Fruta De Anacardo - Dos En Uno

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Las nueces de color leche, que hoy han dejado de ser exóticas en los mostradores comerciales rusos, llamadas por la hermosa e incomprensible palabra "anacardo", son solo una parte del fruto del árbol del mismo nombre. Por supuesto, la planta tiene un nombre latino oficial, que es mucho más largo que el nombre más común "Anacardo", y suena aún más misterioso que el corto. La segunda parte del fruto de esta planta es una jugosa "manzana", que en su forma natural no es apta para viajes de exportación, por lo que no todos los amantes de los anacardos la conocen

A pesar de que el costo de un producto como las nueces a veces es muy "mordaz", los rusos todavía se permiten comprar este producto alimenticio saludable y sabroso de vez en cuando. Me gustan muchas de las variedades de nueces. El top cinco más favorito incluye una nuez con el nombre de "anacardo".

Honestamente, nunca pensé en dónde y cómo crece este delicioso milagro de la naturaleza hasta que encontré un árbol en Tailandia. Desde un tronco de árbol bastante bajo, ramas poderosas se esparcieron en diferentes direcciones, casi tan gruesas como el tronco mismo. Esto se puede ver en la fotografía de abajo, que captura una parte del tronco y una poderosa rama bifurcada que se extiende hacia la derecha del tronco. Aproximadamente la misma rama se extiende desde el tronco hacia la izquierda, proporcionando equilibrio al árbol. Al crecer, las ramas-troncos continúan ramificándose, formando una copa exuberante de un árbol espectacular.

Es posible que ya haya pasado decenas o cientos de veces por los anacardos, cuyo nombre en latín suena como "Anacardium occidental" ("anacardium occidental"). Pero sus hojas elípticas, duras y coriáceas, a simple vista muy similares a las hojas de muchas otras plantas tropicales (sobre cómo los asiáticos para los europeos parecen ser "la misma persona", y viceversa), no me permitieron identificar de manera única el plantas. Y solo la aparición de escobas en las ramas, formada por pequeñas flores intercaladas con frutos en miniatura, cuya forma ya no daba lugar al error, me encantó darme cuenta de que frente a mí había un árbol con mis nueces favoritas.

No consideré las flores pequeñas, especialmente porque las inflorescencias paniculadas con insectos parcialmente polinizados de flores femeninas colgando con numerosos "guantes de boxeo en miniatura" verdes estaban ubicadas bastante alto por encima de mi cabeza. Ya en las fotografías que tomé, calculé que las flores tienen cinco pétalos, como se dice en la información que leí sobre Anacardos. Aquí están, pequeñas bellezas:

Pero me las arreglé para llevarme a un par de "hombres guapos" conmigo para "investigar" más. Uno permaneció intacto, mostrando en la foto su pedicelo verde en forma de campana y un embrión de nuez verde, cuyo borde ya había sido atacado por algunas plagas tropicales. El segundo tuvo que ser destripado para poder mirar dentro. La cáscara verde resultó ser bastante gruesa, y debajo había un embrión blanco en miniatura: el futuro anacardo comestible.

Después de dos o tres semanas, el tamaño del pedúnculo superó el tamaño de la nuez. Ahora, el segundo nombre dado por los botánicos a esta parte de la planta, "receptáculo", se ha vuelto más adecuado para ella. De hecho, la nuez parecía estar tendida sobre esta fruta carnosa y jugosa, sin embargo, al revés. Esta es una fruta completamente comestible, solo que muy tierna, y por lo tanto es apta para comer donde crece, a diferencia de una nuez, que se separa, se le quitan dos cáscaras protectoras y se envía a otros países.

El recipiente de anacardos que encontré es de color amarillo. Pero también puede ser rojo, parecido a manzanas rojas locales con pulpa acuosa, que tienen muchos nombres diferentes: ciruela Malabar, chompu, pomarrosa …

Fue la estrecha colaboración de dos partes muy diferentes de la planta: un receptáculo carnoso y un fruto duro de nuez lo que dio a los botánicos una razón para el nombre oficial del género de plantas: "Anacardium". Encontré varias interpretaciones diferentes de esta palabra en Internet. Uno de ellos me gustó más que otros, así que baso mi versión en él.

La palabra "anacardium" se basa en dos palabras griegas. La primera palabra - "ava" (suena como "ana") significa "afuera". La segunda palabra es "cardias", que significa "corazón". Por "corazón" se entiende una nuez ubicada en el exterior, es decir, fuera de la "fruta". Resulta que a la hora de asignar el nombre a la planta, el botánico consideró un pedúnculo carnoso como fruto. Pero esta parte de la planta, aunque comestible, no es una fruta. Este es solo un pedicelo que ha crecido con el tiempo. Y la fruta es mi anacardo favorito, escondido bajo una doble cáscara protectora.