2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Mucha gente cree que los champiñones son los únicos hongos que se pueden cultivar en su sitio. Pero hay otros hongos que también se pueden cultivar. Uno de estos hongos es el hongo ostra. Hoy hablaremos sobre su cultivo
Descripción de los hongos ostra
El hongo ostra es un hongo bastante grande. El sombrero puede ser gris, marrón grisáceo o marrón grisáceo. Con la edad, las gorras se vuelven más claras. El diámetro de un hongo adulto puede alcanzar los 20 cm. Las placas son de color más claro, hasta blanco, y se deslizan suavemente hasta el tallo. Es cierto que es muy resistente e inadecuado para la alimentación. Este hongo no crece solo, sino en una familia, que puede contener hasta 30 piezas. El peso total de una familia así puede alcanzar los tres kilogramos.
Este hongo de latitudes medias da frutos casi todo el verano y captura el otoño. Crecen en la madera de árboles caducifolios caídos: abedul, sauce, álamo y álamo temblón, por lo que no ponen en peligro los árboles vivos en crecimiento. Es aconsejable utilizar hongos ostra frescos en la cocción. Los gourmets apreciarán las sopas y salsas, y estos champiñones son excelentes guisados y fritos. Este hongo se puede secar y encurtir, y no perderá sus cualidades.
Método de plantación
El hongo ostra se presta bien al cultivo. Se puede cultivar en madera de desecho, sin gastar mucho dinero. Primero, debe preparar trozos gruesos de troncos (a partir de 15 cm) o las mismas ramas voluminosas de abedul, álamo temblón, álamo de aproximadamente 30 cm de largo. Luego, la madera se mantiene en agua durante dos días para crear la humedad normal para el micelio.
A principios de primavera, estos espacios en blanco se colocan en sótanos o bodegas uno a uno, formando columnas de hasta dos metros de altura. Esto se hace de esta manera: se aplica el micelio al corte superior del tronco con una capa de hasta dos cm, se coloca lo siguiente sobre él y también se aromatiza con esporas de hongos, etc. Cuando se construye toda la columna, se cubre con esteras, arpillera o paja para mantener la humedad.
Varias películas de cobertura no son adecuadas, no dejan pasar el aire, lo cual es necesario para el desarrollo de hongos. Es necesario controlar la humedad y la temperatura (10-15 grados), y después de un par de meses, los troncos están cubiertos de micelio.
En mayo, cuando el clima es favorable, cada pieza de madera se "planta" en el suelo. Un lado de la columna está excavado en el suelo por 15 cm. Las columnas de madera se colocan en filas con un intervalo de hasta 50 cm en una esquina sombreada del sitio, si es necesario, sombreada con toldos.
Esta plantación debe regarse con cuidado en tiempo seco. Ya en agosto, puedes obtener la primera cosecha, al principio no es muy grande (unos 600 g) de cada columna. Tal plantación se deja tranquilamente para que invernen en su lugar, y cada año aumentará el rendimiento. El mayor suele ocurrir en el tercer año de cultivo.
Si hay troncos o tocones de árboles frutales viejos en el jardín, también pueden ser adecuados para el cultivo de hongos. En este caso, puede aplicar el micelio de la manera anterior, cortando los troncos con columnas de 30 cm de alto, o simplemente puede cavar agujeros de hasta 20 cm de profundidad, agregar micelio allí, colocar las columnas preparadas y espolvorear con tierra. Después de unos días, riegue abundantemente. Este método ciertamente no es muy efectivo, pero no requiere ningún costo. Y en otoño puedes obtener una cosecha de tus hongos.
Método de invernadero
En las regiones más al sur, puede cultivar hongos ostra en un invernadero de octubre a enero. Cuando ya se ha recolectado la cosecha de hortalizas en el invernadero, se introducen pilares de madera y se excavan a una profundidad de 15 cm, se aplica un micelio granular en el corte superior y se cubre con un rollo de madera grueso de 3 cm de espesor. invernadero, se debe crear un microclima que promueva el crecimiento del micelio.
La temperatura del aire se mantiene en aproximadamente 15 grados, la temperatura del suelo es de aproximadamente 22 y la humedad es de casi el cien por ciento. Tales condiciones deben mantenerse durante aproximadamente un mes, luego, durante un par de días, la temperatura debe reducirse a cero grados y volver a elevarse a 15. Esta técnica activa la fructificación y, para las vacaciones de Año Nuevo, puede obtener una cosecha de hongos frescos..
Micelio
Material de siembra: el micelio de grano estéril se puede solicitar incluso en Internet. Es mejor hacer esto fuera de temporada, ya que el transporte en climas fríos afectará negativamente al micelio. Hasta el momento de la siembra, se puede almacenar a + 20C.
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