2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Cuchara de hierba (chochlearia) - una planta anual o perenne de la familia de las coles o las crucíferas. Otros nombres son cuchara cuchara, hierba de flujo rápido, baruha, cuchara de rábano picante, ensalada de mar, hierba citótica. En la naturaleza, la hierba de cuchara se encuentra en las costas de los países del noroeste y oeste de Europa, Novaya Zemlya, Islandia, América del Norte, así como en las regiones montañosas de los Alpes. Se cultiva en todas partes, pero en grandes cantidades: en Francia, los Países Bajos, Brasil y los Estados Unidos. En Rusia, se cultiva principalmente en parcelas domésticas personales. La cuchara es una de las plantas que gravitan hacia los climas fríos.
Características de la cultura
La cuchara es una planta que forma una roseta de hojas suculentas en el primer año de vida y un tallo floreciente y, en consecuencia, semillas en el segundo año. Las hojas basales son de color verde intenso, numerosas, de forma ovalada u oblongo-ovalada, asentadas sobre pecíolos largos. La lámina de la hoja es redondeada, cordada o estrecha en la base hasta el pecíolo. Los tallos florales alcanzan los 15-40 cm de altura.
Las flores son pequeñas, blancas, recogidas en inflorescencias racemosas en la parte superior del tallo, de 15 a 20 piezas cada una. El fruto es una vaina redondeada, de hasta 5-7 mm de largo, que generalmente contiene 6-9 semillas. Las semillas son de color marrón o rojo, ovaladas, equipadas con una cáscara tuberosa dura, permanecen viables durante 3-4 años. La hierba de cuchara se caracteriza por una mayor resistencia al frío. Los cultivos de invierno, cubiertos con una gruesa capa de humus y nieve, toleran heladas de hasta -40 ° C.
Condiciones de crecimiento
La cuchara prefiere suelos drenados, húmedos, arcillosos o arcillosos. Crece bien en áreas sombreadas. Las laderas del norte son óptimas. La cultura tiene una actitud negativa hacia las temperaturas elevadas.
Reproducción y siembra
La hierba de cuchara se propaga por semillas. Las semillas se siembran de manera ordinaria a principios de primavera u otoño bajo refugio en campo abierto sin protección, procesadas en 2-3 semanas. La distancia entre las filas debe ser de 20-25 cm. La profundidad de siembra es de 1, 5-2 cm. Los primeros brotes aparecen en el día 10-14. Las plántulas forman rápidamente una roseta de hojas y después de un año comienzan a florecer profusamente, generalmente en abril-mayo (dependiendo de las condiciones climáticas).
Muchos jardineros experimentados aconsejan sembrar la cuchara en filas con un intervalo de 40-45 cm. Cuando aparecen 3-4 hojas verdaderas en los brotes, los cultivos se adelgazan. Muy a menudo, las plantas se auto-siembran, para evitar esto, las semillas se recolectan en un estado ligeramente inmaduro, se secan debajo de un dosel o en una habitación cálida y seca y luego se trillan. La hierba de cuchara a menudo se cultiva como anual. Las muestras perennes se trasplantan según sea necesario. La recolección se lleva a cabo en la primavera, o más bien, al comienzo de la floración, literalmente en los primeros 2-3 días.
Cuidad
El cuidado de la cuchara es estándar: desyerbar, aflojar los pasillos, alimentar con fertilizantes minerales y orgánicos, combatir plagas y enfermedades y, por supuesto, regar. Este último procedimiento se considera uno de los más importantes, porque incluso en la naturaleza la planta crece en la costa, lo que significa que no tolera la sequía.
Solicitud
La hierba de cuchara se usa ampliamente en la medicina popular y en la cocina. La cultura es apreciada por su rica composición. La planta contiene muchas vitaminas, tiene el récord de presencia de ácido ascórbico. Las jugosas hojas de cuchara se utilizan para hacer ensaladas, salsas, sopas, platos de verduras y sándwiches.
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