2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Hikama, o corte de Pachirisus (latitud Pachyrhizus erosus) - cultivo de hortalizas; planta herbácea parecida a la liana de la familia de las leguminosas. Hábitat natural: América del Sur y Central, bosques tropicales del Sur y Sudeste de Asia. Se cultiva como planta alimenticia en países con climas cálidos.
Características de la cultura
Hikama es una liana de hasta 4-5 m de largo con un cultivo de raíces redondeadas que pesa hasta 20 kg. La piel del tubérculo es amarillenta, bastante fina. En el contexto del tubérculo de color blanco cremoso, tiene un aroma dulce a manzana. Las flores son amarillas. La fruta es una vaina, contiene una toxina: rotenona. Las vainas no se utilizan con fines alimentarios.
La cultura se cultiva principalmente en países con climas cálidos, donde las temperaturas nocturnas varían de 18 a 22 ° C, y durante el día, de 30 a 40 ° C. Anteriormente, la cultura se cultivaba solo en Estados Unidos, hoy también se cultiva en China, Nigeria y Filipinas.
Solicitud
Las hortalizas de raíz se comen crudas y también con sal, pimentón y jugo de limón. A menudo se preparan sopas, ensaladas, guisos, aperitivos, platos principales y salsas con hikama. Los cultivos de raíces son susceptibles de decapado y secado. Almacenar jícama es difícil; solo se puede guardar en el refrigerador durante 2-3 semanas.
Las hortalizas de raíz son saludables y tienen un alto contenido de fibra, fructosa, inulina y minerales (calcio, potasio, magnesio, sodio, manganeso, fósforo, zinc, hierro, selenio, cobre y manganeso). Además de las sustancias enumeradas, las raíces son ricas en vitaminas como A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K). También están presentes trazas de proteínas y lípidos. A partir de las semillas de jícama, se elaboran preparaciones medicinales para el tratamiento de enfermedades dermatológicas.
Información general sobre el cultivo
Desafortunadamente, la información sobre el cultivo de este cultivo es insignificante, por lo que probablemente su cultivo en Rusia es difícil. Hikama es un cultivo termofílico, se desarrolla bien y da buenos rendimientos de cultivos de raíces solo en áreas abiertas y soleadas, protegidas de los vientos fuertes. Los suelos arcillosos y arcillosos arenosos con pH neutro son óptimos para la jícam. No se toleran plantas de suelos fuertemente ácidos, anegados, pantanosos y salinos. No soportan las heladas.
La jícama se propaga por tubérculos. No se utiliza el método de semillas, ya que las semillas pierden su germinación después de 4-5 horas. El cuidado del cultivo es estándar: desyerbar, regar, aflojar y fertilizar con fertilizantes minerales. Se requiere apoyo.
