2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Manzana de azúcar (lat. Annona squamosa) - un árbol frutal, también llamado annona escamosa.
Historia
Desafortunadamente, la humanidad no tiene información precisa sobre la apariencia de la annona escamosa. Solo queda suponer que la patria de esta peculiar fruta es América del Sur.
Hacia finales del siglo XVI, los portugueses llevaron la manzana de azúcar a la India. En ese momento, esta cultura ya se cultivaba de manera muy activa en Indonesia y comenzó a extenderse aún más: a las islas hawaianas, a Egipto, a las tierras bajas palestinas, así como a África tropical, Australia, Polinesia y el sur de China.
Actualmente, la annona scaly ha ganado una popularidad sin precedentes en Brasil, allí se puede encontrar en casi todos los rincones.
Descripción
Una manzana de azúcar es un árbol que alcanza de tres a seis metros de altura, dotado de hojas de dos hileras, que desprenden un aroma bastante fuerte cuando se frotan. Por lo general, crecen en longitud de cinco a quince centímetros y en ancho, de dos a cinco centímetros.
Las flores fragantes de annona escamosa, ubicadas a lo largo de las ramas, se distinguen por una forma oblonga, alcanzan una longitud de 2, 5 a 3, 8 cm y tienen un par de pétalos internos y externos.
La longitud media de los frutos complejos redondeados (sin embargo, a veces pueden ser cónicos u oblongos) de annona escamosa es de unos diez centímetros. La piel rugosa de la fruta consta de varios segmentos que sobresalen y se distingue por un color verde grisáceo, verdoso azulado o verde pálido. Y la pulpa blanquecina cremosa y fibrosa del interior de cada fruta es siempre muy dulce, jugosa y fragante. Además, dentro de la fruta se pueden encontrar de dos a seis docenas de semillas negras brillantes. En cuanto al peso promedio de las frutas, generalmente es igual a 300 - 350 g. Como regla general, la cosecha de manzanas de azúcar comienza en junio y termina en septiembre.
Donde crece
La manzana de azúcar se cultiva activamente en América Central y del Sur, así como en Polinesia, Australia, África, China del Sur, Indonesia, India, Filipinas y las Antillas.
Solicitud
Se come la pulpa de los frutos maduros. Inmediatamente antes de su uso, se debe abrir la piel áspera de la fruta, después de lo cual la pulpa se divide en gajos y se come, escupiendo las semillas. Muy a menudo, la pulpa jugosa de las manzanas de azúcar se utiliza para preparar refrescos y una amplia variedad de postres.
Los nucléolos de las semillas escamosas de annona contienen de 14 a 49% de aceite no secante, que se puede utilizar de forma segura en la producción de jabón como alternativa a la mantequilla de maní. Y después de un tratamiento adecuado con álcali, este aceite también se puede utilizar con fines alimentarios.
De las hojas de esta planta se obtiene un aceite esencial de altísima calidad, enriquecido con sesquiterpenos y terpenos.
No es el último papel que se le da a la manzana de azúcar en la medicina tradicional. Una decocción de sus hojas es un excelente antipirético y tónico. Y las frutas inmaduras con propiedades astringentes, así como una decocción de raíces o corteza, se usan ampliamente para la disentería. Las frutas inmaduras se utilizan en El Salvador para la diarrea, y la pulpa de las frutas maduras en la India se aplica a los tumores. Y los mexicanos ponen hojas escamosas de Annona en los nidos de las gallinas ponedoras y frotan el piso con ellas; su aroma bastante fuerte puede ahuyentar a los piojos perfectamente.
Dañar
Las semillas de annona escamosa, que tienen un sabor bastante picante, son venenosas; el envenenamiento con ellas puede tener las consecuencias más impredecibles. Y si el jugo de esta planta entra en contacto con los ojos, una persona puede quedarse ciega.
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