2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Llegó a la casa de campo y se cortó la electricidad o se rompió el refrigerador. Quizás recientemente recibió un sitio y aún no ha realizado la luz. Cómo incurrir en pérdidas mínimas y conservar alimentos perecederos. Hay varias formas comprobadas de las que le informaremos
Conservación de productos lácteos
Leche
• Hervir con una pizca de bicarbonato de sodio o azúcar. Vierta la leche enfriada en un frasco. Colóquelo en un recipiente o una olla con agua, de modo que el nivel llegue solo al medio. Cubra con un paño, los bordes deben hundirse en el agua. Toda la estructura se coloca en un calado, más lejos del sol.
• En comparación con el primer método, la tela se reemplaza con algodón. El banco está completamente cubierto con una capa de algodón, que es conveniente asegurar con hilos. Debe poner en un plato / recipiente, el nivel de agua fría no importa, pero al absorber, a menudo tendrá que agregar agua.
Petróleo
El aceite no se volverá rancio y el aceite permanecerá perfectamente a temperatura ambiente. Disuelva la sal en agua y ponga un poco de aceite allí. Agrega unas gotas de aceite vegetal. Alternativamente, envuélvalo en un paño empapado en vinagre.
Queso
Corte las variedades blandas en cubos y sumérjalas en solución salina. Enjuague antes de comer. Envuelva el queso duro en un pergamino cubierto con agua salada.
Requesón
Para el almacenamiento, necesita un recipiente esterilizado. Espolvorea sal en el fondo. Al transferir, intente compactarlo más para que no queden cámaras de aire. Cubra la parte superior con una gasa humedecida en solución salina. Es recomendable poner encima una prensa en forma de plato y carga. Tenga en cuenta que el requesón se deteriora rápidamente. De esta forma, puede permanecer comestible durante un día.
Productos cárnicos y embutidos
Carne
Es mejor almacenar la carne sin refrigerador quitando la carne de los huesos y dividiéndola en porciones pequeñas. La forma más efectiva de nuestros antepasados es envolverse en follaje de ortiga. Ponga la carne "empaquetada" en verduras en el lugar más fresco.
Las hojas de rábano picante funcionan de manera similar a la ortiga. Envuelva cada pieza en hojas de rábano picante, luego en pergamino y colóquelas en un lugar fresco. Hay otra forma: un paño empapado en vinagre. En este caso, los trozos de carne envueltos se colocan en una cacerola con tapa.
Frotar con limón y espolvorear con sal da un buen resultado. En este caso, antes de su uso, es necesario enjuagar bien las piezas. Si el refrigerador deja de funcionar, envuelva la carne congelada en varias capas de papel de aluminio o papel y envuélvala con una manta. El proceso de descongelación aumentará significativamente.
Salchichas
Engrase una barra de salchichas ahumadas hervidas con aceite de girasol. Ahumado crudo - envolver en papel de aluminio. En tal "paquete" quedarán bien.
El camino del abuelo. Ponga todas las salchichas y productos de salchicha en bolsas de plástico, póngalos en un balde y en un sótano. Puede usar un pozo: el cubo está medio sumergido en el agua.
Pez
Los pescadores-turistas saben conservar el pescado fresco. Primero, asegúrese de destripar, salar el interior (cresta y cabeza), luego el exterior. Rellenar con hojas de serbal u ortiga, envolver en pergamino o un paño empapado en vinagre. No se recomienda lavar antes del almacenamiento.
¿Qué se puede hacer para almacenar alimentos perecederos?
Mini bodega
Se realiza de forma rápida, ayuda perfectamente en caso de fuerza mayor y sirve por más de un año. Tardarás un par de horas en trabajar. Elija un lugar seco y con sombra para su mini-bodega. No lo coloque al lado de compost, pozo negro. Si hay un problema con la sombra, entonces un enrejado con lochas servirá como refugio del sol.
Toma el barril de plástico / hierro. El recipiente debe estar sin agujeros para que el agua no se filtre dentro. Se cava un agujero debajo con un margen de 30 cm en todos los lados. Antes de instalar, en el fondo del pozo, cree un colchón de arena. Después de sumergir el recipiente hasta el cuello, es mejor llenar todos los huecos con arena. Evitará que el cañón se deforme durante las heladas invernales.
La cubierta debe ser sólida y ajustada. Mejor aún, si hace una almohadilla aislante sobre él. Una bolsa de plástico con aserrín es adecuada para esto. La hermeticidad del cierre de la tapa asegura que su tienda esté libre de roedores / hormigas.
Es más conveniente almacenar los alimentos por separado. Es mejor atar cada bolsa a una cuerda larga y fijar el extremo en la parte superior del sótano. Esto facilitará la extracción. Para no confundirse y no mirar, mientras saca cada paquete por turno, haga una inscripción en los bordes de la cuerda con un marcador en un cartón.
Refrigerador atmosférico
El dispositivo consta de un balde con tapa, una toalla y un recipiente con agua. El principio de funcionamiento se basa en el punto de rocío, y la temperatura siempre permanece 10 grados por debajo de la atmosférica. Entonces, ponemos los productos en un balde. Lo sellamos con una tapa y lo metemos en un recipiente con agua. Cubrimos con una toalla de algodón grande, cuyos extremos se sumergen en agua. La evaporación quita calor y la temperatura en el balde no supera el punto de rocío.
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