizado.
Características de la cultura
El perejil rizado está representado por plantas herbáceas bienales que alcanzan una altura de 30 cm. También existen variedades altas en cultivo, que superan los 70-90 cm de altura. La raíz del cultivo considerado es fusiforme, engrosada, no demasiado ramificada. El tallo es recto, bastante ramificado, coronado por un follaje brillante, coriáceo, disecado de dos pines de color verde oscuro o verde. Las flores son pequeñas de color amarillento o amarillo verdoso. Los frutos son oblongos, ovoides. La floración ocurre a mediados del verano, generalmente a fines de junio o principios de julio, dependiendo de las condiciones climáticas.
Variedades comunes
Entre las variedades más comunes de perejil rizado, cabe destacar la variedad denominada "Beads". Se caracteriza por un follaje delicado y muy fragante, así como por una maduración temprana, por regla general, la primera cosecha se lleva a cabo 45 días después de la siembra. La variedad Bogatyr no es menos popular. Es famoso por la abundancia de masa foliar y la capacidad de desarrollarse normalmente en áreas sombreadas.
Es imposible no mencionar la variedad "Astra". Su follaje se caracteriza por un fuerte rizado. Por cierto, en el proceso de crecimiento, las plantas forman una roseta semi-elevada y bastante densa, que crece rápidamente incluso después del corte. La variedad Esmeralda puede presumir de propiedades similares. Pertenece a variedades de madurez media, con el cuidado adecuado y un clima favorable, para el primer corte de una planta, puede obtener más de 50 g de verduras.
Características crecientes
Cultivar perejil rizado es un proceso simple que puede ser controlado incluso por jardineros novatos. Es preferible plantar un cultivo en áreas bien iluminadas dotadas de suelo fértil, moderadamente húmedo y suelto. El perejil rizado tiene una actitud negativa hacia los suelos arcillosos, pesados, salinos y encharcados. A la cultura no le gustan los lugares demasiado sombreados, pero en áreas con luz difusa, es decir, debajo de las copas de los árboles con una copa escasa, forma una pequeña masa de hojas, a menudo se vuelve más pequeña.
Las semillas para la siembra se utilizan solo frescas, no se recomiendan aquellas que hayan estado almacenadas durante más de dos años para la siembra. La siembra, a su vez, se lleva a cabo directamente en campo abierto, porque prácticamente todas las especies del género Perejil son resistentes al frío, y el representante en cuestión no es una excepción. Por cierto, la siembra se puede realizar tanto antes del invierno como a principios de la primavera, sin embargo, con el primer método, la masa foliar gana fuerza más rápido.
Las semillas germinan a una temperatura de 3-5 ° C, mientras que las plántulas pueden soportar una caída de temperatura a corto plazo hasta -7 ° C sin ningún problema. Al sembrar, es importante observar la distancia óptima entre filas, igual a 15-20 cm. En el proceso de crecimiento, se debe realizar un adelgazamiento, en la densidad de las plantas es difícil de desarrollar, es mejor sembrar a una vez con un escalón de al menos 5 cm y no demasiado profundo, idealmente a una profundidad de 1,5 cm.
Debido al hecho de que el perejil tiene un rico aroma, puede ahuyentar muchas plagas, por lo que se recomienda colocarlo cerca de las camas con tomates, repollo, zanahorias, rábanos y rábanos. No está prohibido plantar un cultivo junto a cultivos de bayas, por ejemplo, fresas y fresas, a su vez, también ahuyenta a las hormigas y los pulgones. Pero la calabaza, el calabacín y la lechuga para cultivo no son los mejores aliados, es mejor evitar tales contactos.
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