2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Muchos residentes de verano y jardineros plantan vegetales tempranos todos los años, que se cosechan entre principios y mediados del verano. Y resulta que en pleno verano se sueltan una o dos camas. ¿Qué hacer con el espacio desocupado en este momento?
Puede intentar plantar plántulas, pero la cosecha será solo si tiene una región bastante cálida y llega una ola de frío a fines del otoño. Puedes dejar reposar un pedazo de tierra fertilizándolo. Y puedes plantar un daikon. ¡Después de todo, este tubérculo delicado e increíblemente sabroso se puede plantar hasta el final del verano!
¿Qué es daikon?
Daikon, una gran raíz blanca suculenta de pungencia y aroma moderados, es un rábano japonés. Pero, a diferencia de nuestro conocido rábano nativo, este cultivo de raíces no contiene aceites de mostaza y tiene un sabor más suave. El daikon es muy jugoso, tierno y crujiente. Creo que sabe a mezcla de rábano y rábano. Por cierto, en nuestro país, el daikon se llama no solo daikon, sino también rábano blanco (aunque en realidad no tiene nada que ver con el rábano blanco) y rábano dulce.
Condiciones de siembra de Daikon
Daikon se siembra en el suelo con semillas no antes de mediados de julio. Puedes plantar esta verdura hasta septiembre. La única aclaración es que si lo planta durante un período en el que la temperatura del aire por la noche desciende por debajo de los 10 grados, entonces por la noche tendrá que cubrirse con una película.
Los mejores predecesores del "rábano blanco" son las calabazas (melones): calabazas, melones, sandías, pepinos, calabacines, etc.
¿Por qué no es deseable plantar un daikon antes de mediados de julio?
La razón radica en la duración de las horas de luz. En primavera y principios de verano, las horas de luz aumentan constantemente y el día es bastante largo. Esto contribuye al hecho de que el daikon "entra en la flecha", es decir, arroja pedúnculos. Se necesita un día corto de luz para formar una buena raíz grande.
Daikon de aterrizaje
Para plantar, debe preparar el suelo: cavar bien o aflojar el suelo, agregar un poco de fertilizante, como superfosfato. Después de eso, déle al jardín un "descanso" por uno o dos días. Luego afloja de nuevo y podrás empezar a formar las camas.
Si su suelo es infértil y aún desea cultivar un daikon, tendrá que hacer un poco más de esfuerzo. Por cierto, tengo suelo pobre en este momento, agotado. Después de aflojar las camas, hacemos agujeros a una distancia de 25-30 cm entre sí y 60-70 cm de profundidad, mientras retiramos el suelo infértil (lo pongo en un montón al humus para esparcirlo por el jardín con humus en la caída). Luego, en los pozos resultantes, vierta una mezcla de buena tierra comprada y turba con la adición de ácido superfosfórico (se agrega fertilizante en la cantidad de 1 cucharadita por pozo). Ahora rellena los huecos con esta mezcla. Después de eso, se agrega un poco (aproximadamente 1 cucharada de postre) de ceniza a cada "agujero". Todo, puedes empezar a plantar.
El método de plantar semillas no depende de la fertilidad del suelo, por lo que las acciones posteriores son las mismas. Las semillas se incrustan en agujeros a una distancia de 25-30 cm entre sí a una profundidad de 3-4 cm. Agua. Y dejamos la cama solos hasta que aparezcan los brotes.
Cuidado de Daikon
Cuidar el daikon es muy simple: deshierbar y regar según sea necesario. Lo principal es no permitir el secado y la humedad excesiva de las camas. Después de cada riego, es aconsejable aflojar ligeramente el suelo.
Puede alimentarse con fertilizantes complejos, pero al cultivar esta verdura, es mejor proporcionar menos nutrientes que "sobrealimentarla", ya que puede obtener unas copas hermosas con una pequeña raíz en la salida. Y necesitamos - una hermosa columna vertebral con pequeñas tapas.
Almacenar el daikon
Daikon no requiere condiciones especiales y se almacena perfectamente durante todo el invierno en el sótano (¡lo principal es que el sótano está seco!) O en el frigorífico en un cajón de verduras. El daikon también se puede almacenar en el sótano en una caja de arena húmeda.
Y un poco sobre los beneficios del daikon
Muchos de mis amigos están perplejos: ¿por qué cultivar este vegetal? ¿Qué tiene de especial él? Bueno, no tan amargo como un rábano, pero puedes salar el rábano y espolvorear con vinagre para que desaparezca el amargor.
De hecho, el daikon es una verdura muy saludable. Contiene muchas vitaminas, fibras, sales minerales e incluso proteínas diferentes. Y también en daikon hay un componente que ayuda a curar heridas y tiene un efecto curativo, además de matar microbios. Esta es la lisozima. Es gracias a su contenido que el daikon triturado se puede aplicar a las heridas para su desinfección y curación temprana.
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