2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Si Egipto admira con su actitud solidaria la pureza y transparencia del agua del Mar Rojo con un mundo submarino brillante único, entonces Tailandia sorprende con la variedad y abundancia de frutas exóticas, entre las cuales todos pueden encontrar una fruta de su agrado
Piña dulce y fragante
No sorprenderás a los rusos con piñas. Hace tiempo que ocupan un lugar firme en los mostradores de frutas de nuestro país. Incluso se convirtieron en otro símbolo del Año Nuevo, ya que los precios de las piñas son bastante asequibles para una persona con alguna riqueza financiera. Estas son solo esas piñas que compras en nuestras tiendas, tienen un sabor particularmente fuerte, por lo que reduce los pómulos. No se puede comer mucha piña así.
Resulta que la piña real, madurada en el jardín y no en los contenedores de almacenamiento de frutas, es una fruta completamente diferente. Su pulpa tierna y jugosa se derrite en la boca con un aroma agridulce único. Es cierto que si se excede, la nitidez se hará sentir nuevamente. Si te limitas a tres o cinco rebanadas, simplemente no funciona menos, entonces sientes cómo la sangre corre más libremente por las arterias, la presión arterial alta baja a la normalidad y el estómago requiere algo carnoso debido al aumento del apetito.
Papaya naranja soleada
Mucha gente compara la papaya con los melones, porque incluso el árbol en el que crecen estas frutas se llama "árbol del melón". Aunque el aroma de la papaya dista mucho de los melones de miel más fragantes de los países de Asia Central, nuestros aliados de ayer. Y la pulpa de la papaya, aunque tierna, pero la pulpa de un melón maduro es incomparablemente más tierna.
No voy a menospreciar las cualidades y habilidades de la papaya con tales comparaciones. Quienes tienen la oportunidad de comer papaya todos los días no tienen problemas de digestión, y por lo tanto tienen la piel elástica y firme, y viven más felices y más tiempo.
Longan esférico
Racimos de asombrosos frutos esféricos de tamaño mediano cuelgan de pequeños árboles de hoja perenne. La fruta consta de tres capas.
La capa superior se parece más a una cáscara de nuez. Pero, a diferencia de las nueces, cuya pulpa no siempre es fácil de alcanzar para una persona, la cáscara de un longan se rompe fácilmente, como si fuera una cáscara de huevo y, al romperse en varios pedazos, se separa de la pulpa. Dado que la cáscara está coloreada en diferentes tonos de marrón y pequeñas colinas, los frutos son muy similares a los huevos de codorniz, solo que tienen una forma más esférica.
Debajo de la cáscara, se encuentra una pulpa transparente, que muchos comparan con las uvas. En mi opinión, la pulpa longan es más gelatinosa y menos aromática que la uva. Pero es bastante agradable al gusto, discretamente dulce. A mi nieta, que tiene 1 año y 2 meses, le gustó la pulpa. En la literatura escriben que las frutas contienen una gran cantidad de bioácidos, hierro, calcio y fósforo y, por supuesto, azúcar y vitamina "C".
La tercera capa es una semilla grande, en relación con el tamaño de toda la fruta, de color negro brillante, que recuerda a una baya de grosella negra. No hemos probado las semillas.
Los médicos populares chinos (y longan llegaron a Tailandia desde China) dicen que los frutos secos de longan tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso humano. Parece ser cierto: los tailandeses son un pueblo muy tranquilo.
Carambola estrella
Otra fruta que crece en un árbol de hoja perenne. Se diferencia en una forma inusual, que forma estrellas uniformes de cinco puntas, si la fruta se corta en rodajas transversales.
El alto contenido de ácido oxálico en la fruta la convierte en una fruta amateur. No me gustó esta fruta: me cruje los dientes como nuestros pepinos frescos de la huerta, pero al mismo tiempo me llena la boca con un sabor amargo. Es más adecuado para decorar platos donde no es necesario comerlo:).
Relleno de "ajo" de mangostán
Tan pronto como este fruto de un árbol de hoja perenne no se llame: mangostán, mangkut, mangostán, mangostán … Afortunadamente, el sabor no cambia del nombre.
El interior de la fruta es muy tierno, jugoso, agridulce y consiste en dientes blancos que parecen dientes de ajo. Pero llegar a la parte comestible de la fruta no es fácil. La dura y densa cáscara protectora cumple concienzudamente su función, y por tanto, por costumbre, mientras pelas la piel, no, no, y cortarás la delicada carne para tu fastidio.
Nota: Todas las fotos, excepto la última, son del archivo personal del autor del artículo.
