Cómo Almacenar Correctamente Las Manzanas. Parte 2

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Cómo Almacenar Correctamente Las Manzanas. Parte 2
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Cómo almacenar correctamente las manzanas. Parte 2
Cómo almacenar correctamente las manzanas. Parte 2

En la primera parte del artículo, descubrimos cómo quitar correctamente las manzanas de los árboles y clasificarlas, y también por qué estas frutas no se pueden almacenar con verduras. También descubrimos qué variedades se consideran las más adecuadas para el almacenamiento, cuánto tiempo se puede conservar la preciada cosecha y qué temperatura se requiere para ello. Ahora es el momento de hablar sobre las opciones para almacenar manzanas y cómo apilarlas, porque son estos factores los que dependen completamente de cuánto tiempo se pueden conservar estas frutas jugosas y saludables

Opciones de almacenamiento de Apple

En cajas de madera. Las manzanas deben colocarse en cajas con el mayor cuidado posible para que no aparezcan abolladuras y heridas, porque estas delicadas frutas pueden lastimarse fácilmente incluso en los tallos. Y no se recomienda quitar los tallos, si desea conservar las manzanas por más tiempo. Lo mejor es ponerlos en cajas a mano. Si en el futuro se planea apilar las cajas una encima de la otra, entonces no debe llenarlas en exceso con fruta, de lo contrario, las cajas superiores comenzarán a triturar las frutas que se encuentran en las inferiores y las manzanas jugosas se deteriorarán rápidamente.

En cajas de cartón. Se recomienda pegar adecuadamente dicho contenedor con cinta adhesiva, de lo contrario, en el momento más inoportuno, los contenedores de cartón pueden explotar. Y las manzanas se colocan en ellos de la misma manera que en las cajas de madera.

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En los estantes. Los estantes equipados con cajones son especialmente adecuados; en este caso, será mucho más fácil obtener manzanas para su posterior consumo o inspeccionarlas en busca de daños. Es necesario colocar las manzanas en las rejillas en una fila, tratando de colocarlas de tal manera que no entren en contacto entre sí.

En contenedores de madera. La rica cosecha se conserva bien en recipientes de madera. Sin embargo, este método de almacenamiento también tiene una cierta desventaja: si hay demasiadas manzanas, las frutas en la parte superior comienzan a presionar las inferiores, lo que contribuye a su rápido deterioro.

En el suelo. En ausencia de un sótano, puede mantener fácilmente las manzanas en el suelo. Para ello, cavaron una zanja de cuarenta a cincuenta centímetros de profundidad con anticipación, y tan pronto como llega el frío (hasta menos cinco a siete grados), se empaquetan manzanas de cinco a seis kilogramos en bolsas de polietileno y se colocan en un hoyo cavado.. Y para evitar que los ratones lleguen a las manzanas, se colocan ramitas de enebro o abeto en el fondo de la zanja y encima de las bolsas, y solo entonces la cosecha se cubre con tierra. Desde arriba, para protegerse del frío, algunos residentes de verano todavía vierten follaje. Sería útil marcar el lugar donde se almacenan las manzanas con algún tipo de marca de identificación, entonces será mucho más fácil encontrarlo. Por cierto, las manzanas en esta forma se conservan excelentemente hasta la primavera.

En bolsas de plástico. Estas frutas saludables se guardan bastante bien en bolsas de polietileno. En cada bolsa, ponen de dos a cuatro kilogramos de manzanas de la misma variedad, luego de lo cual se atan las bolsas y se hacen de cuatro a cinco agujeros o cortes en ellas para su ventilación. Y es necesario almacenar las frutas en esta forma a una temperatura de menos uno a más un grado.

Métodos para almacenar manzanas

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Entrelazado o derrame. Primero, se coloca una capa de arena limpia (completamente lavada y seca) mezclada con ceniza en el fondo del recipiente. Bastará con llenarlo con una capa de unos tres centímetros. A continuación, se coloca una capa de manzanas sobre la arena para que no entren en contacto entre sí, y se llena completamente con otra capa de la misma mezcla que se vertió en el fondo del recipiente. Luego, se colocan dos o tres capas más de frutas encima de la misma manera. No está prohibido intercalar manzanas y otros materiales a granel o secos. Las cáscaras de cebolla, las hojas de madera, el aserrín, las cáscaras de trigo sarraceno, el musgo, la turba, las cáscaras, las tiras de lino y las virutas de árboles de hoja caduca son especialmente buenas para esto.

Envoltorio de papel. Con este método de apilamiento, cada manzana se envuelve en una servilleta de papel o papel, y luego los tallos se apilan en filas en cajas o cajas. Si selecciona frutas saludables para el almacenamiento de esta manera, durarán mucho tiempo y bien.

"Estilo simple". Las manzanas, sin capas intermedias, se colocan en dos o tres capas boca abajo. Los tallos demasiado largos se acortan ligeramente para que no dañen la piel de las manzanas vecinas. En principio, se pueden apilar más frutas de esta manera, pero en este caso será inconveniente observar su estado. Es importante considerar que este método es el más efímero: si aparece al menos un foco de descomposición, rápidamente cubrirá el resto de frutos. Por lo tanto, las manzanas almacenadas en esta forma deben clasificarse sistemáticamente.

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