Canela De Ceilán

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Canela de Ceilán o canela (lat. Cinnamomum verum) - una especie de árboles de hoja perenne del género Canela (o laurel canela) de la familia Laurel. La canela también se llama corteza de árbol seca, que se utiliza como especia. A la venta puedes encontrar canela, tanto en polvo, como en forma de trozos de corteza, envuelta en tubos. Hoy, el cultivo se cultiva en China, India, Malasia, Ceilán, Madagascar, Java, Egipto, Sri Lanka, Guayana, Indonesia y Brasil. En Rusia y los países europeos, las plantas se cultivan solo en invernaderos y en interiores. Los botánicos afirman que la mejor canela crece en Ceilán y China.

Características de la cultura

La canela de Ceilán es un árbol o arbusto de hoja perenne con ramas triangulares cilíndricas. Las hojas son coriáceas, pecioladas cortas, ovaladas-oblongas, de hasta 18 cm de largo, tienen 2-7 nervaduras fuertemente pronunciadas. Las flores son de tamaño mediano, verdosas, recogidas en inflorescencias paniculadas, tienen un olor desagradable. El fruto es una baya de color púrpura de una sola semilla, alcanza 0,5-1 cm de diámetro.

La canela es un cultivo termofílico y amante de la luz; crece bien solo en climas tropicales. No se adapta a las condiciones del centro de Rusia, muere con el inicio del clima frío, por lo tanto, el cultivo solo es posible en jardines de invierno y habitaciones con suficiente temperatura y alta humedad.

Creciente

Se recomienda cultivar un cultivo en áreas intensamente iluminadas, semi sombreadas en una tarde calurosa. Se prefieren suelos livianos, bien drenados, moderadamente húmedos, ricos en minerales. El área para la canela de Ceilán debe estar completamente libre de malezas de rizoma.

En países con climas cálidos, las semillas se siembran en campo abierto, en el carril central, en macetas o cualquier otro recipiente lleno de una mezcla de suelo frondoso y frondoso y arena en una proporción de 1: 1: 1. Después de la siembra, el suelo se riega abundantemente por la lluvia, en casa puede usar una botella rociadora.

Además, la canela se propaga mediante esquejes semi-refrescados. Los esquejes se plantan inmediatamente después de cortarlos en arena húmeda. La temperatura óptima para el enraizamiento es de 20-25 ° C. El cuidado de la canela consiste en regar, deshierbar y podar regularmente.

La primera corteza se elimina no antes de dos años después. Luego, las plantas se cortan hasta la raíz. Posteriormente, en condiciones óptimas de crecimiento, el cáñamo forma nuevos brotes. La corteza se recolecta cada dos años. Se quita la capa leñosa superior del sarampión, el resto se seca. Como resultado del secado, la corteza se enrolla en tubos.

Solicitud

La corteza de canela de Ceilán se utiliza en la cocina como especia o aditivo aromatizante. La canela es especialmente valiosa en la industria de la confitería, se agrega en la fabricación de chocolate, galletas, dulces y postres varios. En los países del este, la canela se agrega a los platos de cordero y pollo. En los Estados Unidos, la corteza de canela molida se agrega al café, los cereales y los platos de frutas.

La corteza del árbol de la canela se usa mucho en la medicina popular. Los aceites esenciales extraídos de la canela se utilizan en aromaterapia y sus extractos son útiles para los resfriados. Los aceites esenciales también se utilizan en perfumería, o más bien a la hora de crear eau de toilette y perfumes con notas orientales.