2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Granada amarilla (latín Punica) - una planta frutal perteneciente a la familia Derbennikovye.
Descripción
La granada amarilla es un arbusto o árbol relativamente pequeño, cuya altura rara vez supera los cinco metros. Los troncos desiguales de la planta están cubiertos con espinas en miniatura, y las ramas suaves y delgadas unidas a ellos están pintadas en agradables tonos amarillentos-pardusco.
Las hojas anchas de granada oblongas y al mismo tiempo ligeramente redondeadas son siempre brillantes y opuestas. Crecen en ancho de dos a tres centímetros y en longitud, de dos a ocho centímetros. Las hojas se asientan en tallos cortos y se juntan en coloridos racimos.
Las flores de color rojo brillante de la planta se recolectan en inflorescencias, cada una de las cuales tiene de dos a cinco piezas. Y el diámetro de los frutos grandes y redondeados varía de nueve a diecisiete centímetros, mientras que todos los frutos están cubiertos con una piel dura de color amarillo o amarillo aceituna bastante atractiva y muy fina. Cada fruto contiene una gran cantidad de semillas, rodeadas de una pulpa dulce y muy jugosa, en la que prácticamente no hay acidez. Todos los granos están coloreados en agradables tonos rosa pálido. Por cierto, exteriormente, los frutos de una granada amarilla recuerdan mucho a los frutos verdes.
Donde crece
Se considera que la tierra natal de la granada amarilla es el norte de África. Está bastante extendido en el Himalaya, así como en Daguestán, en el Transcáucaso, en Asia Menor y en el lejano Irán.
Solicitud
Las semillas de la granada amarilla se consumen con mayor frecuencia frescas. Muy a menudo se utilizan como condimento para una amplia variedad de platos. Y del jugo de estas frutas inusuales, se elaboran maravillosas bebidas dulces con jarabes, así como salsas bastante espesas y ricas. Además, hace excelentes adobos: las enzimas contenidas en el jugo hacen que la carne sea mucho más tierna y su sabor se vuelve más agradable. Y es muy posible congelar la granada amarilla durante un período bastante largo: las semillas congeladas se colocan en bolsas apretadas y se colocan en el congelador.
Las raíces de la granada amarilla se utilizan para producir granadina, un tipo especial de azúcar que puede presumir de un aroma sorprendentemente agradable. Especialmente a menudo, la granadina se usa para obtener halva y todo tipo de delicias de confitería.
Al comprar una granada amarilla, debe mirar cuidadosamente su piel; no debe haber manchas marrones ni ningún otro daño en ella.
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