Pepino

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 15:51

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Nombre latino: Cucumis sativus Familia: Calabaza Categorías: Cultivos de hortalizas

Pepino (Cucumis sativus) Es una verdura popular, una hierba anual que pertenece a la extensa familia de las calabazas.

Historia

La gente ha estado cultivando pepinos durante miles de años. Se cultivó por primera vez en el sudeste asiático. Luego, el pepino, como otras plantas de calabaza, llegó a América y Europa. Desde aquellos tiempos lejanos, la popularidad de la verdura no ha disminuido en lo más mínimo. Se utiliza activamente en las artes culinarias de diferentes países del mundo en diferentes continentes.

características generales

El pepino es una planta de polinización cruzada. Se distingue por un sistema de raíces ramificado desarrollado. Además, la mayoría de las raíces se encuentran a una profundidad de veinte a cuarenta centímetros. La mayoría de las variedades tienen un tallo muy ramificado en forma de liana. El pepino tiene hojas pecioladas con diferentes formas de hoja. Las flores son axilares, dioicas. El pepino es una planta monoica. Hay variedades en las que más del 50% de las plantas son prácticamente solo flores masculinas o femeninas y bisexuales. Muchos híbridos partenocárpicos producen frutos sin semillas.

La longitud de la fruta es diferente, en promedio, de cinco a treinta o más centímetros. Los pepinos tienen semillas blancas. Si se almacenan correctamente, las semillas seguirán siendo viables durante aproximadamente una década.

La popularidad de la verdura ha llevado a la aparición de numerosas variedades. Se diferencian en muchas características: propósito, tiempo de maduración, duración de la temporada de crecimiento, etc.

Reglas de cuidado

Los pepinos son bastante exigentes con las condiciones de crecimiento: el grado y la naturaleza de la iluminación, el riego, la temperatura, la nutrición del suelo, etc.

La temperatura … Para una germinación exitosa de semillas, se requiere una temperatura del suelo de aproximadamente 12-15 ° C. Sin embargo, esta no es la temperatura más favorable. La temperatura más óptima para los pepinos es de 25-30 ° C. Pero con el inicio de las heladas, incluso pequeñas y a corto plazo, los pepinos casi no tienen posibilidades de sobrevivir. Incluso a una temperatura de 10 ° C, dejan de crecer, se enferman y no dan fruto. Entonces, la mejor temperatura para los pepinos es 25-31 ° C para el aire y 21-25 ° C para el suelo.

Humedad … Sin embargo, el pepino no solo exige temperatura, sino también humedad. Cuando se cultivan cultivos en campo abierto, el contenido de humedad óptimo está en el nivel del 76-80%, en suelo protegido, alrededor del 86-90%. No se debe permitir que la humedad se aleje del indicador de 75-80%. La garantía de una rica cosecha de pepinos es un riego uniforme en el tiempo y la cantidad de agua y un buen calentamiento del suelo.

En cuanto a las variedades de maduración temprana, aquí puede contar con una buena cosecha si planta semillas en el suelo temprano. La opción más exitosa sería usar refugios de película de marco, así como cultivar una verdura en un enrejado.

Selección de asiento … A la hora de elegir dónde plantar pepinos, es importante tener en cuenta que este lugar debe estar bien protegido del viento. También se requiere acceso al sol. El suelo debe ser nutritivo y suelto. Si tiene muchas opciones, dé preferencia a un lugar donde solían crecer las verduras tempranas. Los pepinos no se deben sembrar en el mismo lugar. Es necesario esperar una pausa de dos a tres años. El suelo también se considera desfavorable después de otros cultivos pertenecientes a la familia de la calabaza, a saber, melones, sandías, calabacines, calabazas, calabazas. Esto se debe al hecho de que las semillas de calabaza a menudo están enfermas y la "infección" continúa en el suelo.

Siembra … Para la siembra, se recomienda tomar semillas de dos o tres años. Las plantas producen más flores femeninas y esto ocurre bastante temprano. Las semillas deben prepararse de la siguiente manera. En primer lugar, deben calentarse a una temperatura de 60 ° C durante dos horas. A continuación, debe seleccionar las semillas por su gravedad específica en la solución de cloruro de sodio (3-5%). Cuando las semillas caen al fondo, la solución debe drenarse, y las semillas deben enjuagarse con agua corriente y secarse un poco. Es importante realizar la desinfección con anticipación, utilizando para este propósito una solución de permanganato de potasio (1 litro de agua - 10 g) y luego enjuagar con agua corriente.

Fertilizantes … Los pepinos responden bien al uso de fertilizantes orgánicos. En el período de otoño, para excavar, debe agregar humus o estiércol podrido (aproximadamente 6-9 kg / m2). Es importante recordar que si hace esto en la primavera, e incluso en dosis significativas, puede perder parte de la cosecha: la planta dará menos frutos, la calidad de los pepinos se deteriorará y aparecerán huecos en la vegetación.. Entonces, el compost, el humus y el estiércol medio podrido serán más favorables.

Es mejor sembrar pepinos temprano, a una profundidad de cuatro a cinco centímetros. El suelo debe estar húmedo. La tasa de siembra es de 0,3-0,5 g / m2. Durante la siembra, debe mantener una distancia de 25-40 cm. Se recomienda aflojar el suelo entre las plántulas lo suficientemente profundo (aproximadamente 10 cm de profundidad).

Se recomienda agrupar el cultivo, ya que forman rápidamente raíces adventicias, que aumentan la nutrición de las plantas. Se debe aflojar el suelo (6-8 cm) y quitar las malas hierbas a medida que el suelo se comprime y aparecen las malas hierbas.

Regando … A los pepinos les encanta la humedad y deben regarse una vez a la semana. Si hace calor, puede hacerlo todos los días. Los pepinos necesitan mucha agua durante el período de fructificación. El riego se realiza mejor por la mañana y por la tarde. Después del rocío y la lluvia de la mañana, se recomienda rociar la planta con agua. El agua para riego debe estar a temperatura ambiente, es mejor no usar agua fría. Riega abundantemente los pepinos. Se recomienda utilizar hasta 20 litros por metro, sin embargo el agua debe verterse gradualmente. Cuando aparece la tercera hoja verdadera en el pepino, se recomienda usar aderezo (fertilizantes líquidos de potasa y nitrógeno). Esto mejorará la protección de la planta contra los hongos.

Recogiendo pepinos es mejor hacerlo por la mañana o por la noche. Para hacer esto, debe presionar suavemente el dedo sobre el tallo.

Es importante deshacerse de los fetos enfermos y defectuosos a tiempo.

Para obtener semillas, debe esperar hasta la madurez completa. Las semillas se cosechan a mano con jugo, se dejan en un recipiente de fermentación durante un par de días, luego se lavan y se secan.