2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Las flores son la decoración perfecta para cualquier jardín, ¡porque te animan con solo una mirada! Sin embargo, algunos residentes de verano las plantan no solo con fines decorativos, sino también con fines gastronómicos; sí, ¡algunas flores se pueden comer! Y, por cierto, la preparación de todo tipo de platos con la adición de flores hace mucho tiempo tomó forma en una tendencia de moda real, porque las flores no solo pueden decorar los alimentos cocinados, sino también darle matices de sabor muy peculiares e inusuales. Entonces, ¿qué tipo de flores comestibles puedes plantar en tu sitio?
Margarita
Estas increíbles flores se utilizan ampliamente no solo en medicina, sino también en la cocina. La alta concentración de todo tipo de vitaminas le da a las margaritas una cantidad realmente increíble de propiedades útiles y, al mismo tiempo, son ideales no solo para hacer un delicioso té vitamínico, sino también para agregar a una amplia variedad de ensaladas. Además, los pétalos de margarita se pueden utilizar de forma segura como condimento para el primer o segundo plato. Al mismo tiempo, no está de más saber que en estas flores solo se pueden comer pétalos, y deben consumirse en cantidades muy limitadas, ya que en grandes dosis pueden provocar fácilmente reacciones alérgicas.
Lavanda
Las pequeñas y bonitas flores de lavanda cuentan no solo con hermosos pétalos de color lila, sino también con un sabor fresco y brillante con una dulzura sorprendentemente agradable. ¡También exudan un aroma maravilloso con sutiles notas de cedro y pino! Y, debe tenerse en cuenta, las flores de lavanda se usan muy activamente en la cocina; se agregan especialmente a los platos de carne como condimento independiente. Además, muchos chefs están muy dispuestos a decorar varios postres con maravillosas flores de color púrpura: este aditivo le da a sus delicias favoritas no solo un aspecto decorativo, ¡sino también un aroma muy rico! Las flores de lavanda se utilizan en todo tipo de productos horneados, crema batida, jaleas de leche y jaleas de frutas, ¡y también son un excelente agente aromatizante para el azúcar! Y dado que el sabor de las flores de lavanda es muy pronunciado, deben agregarse a la comida en cantidades muy pequeñas; si se excede, la comida puede tener un regusto "jabonoso" extremadamente desagradable.
Capuchina
Las flores de la capuchina se caracterizan por un sabor dulce, pero a la vez picante, con un regusto picante delicioso y notas picantes brillantes. Sí, y estas hermosas flores también tienen muchas propiedades curativas, ¡así que definitivamente deberías probarlas también! Y, lo que es especialmente bueno, esta planta es completamente comestible, es decir, ¡puedes comerla entera de forma segura! La capuchina nos llegó desde el lejano México, donde los nativos la comen en su mayoría fresca, agregando flores espectaculares a varias ensaladas. Y nuestros chefs modernos a menudo también usan brotes de capuchina; se usan no solo para ensaladas, sino también para hacer sándwiches o sopas. Y en forma seca, las inflorescencias y los tallos de capuchina se utilizan como condimento. Esta belleza también será un asistente insustituible para la decoración: sus cogollos frescos de color amarillo brillante, naranja o rojo están decorados con numerosas ensaladas de verduras y todo tipo de platos de queso.
la Rosa
Por supuesto, no puedes prescindir de las rosas en la cocina. Varias bebidas y postres se han decorado durante mucho tiempo con pétalos de rosa, y los fragantes cogollos rosas serán una excelente materia prima para hacer una mermelada incomparable. Puedes secar los pétalos, ¡hacen un excelente té aromático! Las rosas también se utilizan para preparar todo tipo de postres y ensaladas. Además, en restaurantes de prestigio, los chefs congelan los pétalos directamente en cubitos de hielo, después de lo cual los sirven con varios refrescos, ponches o cócteles.
Violeta
Hace unos siglos, muchas monarcas europeas se deleitaban con las flores de violeta confitadas, y esta es una evidencia directa de que estas increíbles flores se han utilizado en la cocina durante mucho tiempo. Los pasteleros modernos usan con mucho gusto flores violetas para dar sabor al azúcar: si pones un puñado de pétalos de violeta en el fondo del recipiente y luego los llenas con azúcar hasta la parte superior, luego de una semana puedes obtener un producto dulce increíblemente fragante que es igualmente adecuado para añadir al máximo una variedad de pasteles o postres, y para preparar té o café con leche. Y los pétalos de violeta, que se caracterizan por un aroma sorprendentemente fresco con exquisitas notas de menta, a menudo se decoran con varios platos de restaurante: helados, postres de crema, bebidas de frutas, pasteles, tartas y, por supuesto, ¡ensaladas!
¿Has probado alguna de las flores de esta lista?
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