Ruibarbo Ondulado

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Video: Ruibarbo Ondulado

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Ruibarbo Ondulado
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Ruibarbo ondulado (Rheum rhabarbarum) - no es el representante más común del género Rhubarb de la familia Buckwheat. En condiciones naturales, se encuentra en Rusia, principalmente en el este de Siberia. Los hábitats típicos son áreas con suelos arenosos, bordes de bosques y bosques raros. Se considera un cultivo de hortalizas. Se utiliza activamente en la cocina.

Características de la cultura

El ruibarbo ondulado está representado por plantas herbáceas perennes, dotadas de un potente sistema de raíces principales. El tallo es erecto, hueco, coronado por un largo follaje triangular con una base en forma de corazón. El follaje basal, a su vez, se asienta sobre pecíolos verdes y tiene un borde ondulado; el tallo superior es sésil. Las flores son discretas, pequeñas, amarillas, recogidas en inflorescencias paniculadas, equipadas con un perianto de seis hojas. La floración del ruibarbo ondulado se observa a fines de la primavera y principios del verano. Los frutos están representados por nueces marrones ovoides, provistas de alas veteadas.

Características de cría

La especie en consideración se propaga por semillas y dividiendo el rizoma. El segundo método implica la separación de piezas del rizoma, sin excavar el arbusto en sí, es decir, excavarlo desde un lado. Es importante que al menos un riñón esté ubicado en el dividendo, de lo contrario, el material no echará raíces. El primer follaje que aparece en un nuevo espécimen no se puede cosechar; la planta debe tener la oportunidad de alimentarse. Más tarde, cuando la planta se convierte en un arbusto extenso, puede recolectar, pero no más de 1/3, de lo contrario, tomará demasiado tiempo recuperarse. A menudo, este proceso se retrasa 2 y, a veces, incluso 3 años.

En el segundo año después de la siembra, los arbustos disparan flechas de flores, si no hay necesidad de semillas, deben cortarse, de lo contrario, se auto sembrarán. Además, se gastarán muchos nutrientes en el crecimiento de la flecha, respectivamente, se obtendrá menos follaje. Por supuesto, no perderá su sabor, pero triturará. Es importante recordar que solo las hojas jóvenes y los pecíolos son adecuados para la recolección, las viejas tienen una estructura rugosa y un sabor no muy agradable. Mientras que el abuso de follajes y tallos viejos amenaza con malestar estomacal, porque irritan sus paredes.

Al cosechar, se deben observar algunas sutilezas. Por lo tanto, no puede cortar los pecíolos y las hojas con un cuchillo; debe cortarlos con cuidado, tratando de no romper el nuevo brote ubicado en la base. No vale la pena almacenar la cosecha recién cosechada, es mejor ponerla en acción de inmediato: cocinar compota, gelatina, mermelada, hacer sopa, ensalada de verduras o ponerla en una marinada. En cualquier forma, el sabor de la cosecha fresca de pecíolos y hojas hará las delicias del gourmet más notorio.

Por cierto, cuidar una cultura no lleva mucho tiempo. Podemos decir que el ruibarbo ondulado no es una planta caprichosa. Sin embargo, debes cuidarlo. Se recomienda regar sistemáticamente, tratando de no humedecer demasiado, aflojar el suelo y aplicar fertilizantes orgánicos a principios de primavera. El ruibarbo ondulado debe plantarse en áreas con suelo fértil, moderadamente húmedo y suelto. No tolerará una comunidad con suelos anegados, encharcados y pesados. Además, la cultura tiene una actitud negativa hacia los sitios con un nivel freático elevado.

Uso

Como ya se mencionó, el ruibarbo ondulado es adecuado para fines culinarios. Además, se ha consolidado en el campo médico. ¡Todavía lo haría! El follaje y los tallos de la planta son ricos en vitaminas (especialmente E y C, además de vitamina B), ácidos orgánicos, pectinas, etc. Es famosa por sus propiedades tónicas, antiescorbúticas y laxantes. Y, por cierto, el tipo de ruibarbo considerado puede reemplazar fácilmente a las ahora populares espinacas.

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