Lupino

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Lupin (lat. Lupinus) - un género bastante numeroso de plantas con flores de la familia de las leguminosas (lat. Fabaceae). La mayoría de las veces se trata de plantas herbáceas perennes, pero también hay especies anuales. Además, entre las especies del género Lupin, hay arbustos e incluso hay un árbol que ha elegido el cálido México como su lugar de residencia. El follaje ornamental y la floración larga y brillante no son las únicas ventajas de las plantas del género. Todas las partes de la planta tienen poderes curativos y las personas han utilizado las semillas como alimento desde la antigüedad.

Descripción

El altramuz, una planta herbácea, provista de una raíz pivotante profunda, reforzada con raíces laterales adicionales. En las raíces se forman pequeños nódulos, en los que se refugian microorganismos mágicos, que son capaces de extraer nitrógeno, que enriquece el suelo con el principal elemento de nutrición de las plantas.

Raíces tan fuertes aparecen en la superficie de la tierra con arbustos vigorosos con un tallo ramificado erecto y fuerte. Las hojas de varios dedos se adhieren a los tallos con largos pecíolos, lo que le da a la planta esplendor y encanto. Una placa de hoja puede tener de 5 a 28 hojas, impartiendo un calado a la hoja blanda. El follaje es tan decorativo que incluso sin inflorescencias ocupará el lugar que le corresponde en un jardín de flores. La superficie de las hojas puede ser lisa o estar cubierta de pelos plateados.

De las axilas de las hojas nacen pedúnculos fuertes, sembrados de flores de velero, típicas de las plantas de la familia de las leguminosas. Los pétalos están pintados en colores vivos de todo tipo de colores y matices, pudiendo además combinar varios colores a la vez. Las inflorescencias del carpo, como elegantes velas, adornan jardines delanteros y parterres.

También es tradicional el fruto del lupino, que es un frijol que esconde varias semillas bajo válvulas cerradas. Como regla general, las semillas contienen alcaloides amargos y, por lo tanto, la gente las considera inadecuadas para la alimentación. Pero en muchos países del mundo la amargura de las semillas no detiene a la gente. Usan agua corriente para eliminar el amargor de las semillas y luego preparan platos abundantes y saludables, similares a los platos hechos con guisantes, frijoles y otras legumbres comunes para la nutrición.

¿En qué son ricas las semillas de Lupin?

Las semillas de altramuz son en muchos aspectos similares a las semillas de soja y, en algunos aspectos, incluso superan el producto ampliamente publicitado en la actualidad. La soja se usa para preparar muchos productos diferentes que son populares entre los vegetarianos, los veganos y las personas que, por diversas razones, se niegan a comer carne de animales.

Dado que, a fines del siglo XX, Lupin atrajo repentinamente la atención de las personas involucradas en el cultivo de alimentos vegetales, los científicos trataron de analizar más de cerca los pros y los contras de usar semillas de Lupin en la nutrición humana.

Las semillas son ricas en proteínas, como las semillas de soja, pero el contenido de grasa en ellas es menor y, por lo tanto, dichos alimentos no amenazan con aumentar el peso de los consumidores.

Una proteína de almacenamiento llamada "gluten" (o gluten), que está presente en las plantas de cereales y en algunas personas provoca una reacción alérgica en el cuerpo, está ausente en las semillas de altramuz. Por lo tanto, donde se cultiva Lupin, sus semillas molidas se agregan a la masa para hornear.

El lupino contiene aminoácidos útiles, antioxidantes y fibra dietética que no son procesados por el estómago, pero que llegan al intestino, creando condiciones favorables para el crecimiento y desarrollo de la microflora en él.

Habilidades curativas

Todas las partes de Lupin tienen poderes curativos, desde las raíces hasta las puntas. Se utilizan materias primas frescas y secas. El aceite se exprime de las semillas.

Las decocciones se preparan a partir de materias primas, que se utilizan en el tratamiento del bazo, hígado, acné y otros problemas de la piel (incluida la eliminación de la caspa), procesos inflamatorios en las articulaciones, diabetes mellitus (tipo 2) …

El aceite de lupino se usa en cosmetología, así como en el tratamiento de muchas enfermedades.

Contraindicaciones

Dado que la planta contiene alcaloides venenosos, no debe automedicarse.