Kiwano

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Kiwano (latitud Cucumis metulifer) - perteneciente a la familia de la calabaza herbácea enredadera, cuyos frutos se denominan melón cornudo o pepino africano. Esta cultura se considera tanto vegetal como decorativa.

Descripción

El kiwano puede crecer de tres a seis metros de largo y es una enredadera elegante, capaz de ramificarse en una gran cantidad de tallos delgados facetados. A pesar de que estos tallos son muy delgados, tienen una fuerza realmente increíble.

Las hojas de kiwano son similares a las hojas de pepino, solo que su tamaño suele ser un poco más pequeño. Todas las hojas tienen una pubescencia dura característica y cinco lóbulos. Al cultivar esta cultura, se extienden redes especiales, que con el tiempo se llenan activamente de follaje.

Los arbustos en flor de kiwano están abundantemente cubiertos a lo largo de toda su longitud con flores amarillas en miniatura. Por la mañana, estas flores se abren, pero solo puedes admirarlas lo suficiente hasta el mediodía.

Los frutos de esta planta tienen la apariencia de un melón ovalado en miniatura, cuya corteza correosa, dura y no comestible está cubierta de suaves espinas. Pueden ser rojizos, anaranjados o amarillos. La pulpa gelatinosa de esta fruta está coloreada en tonos verdosos y está densamente salpicada de semillas de color verde pálido o blanco, cuya longitud puede alcanzar un centímetro. Y la longitud de los frutos en sí no suele superar los quince centímetros. Por cierto, sus partes internas se dividen en varios sectores con la ayuda de vetas suaves y particiones.

El kiwano sabe a plátano, pepino o melón. Es cierto que algunos gourmets afirman que estas frutas saben a aguacate y kiwi con lima. Y exteriormente son algo similares a las castañas. Si proporciona el cuidado adecuado a los matorrales de kiwano, se pueden cosechar alrededor de un par de cientos de frutas de una planta por temporada.

Donde crece

El kiwano se cultiva principalmente en Israel, Nueva Zelanda, Centroamérica y California. Además, el área de distribución principal de esta cultura son los países tropicales y subtropicales de la lejana América del Sur y la cálida Sudáfrica.

Solicitud

El kiwano se puede comer tanto dulce (en compotas, mermeladas, etc.) como salado (estas frutas se encurten casi de la misma manera que los pepinos). Estas frutas son una excelente adición a las ensaladas; son especialmente buenas si mezcla su pulpa con pimienta y sal en jugo de limón. En resumen, Kiwano se puede utilizar de forma segura no solo como fruta, sino también como verdura. Y el interesante aspecto de las frutas las convierte en una excelente decoración para una amplia variedad de platos.

El kiwano se suele añadir a todo tipo de bebidas de frutas, así como a la leche o los cócteles de frutas. Por cierto, esta fruta en sí contiene mucha agua: por cada 100 g de su peso de agua hay aproximadamente 88, 97 g.

Y dado que esta fruta es baja en calorías, se usa activamente en diversas dietas destinadas a perder peso, así como en nutrición dietética médica. Como regla general, por 100 g de fruta, el contenido calórico no supera las 44 kcal.

El kiwano es muy rico en varios oligoelementos y vitaminas, por lo que se considera legítimamente una excelente fuente de compuestos útiles. Esta fruta es especialmente útil en épocas de frío. Debido a la presencia de vitaminas B y vitamina C, Kiwano es un excelente tónico. Y estas frutas no harán daño a personas que padecen dolencias gastrointestinales y cardiovasculares. En cuanto al jugo de Kiwano, es un asistente insustituible en la curación de heridas y quemaduras.

Kiwano no es menos utilizado en cosmetología: es una parte integral de muchas mascarillas corporales y faciales. El jugo de kiwano se ha probado especialmente bien, que a menudo se combina con yogur, así como con miel y otros componentes no menos útiles para la piel.