2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Por tradición, Maslenitsa es una fiesta de comida abundante y deliciosa. Desde la antigüedad, celebrando la despedida del invierno, los residentes urbanos y rurales durante toda una semana, y a veces incluso más, ¡no hacían más que hornear, hervir, asar, servir y tratar a vecinos y amigos! En el sitio del festival Maslenitsa de Moscú en la plaza Manezhnaya, los huéspedes pueden realizar un viaje gastronómico a través del tiempo y aprender qué y cómo los moscovitas se preparaban y trataban entre sí a finales del siglo XIX y principios del XX. ¡Y 25 programas históricos y actividades creativas para todos los gustos les ayudarán en esto
Desde el 1 de marzo hasta el 10 de marzo, una verdadera ciudad de Maslenitsa se desarrollará en Manezhnaya, ruidosa y muy brillante: se encontrarán con los huéspedes aquí todos los días.
hasta 105 recreadores de Moscú, San Petersburgo, Voronezh y Nizhny Novgorod. En este sitio, aparecerán galerías comerciales estilizadas, un patio con un corral de aves y otros edificios.
En la "Carnicería" local se ofrecerá a los invitados participar en talleres sobre corte de carne y pescado, estudiar métodos antiguos de conservación y aprender recetas que eran muy populares en los viejos tiempos, pero hoy platos casi olvidados, como, por ejemplo, sopa de orejas de cordero, urogallo asado, yurma (un tipo de caldo) con urogallo o rollito de oca en escabeche.
Las demostraciones culinarias también tendrán lugar en el "Traktir": los invitados del festival descubrirán los secretos de los principales éxitos de la restauración prerrevolucionaria: sopa con pasteles, botvinia con pescado blanco, kulebyaki y gachas de frutas Guryev.
En el "Salón de té" le dirán cómo se elaboraba el té en el siglo XIX y cómo las tradiciones de consumo de té diferían entre los representantes de diferentes clases.
¡Por supuesto, Shrovetide no funcionará sin panqueques! En la "casa burguesa de Moscú" a todos se les enseñará a cocinar tortitas de raíz y crepes francesas, y también se hablará de las técnicas de cocina que estaban de moda en ese momento: por ejemplo, sobre el flameado. Y cerca, en la "Casa Campesina", demostrarán los más diferentes tipos de panqueques tradicionales: pan de jengibre "cabra", galletas de primavera "teterki", centeno "soles". Y aquí puedes probar suerte en clases magistrales de tejido y artesanía popular. Bueno, y en el "Compuesto", aprenda a cortar leña y batir mantequilla.
Después de las actividades gastronómicas, los adultos y jóvenes invitados del festival serán invitados a participar en la diversión tradicional de Maslenitsa, como peleas en sacos, jugar los juegos favoritos de los habitantes del siglo XIX (kubar y abuela) y simplemente observar el " la vida cotidiana "de los coloridos habitantes de este sitio: organilleros, estafadores, zancudos y otros personajes curiosos. También hay sorpresas musicales esperando a los invitados: por ejemplo, los miembros del grupo folclórico Argemonia de San Petersburgo se están preparando para aparecer en Manezhnaya en forma de "músicos callejeros" y están estudiando el folclore de la ciudad de Moscú y los motivos y melodías populares al principio. del siglo XX con poder y fuerza! Y, por supuesto, aquí puede tomar las fotos más brillantes e inusuales para la memoria.
¡La participación en todos los entretenimientos del festival Moscow Maslenitsa es gratuita para todos! Para obtener más información sobre el festival, consulte muy pronto en
Comité organizador del ciclo de eventos de calle de la ciudad
"Temporadas de Moscú"
Maria Karlyganova, +7 (916) 837-18-87
Ekaterina Kuznetsova, +7 (967) 035-62-46
[email protected]
Para referencia
Festival "Moscow Maslenitsa" es parte del ciclo de eventos urbanos callejeros "Moscow Seasons". En 2018, 4,75 millones de personas se convirtieron en huéspedes de Moscow Maslenitsa. Compraron alrededor de 250 mil panqueques y asistieron a un total de alrededor de tres mil eventos de entretenimiento.
En 2019, Moscow Maslenitsa se celebrará del 1 al 10 de marzo en quince sedes del centro y distritos de la capital. Los huéspedes disfrutarán de talleres culinarios y creativos, juegos al aire libre, representaciones de teatro callejero, conciertos folclóricos y otros entretenimientos para toda la familia.
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