Tequila De Agave O Agave Azul

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Agave tequilana (Latin Agave tequilana) o agave azul (español Agave azul) - una planta resistente a la sequía del género Agave (lat. Agave) de la familia de los espárragos (lat. Asparagaceae). Los amantes de las bebidas alcohólicas fuertes, la planta "Blue Agave" es conocida como una fuente de jugo, de la cual, por fermentación y destilación, se obtiene una bebida que puede quitarle la capacidad de caminar sobre dos piernas a una persona y hacer un completo lío en la cabeza, si no adivina con su dosis.

¿Qué hay en tu nombre?

Las raíces del nombre latino del género "Agave" Agave tequilana se remontan a los mitos de la Antigua Grecia, en los que había varios personajes con este nombre. Pero la referencia principal se da a Agave, quien fue severamente castigada por Dios por su incredulidad en el origen divino de Dioniso. Los disidentes no fueron amados en todas las edades, incluso los dioses sufrieron de tal sentimiento. Por alguna razón, el reconocimiento de Agave fue muy importante para Dios. Cuando ella no apoyó tal mensaje, Dios nubló su mente y destrozó a su propio hijo.

Al parecer, con un propósito similar, Dios creó una planta, a la que los botánicos llamaron "Agave tequilana", para que usara su jugo para empañar la cabeza de las personas, empujándolas a actos imprudentes que no son capaces de realizar, estando en su sano juicio.

Descripción

El agave azul se diferencia de sus parientes solo por su gran tamaño y alta resistencia a la sequía. De lo contrario, es una planta suculenta común con hojas largas (más de dos metros de largo), carnosas, verdosas azuladas. Si corta una hoja de este tipo, dentro habrá una masa gelatinosa, similar a la que está dentro del Aloe familiar para los rusos. Cada hoja termina con una espina afilada. También se observan espinas pequeñas pero afiladas en los lados laterales. Una verdadera espina del desierto.

La vida de un agave azul salvaje es corta. A la edad de cinco a ocho años, la planta produce un pedúnculo largo y poderoso con una inflorescencia amarilla de numerosas flores, en el que los estambres son más largos que los pétalos. Esta estructura de las flores está asociada con su polinización, que se lleva a cabo no solo por insectos, sino también por criaturas aladas más grandes, incluidos los murciélagos nocturnos.

Después de que las semillas maduran, la fuerza de la planta se acaba y muere, al igual que muchas plantas terrestres, incluido el bambú, que muere en toda la espesura del bosque.

Cultural Agave Blue y sus regalos para la gente

En la cultura, la gente no permite que Agave muera a una edad tan temprana. Tan pronto como aparece un pedúnculo, se corta sin piedad para que la planta continúe creciendo en su núcleo, por lo que una persona lo cultiva.

Y el pedúnculo se planta en un lugar diferente, creando así plantas clon con hábitos y habilidades estables.

Cuando Agave alcanza la edad de siete a diez años, los trabajadores valientes llegan a la plantación con machetes afilados y golpes precisos cortan las hojas carnosas, convirtiendo el Agave en algo así como una piña gigante o una piña de cedro gigante que pesa de veinte a setenta kilogramos.. Este núcleo de la planta se llama "pina" (pina), que está en consonancia con el nombre latino de pino.

La gente extrae el jugo de la piña, que todavía era apreciada por los aztecas, considerando al Agave como un regalo de los dioses. Ya en la época de los aztecas se preparaban deliciosas comidas y bebidas a partir de jugo. Hoy en día, el jugo de agave azul se usa para la producción de una bebida alcohólica fuerte de fama mundial. El nombre de la bebida es similar al epíteto específico de Guayaba - "tequilana" (tequila). Es del núcleo-pin de Agave blue que se produce la bebida de tequila premium en México.

Además de una bebida fuerte, se elabora un jarabe con el jugo, que tiene un sabor parecido al jarabe de arce y se aprecia como un sustituto del azúcar tradicional.