2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Árbol de caramelo (latín Hovenia dulcis) - una planta frutal perteneciente a la familia Krushinovye. El segundo nombre es ayuno dulce.
Descripción
El árbol de caramelo es un árbol de hoja caduca, cuya altura puede alcanzar los veinte metros, sin embargo, la altura de la mayor parte de los árboles aún no supera los diez metros. Sus coronas se extienden increíblemente, lo que hace que este cultivo sea una opción valiosa para el paisajismo. Las hojas grandes y brillantes de esta planta son siempre de color verde oscuro, y sus flores cremosas, que florecen a principios de julio, se pliegan en elegantes sombrillas o racimos.
Los frutos de hueso secos de esta cultura, cuyo tamaño no excede de un guisante, se forman en las puntas de pedúnculos bastante carnosos. Al mismo tiempo, las frutas en sí mismas no tienen ningún valor, lo que no se puede decir sobre los tallos: su sabor es muy similar al de las pasas con un ligero acidez. En este sentido, la planta tiene otro nombre, a veces se le llama árbol de pasas japonés.
Si las condiciones son favorables, de cada árbol de caramelo por temporada será posible recolectar hasta treinta kilogramos de deliciosos tallos.
Este cultivo se caracteriza por la propagación vegetativa (con la ayuda de esquejes), mientras que es importante saber que los árboles jóvenes siempre son muy tiernos y no pueden soportar heladas severas.
Donde crece
El árbol del caramelo es una planta originaria de Corea, las estribaciones del Himalaya, el este de China y Japón. Allí crece principalmente en suelos arcillosos y arenas húmedas a una altitud de hasta dos mil metros sobre el nivel del mar. Además, en la naturaleza, el árbol de caramelo se puede encontrar en bosques ubicados en la zona subtropical, así como en medio de matorrales y en laderas de montañas.
Solicitud
Muy a menudo, los tallos del árbol de caramelo se secan y se utilizan en la producción de confitería o para cocinar compotas. Y también hacen mermeladas maravillosas, obtienen un almíbar excelente y hacen mermeladas y frutas confitadas increíbles. ¡Y el condimento para una amplia variedad de platos también es excelente! En cuanto a la población local, son muy partidarios del vino elaborado con los tallos, ¡porque está dotado de muchas propiedades útiles!
Los tallos de estos árboles inusuales son muy ricos en glucosa, fructosa, así como en proteínas (proteína) y sacarosa. Y el potasio en ellos es prácticamente el mismo que en las pasas, esto les permite usarse para deshacerse del edema al eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Esta propiedad es especialmente relevante para diversos trastornos metabólicos y muchas dolencias renales.
El uso de este manjar natural es excelente para ayudar a recuperarse rápidamente después de un esfuerzo físico difícil y un trabajo duro.
También existen sustancias antioxidantes activas en estos tallos, que previenen activamente posibles procesos oxidativos y contribuyen de todas las formas posibles a la eliminación de radionucleidos, así como sales de metales pesados y toxinas. Además, los tallos están literalmente repletos de todo tipo de vitaminas y ácidos orgánicos (especialmente ascórbico y málico). Estas propiedades los convierten en un remedio increíblemente eficaz para el tratamiento de una amplia variedad de dolencias del tracto gastrointestinal, articulaciones, páncreas e hígado.
Y las hojas de esta cultura han encontrado su uso en la medicina popular, ya que están repletas de sustancias que ayudan a fortalecer los capilares, restaurar las células dañadas, reabsorber los coágulos sanguíneos y curar la anemia. En cuanto a las hojas tiernas y ramitas con semillas, de ellas se obtiene el extracto que se utiliza como sustituto de la miel.
Contraindicaciones
Por el momento no se han establecido contraindicaciones para el uso de los tallos del árbol de caramelo, sin embargo, en cualquier caso, no se puede descartar la posibilidad de manifestaciones alérgicas.
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