Caminante Medicinal

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Caminante medicinal (latín Sisymbrium officinale) - una mala hierba del género Walker (lat. Sisymbrium) de la familia de la col (lat. Brassicaceae), que era muy estimada entre los antiguos griegos, siendo considerada un antídoto para todos los venenos. Además, fue venerado en Francia como el mejor remedio para perder la voz y también podría salvar a una persona de la estupidez. Con el tiempo, las personas olvidaron las habilidades únicas de la planta, y hoy pisoteamos sin piedad al Caminante Medicinal que crece a los lados de caminos polvorientos y en terrenos baldíos abandonados, incluyéndolo en la lista de malezas.

¿Qué hay en tu nombre?

La planta "Sisymbrium officinale" es ampliamente conocida en los países de habla inglesa como "Hedge mostard" o "Wild mostard". Después de todo, sus semillas tienen un sabor picante a mostaza, y la planta se encuentra, por regla general, en los bordes de las carreteras y terrenos baldíos, pero en tierras cultivables, lo que interfiere con el crecimiento de los cultivos de cereales.

Aunque los europeos llaman a la planta "mostaza de cobertura", de las plantas del género Mustard (lat. Sinapis), que también se clasifica entre la familia de la col, Medicinal Walker difiere tanto en apariencia como morfológicamente.

Descripción

El andador medicinal es una hierba anual con un sistema radicular ramificado, del cual ascienden a la superficie de la tierra tallos rectos y peludos, de color verde claro a verde púrpura. La altura de los tallos varía de media a alta, según las condiciones de vida.

Las hojas ubicadas en la parte inferior del tallo están lobuladas profundamente pinnadas. Entre las láminas, el lóbulo final destaca por su tamaño. El borde de las láminas foliares de los lóbulos está decorado con grandes dientes escasos.

Las pequeñas flores de color amarillo pálido forman densas inflorescencias. Las flores están plegadas de acuerdo con todas las reglas de la naturaleza, con una copa verde hecha de sépalos, una corola de cuatro pétalos formando una cruz, continuando la tradición de la familia Col, y un pistilo fuerte rodeado de estambres.

Los frutos de vaina corta, de uno a dos centímetros de largo, se presionan firmemente contra el tallo de la planta y no cuelgan, como las vainas, por ejemplo, en plantas de la familia de las leguminosas. Dentro de las vainas hay semillas pequeñas (de hasta un milímetro de largo), un tercio de las cuales consiste en un aceite graso que contiene un glucósido tóxico. En la foto de la izquierda, una de estas vainas, presionando contra el tallo.

Habilidades curativas

Una increíble creación de la naturaleza logra acumular varias sustancias curativas en una temporada de verano, que ayudan a una persona a combatir diversas dolencias. Los antiguos griegos ensalzaban el Sisymbrium officinale como antídoto contra todos los venenos. Y las civilizaciones antiguas sabían mucho sobre los venenos, a menudo recurrían a ellos para eliminar a los competidores que reclamaban el trono.

La medicina tradicional utilizó las habilidades de la planta con fines pacíficos. Fue especialmente popular entre los cantantes, ya que ayudó a proteger la garganta y la voz de las dolencias. Incluso uno de los nombres de la planta se basó en una habilidad similar de la planta: "La hierba de los cantantes".

El dramaturgo francés del siglo XVII, Jean Racine, recomendó a su contemporáneo, el poeta francés Nicolas Boileau, el jarabe de la planta "Sisymbrium officinale" como remedio para la estupidez. También se ha utilizado un jarabe similar para tratar la ronquera y otros problemas de pecho y pulmones.

El jugo de hierbas se usa para tratar las dolencias del estómago, incluida la intoxicación alimentaria.

Uso de cocina

Los conocedores del arte culinario no pasan por la hierba, sino que utilizan activamente su sabor único en la preparación de varios platos, especialmente el Medicinal Walker en las camas.

Las hojas de la planta, que tienen un sabor amargo a repollo, se utilizan ampliamente en Europa como verdor en ensaladas, o como verdura de hoja como condimento para platos de carne y pescado.

Las semillas de la planta, que tienen un sabor a mostaza, son una parte integral de las pastas de mostaza populares entre los pueblos del norte de Europa.