Grosella Espinosa De Madera De Amur

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Como la llaman: la grosella de Amur, la enredadera, el kiwi del Lejano Oriente, la grosella de árbol, etc. Pero su nombre científico real suena muy poético y hermoso, como si ella misma fuera actinidia kolomikta. Aquellos que han tratado de hacerla crecer al menos una vez dicen muchas cosas buenas sobre ella

De hecho, es una vid frutal ornamental. Ella es capaz de envolver bellamente sus largos brotes en forma de árbol alrededor de cercas, miradores, terrazas, etc., creando una sombra densa y complementando muy bien el diseño del sitio. En el Lejano Oriente y en Primorye, se puede encontrar incluso en la naturaleza en bosques de todo tipo. Pero en los jardines no es tan raro.

Juegos con color

Actinidia se ve especialmente hermosa a principios de verano: sus hojas grandes cubiertas de arrugas profundas pueden cambiar de color: desde el bronce inicial se vuelven verdes y se oscurecen un poco en otoño. Antes de la floración, literalmente en unos pocos días, las hojas se vuelven abigarradas, lo que es claramente visible en lugares abiertos. Al principio, las puntas o la mitad de la hoja se vuelven blancas y pronto se colorea toda su área.

Este período "blanquecino" toma una media de dos días. Luego, estas hojas albinas se vuelven rosadas ante nuestros ojos. Con el tiempo, las hojas de los actinidios adquieren un color rojo carmesí intenso. Las ramas cortadas de esta colorida enredadera se ven muy impresionantes en macetas. En otoño, la planta también se ve muy decorativa. Sus hojas están pintadas en tonos rosa brillante, amarillo, violeta y rojizo.

Los colores tan brillantes de una planta siempre atraen a muchos insectos, que la polinizan maravillosamente. Cabe señalar el increíble aroma que emana de la grosella espinosa de Amur en flor, algo que recuerda al olor del jazmín, amado por muchos. Y las pequeñas flores blancas de actinidia, ubicadas en largos pedicelos caídos, tienen apariencia de jazmín. Son bastante grandes, de aproximadamente 1,5 cm de diámetro.

Parece una piña

Actinidia kolomikta puede deleitarse con frutas anualmente. Los frutos de la planta son bayas pequeñas, oblongas, suaves con un sabor muy agradable, cercano a la piña tropical y las fresas. Además, durante la fructificación más activa, se pueden extraer hasta 7 kg de bayas de las ramas de una vid. Curiosamente, las frutas que se esconden a la sombra maduran mucho antes que las que se fríen al sol. En promedio, la cosecha se recolecta en agosto-septiembre. Las bayas maduras de la planta son de color verde oscuro o amarillento. Pero también hay actinidios maduros translúcidos.

Entre la variedad de variedades de plantas, puede elegir aquellas cuyos frutos no se desmoronen. Pero la mayoría de las veces, las bayas maduras, si no se recogen, caen naturalmente de las vides y se rompen en cualquier superficie dura debajo de ellas. Es por esta razón que muchos residentes de verano intentan colocar algo como papel kraft debajo del control deslizante durante este período o simplemente colgar un paño debajo de la planta. Hay otra forma: una semana antes de que maduren los frutos, retire absolutamente todas las bayas de la vid y extiéndalas en habitaciones ligeramente sombreadas y ventiladas, en las que no habrá olores extraños, durante una semana. En tales condiciones, los frutos pueden madurar sin dificultad. Si alguien va a secar las bayas de acuerdo con el método tradicional, al sol, entonces es mejor abandonar tal empresa, perderá el sabor único de la grosella espinosa de Amur.

Y en mermelada y en compota

Los frutos de esta maravillosa liana contienen mucha vitamina C, que es mucho más que en la grosella negra más familiar para nosotros. Las bayas se pueden comer tanto frescas como en mermeladas, conservas, gelatinas, jugos, compotas o para hacer vino. Además, muchos residentes de verano incluso secan frutas. Es interesante que para hacer vino, los frutos de actinidia no necesitan lavarse, son demasiado suaves para eso. El vino se bebe mejor después de tres años de envejecimiento, porque es entonces cuando aparecerá el encanto del caro vino moscatel añejo.

El producto más valioso obtenido de actinidia kolomikta es la llamada mermelada "cruda". Tiene un efecto específico, actuando como un fuerte laxante. Por eso no se recomienda que los niños lo coman. Sin embargo, como medicamento para normalizar las heces de los adultos, este postre es muy adecuado: frutas duras o ligeramente blandas, enjuague bien, preferiblemente en dos aguas, y luego retire las colas. Seque un poco las bayas a la sombra y déjelas madurar.

Triture las bayas que ya están completamente maduras con un mortero de madera. Agregue azúcar granulada a ellos, a razón: por kilogramo de bayas, dos kilogramos de azúcar. Vierta esta mezcla dulce en frascos de un litro preesterilizados, aproximadamente 3/4 del volumen. Coloque los frascos en un lugar oscuro, preferiblemente fresco, lo principal es que la temperatura no supere los 15 grados. Así que la actinidia se puede almacenar hasta por 3 años, y lo que es importante, conservando por completo todas sus vitaminas.

La mermelada cruda de actinidia kolomikta puede ser:

- agregar a cualquier compota para darle un sabor interesante y un aroma único;

- rellénelos con dulces o pasteles;

- uso para el estreñimiento (una cucharadita por día);

- utilícelo para mejorar el funcionamiento del corazón y calmar los nervios (la infusión es similar a la valeriana, pero mucho más suave).