2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Genipa (lat. Genipa americana) - un árbol frutal perteneciente a la familia Madder.
Descripción
Genipa es una planta leñosa de hoja caduca, cuya altura oscila entre los dieciocho y los treinta y tres metros.
Hojas de genipa ovaladas ligeramente aserradas a lo largo de los bordes. Tienen de cuatro a trece centímetros de ancho y de diez a treinta y tres centímetros de largo. En el centro mismo de cada hoja, se distingue claramente la vena principal, pintada en tonos blanquecinos.
El diámetro de las flores de genipa amarillas, rojas o blancas bastante grandes es de unos cinco a seis centímetros. Todas las flores están dotadas de cinco pétalos idénticos.
Los frutos de genipa ovalados alcanzan una longitud de nueve a quince centímetros y un ancho de siete a nueve centímetros. Todas las frutas están dotadas de una cáscara bastante espesa, y su pulpa fragante y dulce de color crema se vuelve gradualmente amarilla al entrar en contacto con el aire. Los británicos, que fueron los primeros en probar la genipa, comenzaron a llamarla "caja de mermelada".
Donde crece
La patria de la genipa son las islas del archipiélago caribeño, así como la parte norte de América del Sur, América Central y la parte sur de América del Norte. Además, esta cultura se ha cultivado durante mucho tiempo en Filipinas. Es de destacar que es imposible encontrar una genipa a una altitud de más de mil metros sobre el nivel del mar.
Solicitud
Las frutas de Genipa son adecuadas para comer solo cuando están demasiado maduras, solo que en este caso son lo suficientemente suaves. Sin embargo, la mayoría de las veces estas frutas se utilizan para preparar mermeladas, mermeladas, conservas, así como compotas y jugos. También se agregan a helados y sorbetes.
En Puerto Rico, los frutos de genipa se cortan, luego se vierten con agua y se dejan fermentar. Tan pronto como comienza el proceso de fermentación, se agregan varios sabores a la composición. Esta infusión tonifica perfectamente el cuerpo y sacia perfectamente la sed.
La compota de Genipa es un excelente expectorante para amigdalitis, bronquitis y resfriados. Y debido al alto contenido de ácido ascórbico, fósforo y calcio, estas frutas tienen un efecto rejuvenecedor y un efecto fortalecedor general. El jugo de estas frutas tiene un efecto diurético, y los lugareños las usan a menudo como un remedio para deshacerse de los gusanos (helmintos) y la ictericia.
Una decocción de corteza de genipa y sus frutos verdes se utilizan en los países de América Central como un medio de medicina tradicional; con su ayuda, se tratan las enfermedades venéreas y la faringitis. Además, la decocción de las raíces es un laxante bastante fuerte. Y dado que la corteza contiene una cantidad bastante grande de tanino, ayuda perfectamente en el tratamiento de enfermedades infecciosas de la piel. Si cortas ligeramente la corteza, empezará a despuntar una resina blanquecina dulce, que tiene un potente efecto desinfectante. Esta resina se diluye con agua y se lava con la composición resultante del ojo.
El jugo de hojas de genipa se usa de manera bastante activa en los países de América Central como agente antipirético. Para el mismo propósito, también se puede utilizar una decocción de flores, además, tonifica perfectamente el cuerpo.
Los frutos verdes de los genipios se utilizan a menudo cuando se pesca como cebo que atrae a los habitantes acuáticos. Y el jugo de las frutas verdes se oxida muy rápidamente en el aire, transformándose en tonos azul oscuro. Esta propiedad permite obtener de ella un tinte utilizado por los indios americanos para aplicar diseños de ropa interior. Por cierto, esta pintura tiene una durabilidad bastante alta: no se lava durante quince o veinte días.
Creciente
La genipa crece muy rápido: cuando llega a los tres años, ya es posible cosechar la primera cosecha. En la mayoría de los casos, da frutos una vez al año, pero también hay variedades que producen cosechas durante todo el año. Este cultivo tolera el anegamiento con mucha facilidad y prefiere suelos temporalmente inundados (aluviales).
Y la genipa es muy termófila; incluso con la más mínima helada, muere casi de inmediato.
