2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Ciruela kaffir (lat. Dovyalis caffra) Es un cultivo de frutas que representa a la familia Willow. Botánicamente, esta ciruela no tiene nada en común con una ciruela común.
Descripción
La ciruela kaffir es una planta frutal dioica que alcanza los nueve metros de altura, que puede ser tanto arbustiva como leñosa. Tanto los árboles como los arbustos están dotados de copas muy ramificadas. Todos son muy densos y tienen espinas bastante afiladas y rígidas. Y las hojas brillantes de la ciruela kaffir pueden ser elípticas u obovadas.
Las flores de esta planta son magníficas plantas melíferas. Son muy pequeños y se caracterizan (como muchos otros sauces) por la ausencia de pétalos. Dado que la ciruela kaffir es una cultura dioica, las flores masculinas y femeninas se forman en diferentes árboles, mientras que no todos los árboles dan fruto, sino exclusivamente ejemplares femeninos. La ciruela kaffir comienza a dar fruto en el cuarto o quinto año desde el momento de la germinación de la semilla. Como regla general, un árbol macho es suficiente para polinizar dos docenas de hembras. Esta cultura da frutos en abundancia, sin embargo, la cantidad verdaderamente increíble de espinas complica significativamente el proceso de recolección de frutos.
Para los frutos de la ciruela kaffir, es característica una forma esférica o en forma de pera, sin embargo, a veces se pueden aplanar ligeramente. El diámetro de estos frutos varía de dos centímetros y medio a cuatro centímetros, y su sabor recuerda vagamente a los albaricoques y las ciruelas (de ahí el nombre de esta cultura). Desde arriba, cada fruto está cubierto con una piel lisa de color naranja o amarillo brillante, y en el interior hay una pulpa ácida, pero muy fragante, que incluye de cinco a quince semillas ligeramente aplanadas en el medio.
Donde crece
La ciruela kaffir nos llegó desde el suroeste de África y ahora, después de la introducción, se cultiva con bastante éxito en Argelia, Egipto e Italia, así como en el sur de California. También se encuentra en Filipinas, el sur de Francia, así como en Florida, Jamaica y el noroeste de Australia. Las plantaciones de esta cultura se pueden encontrar a una altitud de 1200 metros sobre el nivel del mar.
Solicitud
Los frutos de la ciruela kaffir se pueden comer frescos, y para que no sean tan ácidos, no estará de más espolvorearlos con azúcar. Además, hacen excelentes jaleas, ricos adobos y maravillosas mermeladas, y también se utilizan activamente en la preparación de la popular salsa tkemali. En cuanto al valor energético de estas frutas, es igual a unas 42 kcal por cada cien gramos de fruta.
Las frutas maduras cuentan con un contenido bastante impresionante de ácido ascórbico. Además, son muy ricos en varios aminoácidos (hay unos quince tipos de ellos aquí), incluidos los que contienen azufre. Esto hace que la ciruela kaffir sea un excelente tónico general.
En jardinería paisajística, así como en silvicultura, esta cultura se usa ampliamente para consolidar arenas y suelos, esto es especialmente cierto para las zonas costeras marinas. También hace grandes setos. Si sumerges estas frutas en agua y las dejas fermentar, obtienes un herbicida increíblemente efectivo.
Contraindicaciones
El tabú sobre el uso de ciruelas kaffir es el aumento de la acidez del jugo gástrico y diversas enfermedades asociadas con esta afección (úlceras de los órganos digestivos, gastritis hiperácida, etc.).
Crecimiento y cuidado
La ciruela kaffir no solo es muy resistente a la sequía, sino que también tiene la capacidad de sobrevivir a heladas menores sin mucha dificultad. Crecerá bien en suelos salados, lo principal es proporcionarle un buen drenaje y recordar que no puede soportar la humedad estancada. Y generalmente se propaga por esquejes o semillas.
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