2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
La creciente popularidad de la coliflor de cabeza blanca en los huertos es un competidor digno de su pariente de cabeza blanca. Y hay buenas razones para ello: en términos de valor nutricional, está cerca de la carne de pollo y, al mismo tiempo, es mejor absorbido por su hermana principal. Y si cultiva coliflor, que también tiene un tono brillante (naranja, morado, verde), ¡los beneficios para la salud de comer esta verdura pueden aumentar significativamente
Características y propiedades de la coliflor de diferentes colores
El color del arco iris de la coliflor no solo es un hermoso atributo externo de un vegetal, sino también una señal de que contiene más sustancias biológicamente activas determinadas. Echemos un vistazo más de cerca a esta colorida variedad:
• Un hermoso color verde claro es característico de la coliflor Romanesco. Además de su interesante color, la verdura sorprenderá con su forma inusual en forma de cono, ensamblado en espiral a partir de pirámides en miniatura. Las semillas de esta variedad también se pueden encontrar bajo el nombre Emerald Goblet. Las variedades e híbridos de Cosmos, Universal, Shannon, Green Trevi F1 poseen una forma de cabeza más tradicional, pero también un rico tono verde. Este producto es extremadamente útil para limpiar la sangre y el hígado, ayuda a establecer el proceso de digestión.
• Los híbridos Yarik F1, Cheddar F1, Sunset F1 tienen color amarillo dorado y color naranja. Se caracterizan por un alto contenido en betacaroteno, muy útil para mejorar el estado de los vasos sanguíneos, la visión y el sistema nervioso. Además, el uso de un vegetal de este tipo tiene un efecto positivo sobre la juventud y la regeneración de la piel, y ayuda a tensar rápidamente las heridas. La provitamina A es un poderoso antioxidante que aumenta el potencial inmunológico del cuerpo.
• El púrpura es el color inherente al híbrido Graffiti F1. Este color indica un alto contenido de yodo. Por lo tanto, el repollo que contiene este pigmento es útil en la dieta de quienes padecen enfermedades de la tiroides. Otra cualidad útil de un color tan inusual es que protege la vitamina E de la destrucción en las células y que, a su vez, es responsable del rejuvenecimiento general. Además de Graffiti F1, variedades como los híbridos Lilac Ball, Rosalind, Amethyst F1 y Purple Queen F1 tienen tonos violetas y violetas.
Por supuesto, los enormes beneficios de comer tal coliflor son una ventaja definitiva a favor de la verdura. Pero me gustaría que el plato tuviera un aspecto atractivo. Y para conservar un color interesante de las cabezas, se recomienda cocinarlas al vapor o rebozadas, y se debe agregar una pequeña cantidad de ácido cítrico durante la cocción.
Sembrando coliflor al aire libre
La siembra de coliflor para plántulas comienza en marzo. Esto permite una cosecha más temprana y protege contra las heladas primaverales. Sin embargo, al sembrar en junio directamente en campo abierto, también puede tener tiempo para obtener una cosecha. Además, se notó que en este caso la planta resulta ser más fuerte, menos caprichosa, con un buen sistema radicular. Al desarrollarse en condiciones más "duras", en comparación con las plántulas de invernadero o de invernadero, están mejor endurecidas y no son tan exigentes en cuanto a nutrición y humedad del suelo. Y el período de desarrollo se reduce significativamente.
Pero junto con estas ventajas, el jardinero debe estar preparado para el hecho de que las plántulas deberán cuidarse con más cuidado. Los lechos no deben engrosarse y traer la apariencia de malas hierbas. Además, en el jardín es más difícil proteger a tus mascotas de los parásitos, por lo que aquí también necesitas mantener los oídos abiertos.
Para los cultivos de verano, se elige un sitio después de las papas, los cultivos de raíces y las legumbres. La semilla debe tratarse con agua caliente. La siembra en hilera se realiza a una distancia de 65-70 cm. La profundidad de siembra es de hasta 1 cm. El espacio entre hileras se deja aproximadamente 35-40 cm.
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