2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Garbanzos (lat. Cicer) - género de plantas herbáceas y arbustos anuales y perennes de la familia de las leguminosas. La especie más común es el garbanzo de cordero (lat. Cicer arietinum). Distribución natural: Asia central y central, Mediterráneo y América del Sur. Ampliamente cultivada en Australia, India, Pakistán, China y África.
Características de la cultura
El garbanzo es una hierba o arbusto con hojas pequeñas, oblongas, pinnadas impares o paripinnadas equipadas con estípulas. Estípulas dentadas, en forma de hoja. Las flores son solas o recolectadas en grupos de 2-5 piezas, se forman en las axilas de las hojas. El cáliz está profundamente dividido, pubescente. La corola es alargada. El fruto es una vaina, de forma ovalada-oblonga, pubescente con pelos, cuando madura se abre con dos valvas. Las semillas son verrugosas, ampliamente ovadas.
Solicitud
En algunos países, los garbanzos son un alimento básico. Una amplia variedad de platos y snacks se preparan a partir de garbanzos. Los garbanzos son especialmente relevantes en la cocina mediterránea. El garbanzo se usa para hacer harina de garbanzo, que se usa ampliamente en la cocina india.
Condiciones de crecimiento
Los garbanzos no tienen requisitos especiales para las condiciones de crecimiento. La condición principal es una débil maleza del sitio y la ausencia de rizomas de malezas perennes. Es preferible que los suelos estén bien humedecidos, fértiles, sueltos y ligeros. Los suelos pantanosos, salinos, arcillosos pesados y fuertemente ácidos son indeseables.
Preparación y siembra del suelo
Antes de sembrar, se desentierra el suelo, se aplican fertilizantes minerales y orgánicos y se forman crestas. El arado profundo es óptimo para los garbanzos, promueve el desarrollo de bacterias nódulos (beneficiosas) que afectan la productividad. Los garbanzos se siembran a principios de la primavera, cuando el suelo se calienta a una temperatura de 5-6C.
Antes de sembrar, las semillas se sumergen en agua o se tratan con preparaciones especiales que contienen bacterias nódulos, aumentarán el rendimiento en un 25-30%. Profundidad de plantación 3-6 cm (dependiendo de la humedad del suelo). Siembre garbanzos de forma habitual. Con la aparición de las plántulas, el aclareo se realiza según sea necesario.
Cuidado y cosecha
El cuidado consiste en regar, desyerbar, fertilizar con fertilizantes minerales y orgánicos. Es necesario aflojar. También se necesita tratamiento contra plagas y enfermedades.
Para los garbanzos, la temporada de crecimiento es de 90 a 120 días, pero estos períodos dependen de la variedad y las condiciones de crecimiento. Los garbanzos maduran uniformemente, por regla general, los frijoles no se agrietan ni se desmoronan. Antes de colocar las semillas para su almacenamiento, se secan y se colocan en bolsas.
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Garbanzo De Astrágalo
Garbanzo de astrágalo (astrágalo cicer lat.) - una gran planta herbácea perenne del género Astragalus (lat.Astragalus), perteneciente a la familia de las leguminosas (lat.Fabaceae). La perenneidad de la planta está respaldada por un poderoso sistema de raíces, que crece horizontalmente de año en año.
