Cultivamos Hongos Ostra En El Sótano

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Foto: Irina Loginova

Recientemente, los precios de la comida han estado marcando y, a veces, quieres darte un capricho con algo delicioso. Realmente amo los hongos, pero el precio de 200 rublos por kilogramo no me conviene, ya que necesitas comprar al menos 2-2.5 kg para alimentar a una familia con hongos ostra fritos. Por lo tanto, decidí intentar cultivar hongos en el sótano.

Inicialmente, parecía que este negocio no es fácil y requiere mucho tiempo y trabajo. De hecho, resultó ser bastante simple. En el artículo a continuación, mi experiencia en el cultivo de hongos ostra, es decir, hice todo lo que se describe a continuación yo mismo. Como resultado, se tomaron 4 cosechas de un paquete a 1, 5-2, 2 kg por cosecha.

Materiales (editar)

Para cultivar hongos ostra, necesitamos: una bolsa de plástico densa, cuanto más densa, mejor, micelio (se vende en las tiendas de semillas en el mercado en el mismo lugar, en las secciones con semillas, a menudo se trata de granos infectados con esporas de hongos, cáscara de semillas, se puede encontrar en una tienda de mascotas, donde venden alimentos para ganado, aves de corral y otros animales de granja. El costo del micelio es de aproximadamente 200 rublos por kg, el costo de las cáscaras es de aproximadamente 200 rublos por metro cúbico. Necesitamos 300 gramos de micelio y 10 kg de cáscara por 1 paquete, en términos monetarios esto es menos RUB 100

Capacitación

Durante la preparación del micelio, para que no desaparezca, hay que colocarlo en el frigorífico, en el lugar más frío o en el congelador. No le gusta el calor y puede simplemente secarse y morir. Ahora pasamos a la preparación de la cáscara. Para evitar que las esporas del hongo ostra mueran a causa de varios "virus", debemos realizar un procesamiento de la cáscara a alta temperatura. Se puede realizar de dos formas: es bueno calentarlo en el horno, pero personalmente no me gustó mucho este método, la segunda forma es vertiendo agua hirviendo. Después de probar ambas opciones, me decanté por la segunda, ya que en paralelo, además de la desinfección, la cáscara está bien hidratada.

Entonces, echemos un vistazo más de cerca a ambas opciones. Para asar en el horno, necesitamos una bandeja para hornear de varios centímetros de profundidad. Precalienta el horno, vierte las hojas en una bandeja para hornear y mete en el horno durante 10 minutos, removiendo periódicamente las hojas para que se caliente de manera uniforme. Por lo tanto, procesamos la cantidad que necesitamos. Después de eso, tomamos un recipiente de un tamaño adecuado, vertemos la cáscara allí y lo llenamos con agua para que la cáscara esté bien húmeda. Salimos por un día o dos. Luego lo tiramos de nuevo al lienzo y lo dejamos reposar durante una hora aproximadamente para que se escurra el exceso de agua.

Si, como desinfección, vertieron agua hirviendo, de la misma manera, después de un día, la doblamos sobre el lienzo. Entonces todo se hace de la misma manera.

Tomamos el paquete preparado y hacemos agujeros en él, a unos 15 cm de distancia, tanto en ancho como en alto. El diámetro de los agujeros es de 1-1,5 cm, solo lo recorto con unas tijeras.

Infección y aterrizaje

Ahora pasamos directamente a la infección de la cáscara con micelio y la dispersión en bolsas. Vierta la cáscara húmeda y ligeramente escurrida en un recipiente de tamaño adecuado, en el que será conveniente mezclarla. Luego sacamos el micelio (grano contaminado) del refrigerador, lo amasamos suavemente y lo mezclamos con la cáscara húmeda, lo removimos bien, pero con cuidado, y lo espolvoreamos en bolsas. Cerramos el paquete desde arriba de tal manera que, si es necesario, se pueda abrir fácilmente, por ejemplo, para regar, si es necesario.

Cuidado

Colocamos las bolsas en el sótano y no las tocamos durante una semana. Asegúrese de poner un balde (baldes) de agua al lado de las bolsas, ya que los hongos necesitan mucha humedad. La temperatura del aire debe estar entre 17 y 25 grados. Luego solo observamos, en una semana, la cáscara debe cubrirse con una flor blanca y esponjosa: hongos hongos. Después de eso, aparecerán pequeños crecimientos con baches en el área de los agujeros. Estos son nuestros futuros hongos.

Si le gusta que los hongos ostra sean de color oscuro, desde el momento en que aparecieron los bultos, encienda la luz en el sótano durante el día, simplemente colgué una lámpara LED para acampar. Si le gustan los hongos ostra blancos, entonces no se requiere iluminación adicional. Después de aproximadamente una semana y media después de la aparición de los tubérculos, será posible cosechar.

¡Importante! Es aconsejable no cortar los hongos, sino torcerlos para que no queden trozos de patas, lo que evitará el crecimiento de nuevos hongos del agujero

Por cierto, si no quiere molestarse, simplemente puede comprar un paquete de bloques especial con cáscaras ya infectadas con esporas en una tienda especializada, cuesta alrededor de 200 rublos.