2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Salvia (Latina Salvia officinalis) - un arbusto o una hierba de la familia Lamb.
Descripción
La salvia es un arbusto o herbácea perenne, que se extiende hacia arriba de veinte a setenta y cinco centímetros. Sus poderosas raíces leñosas suelen ser densamente grumosas en la parte inferior y siempre ramificadas, y los tallos rectos fuertemente frondosos y bastante ramificados son tetraédricos y herbáceos en la parte superior y leñosos en la parte inferior. En invierno, la parte superior de los tallos suele morir.
Las hojas de salvia densamente pubescentes están pintadas en agradables a la vista tonos gris verdosos y florece con magníficas flores de color púrpura.
Donde crece
Italia y varios estados del sudeste de Europa (las antiguas repúblicas yugoslavas, Albania y Grecia) se consideran la patria de la salvia. Y ahora se cultiva con éxito tanto en estos países como en Rusia, así como en Moldavia, Eslovaquia, Ucrania, República Checa y Francia. Crece en los campos, así como en huertos o huertas (ya sea como planta salvaje o cultivada).
Solicitud
La salvia se usa ampliamente en medicina y para obtener valiosos aceites esenciales, mientras que la salvia medicinal se usa activamente para cocinar. En la cocina, las hojas de salvia han encontrado su aplicación en concentrados de alimentos, así como en las industrias de conservas, pescado y bebidas alcohólicas. También se utilizan para condimentar pescados, carnes, así como sopas, ensaladas, aves, verduras e incluso alimentos dulces. La salvia puede agregar un delicioso aroma picante a los rellenos de tartas caseras, así como a varios quesos rallados. Es especialmente popular en la cocina de los Estados Unidos y en varios países del sur de Europa. Y los rusos a veces agregan hojas de salvia al arenque en escabeche o picante.
Las hojas de salvia están dotadas de potentes efectos analgésicos y diuréticos. Y las excelentes propiedades antiinflamatorias de esta hierba se manifiestan incluso cuando se aplican externamente; por ejemplo, con la ayuda de la salvia, puede deshacerse del acné con bastante rapidez.
El té de salvia es un eficaz agente antitusivo. No será menos útil en el tratamiento de varios resfriados o dolores de garganta, así como en caso de pérdida de la voz. La alta eficiencia de esta planta también se ha demostrado en presencia de problemas con el hígado, el tracto gastrointestinal o los riñones; las hojas de salvia secas a menudo se pueden encontrar en la composición de las preparaciones a base de hierbas intestinales y gástricas.
A base de esta hierba se prepara un excelente vino de salvia, muy utilizado con fines medicinales. Para prepararlo, se vierten 80 gramos de hojas secas con un litro de vino común, después de lo cual se insiste en una poción curativa durante una semana en un lugar oscuro.
En cuanto a las preparaciones hechas a base de esta hierba medicinal, a menudo se usan en la lucha contra diversas flora microbiana y estafilococos. Y la salvia también promueve el rejuvenecimiento, porque ha ganado fama como un poderoso antioxidante natural.
El aceite esencial de salvia ha encontrado su uso en perfumería y cosmetología; se usa especialmente para dar sabor a todo tipo de pastas dentales y una amplia variedad de polvos.
Contraindicaciones
La salvia puede dañar a las personas con hipertensión, epilepsia o nefritis aguda. En algunos casos, pueden producirse reacciones alérgicas (hinchazón de la nasofaringe, picor o erupción cutánea). No debe excluir por completo la intolerancia individual a una amplia variedad de productos, que incluyen la salvia. Y para los niños menores de dos años, así como para las mujeres embarazadas, la salvia está categóricamente contraindicada. No debe recurrir a su ayuda y madres lactantes.
Crecimiento y cuidado
La salvia tiene una muy buena tolerancia a la sequía y no tolera la humedad excesiva en absoluto. Además, es muy termófilo: con poca nieve o en inviernos demasiado duros, se congela rápidamente.
