2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
La okra es un cultivo de hortalizas, cuyos frutos ayudan a recuperarse rápidamente después de un arduo trabajo en el jardín. Además, se recupera de una larga enfermedad. Como representante de la familia Malvov que conocemos, a la okra le encanta vivir en regiones cálidas, ya que nació en África cálida
Descripción de la planta
Las plantas anuales bajas (30-40 centímetros) de okra tienen un tallo leñoso y regordete con hojas bastante grandes de cinco a siete lóbulos largos y petiolizados. Las flores grandes, individuales y de color amarillento cremoso son similares a las flores de la malva habitual.
Los frutos para los que se cultiva la okra son como vainas delgadas de pimiento verde. Pero la superficie de la pimienta se desliza suavemente, mientras que la de la okra está cubierta de finos pelos, como una vaina con un abrigo de piel. Y, sin embargo, la vaina de pimiento es uniforme, sin bordes, y la okra tiene una vaina acanalada, lo que da un asterisco de siete lados en la sección transversal. La vaina puede tener hasta 30 centímetros de largo, pero las vainas jóvenes de 7-9 centímetros de largo se utilizan como alimento. Cuando se almacena durante mucho tiempo, las frutas se vuelven fibrosas e insípidas.
Los muchos nombres de okra
Dado que la okra crece en diferentes partes del mundo, cada nación le da su propio nombre. Durante sus vacaciones en Egipto, puede degustar ensaladas o guisos llamados "okra" o "gombo", como en otros países africanos. En los territorios de Krasnodar y Stavropol de Rusia, donde se cultiva en plantaciones, utilizan el nombre turco - "okra". Pero debajo de todos los nombres uno y esa vaina verde acanalada pubescente se esconde.
Okra creciente
En áreas con veranos cortos, la okra se puede cultivar a través de plántulas. Además, el capricho de su sistema de raíces requiere sembrar semillas en macetas separadas para no dañar las raíces durante el trasplante al suelo, dolorosamente tolerado por la planta. Estas plantas, en comparación con las que se siembran directamente en el suelo, son menos resistentes a las enfermedades y rinden poco.
Aunque la okra es un hijo de África, cuyos suelos no son muy fértiles, le encantan los suelos fértiles ligeros. La okra prefiere lugares soleados, es indiferente al riego, pero con sequías prolongadas, también necesita agua.
Como cualquier planta cultivada, la okra agradecerá desyerbar, aflojar la tierra y aporcar. Si la okra crece en un invernadero, cubierta con una película, es importante ventilar periódicamente la "habitación".
La okra se puede cultivar como planta de interior.
Propiedades útiles de la okra
Las frutas de quingombó son ricas en vitaminas, proteínas e hidratos de carbono, sales minerales y ácidos orgánicos. Nada nuevo, todo es igual que en nuestras muchas verduras. A menos que pueda exprimir el aceite de las semillas, que tiene un sabor similar al aceite de oliva. ¡Pero cuántas de esas semillas se deben recolectar para esto!
La okra sabe a calabacín y vainas de judías verdes, que se han arraigado en nuestros jardines desde hace mucho tiempo. Por lo tanto, no es recomendable cambiar vegetales conocidos y fáciles de cultivar por okra para aquellos que valoran la cosecha, dado el capricho y el amor por el sol de la okra africana. Para los amantes de lo exótico, para variar, pueden intentar cultivar okra.
Aquellos que logran cultivar okra y obtener sus frutos, deben tener en cuenta que sus vainas muestran a la perfección todas sus propiedades beneficiosas en combinación con tomates, cebollas, ajo, jengibre y todo tipo de especias orientales. El alto contenido de sustancias mucosas en las frutas convierte a la okra en un agente profiláctico para enfermedades del tracto gastrointestinal. Se puede agregar a sopas, ensaladas o guarniciones para platos de carne picantes. Las semillas son adecuadas no solo para obtener aceite, sino también para preparar una bebida matutina, que recuerda al café vigorizante.
Cuando se obtiene una gran cosecha, es mejor almacenar las vainas congeladas, de lo contrario se vuelven fibrosas rápidamente y pierden su atractivo y valor.
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