Nuez Moscada De Calabaza

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Calabaza moscatel (latín Cucurbita moschata) - un cultivo de hortalizas de la famosa familia de las calabazas.

Descripción

La calabaza es una planta anual con tallos rastreros. Sus hojas pubescentes regulares se asientan sobre largos pecíolos y las flores deleitan la vista con un agradable color amarillo.

Los frutos de la calabaza, asentados sobre tallos pentaédricos lisos y bastante firmes, extendidos hasta las bases, son falsas bayas poliespermas, llamadas calabazas en ciencia. Estas calabazas pueden ser acanaladas, ovaladas o redondas. A veces también difieren en color. Y dentro de cada fruto se puede encontrar una pulpa dulce fibrosa y muy jugosa de color naranja pálido. Desde arriba, las frutas están cubiertas con una piel extremadamente delgada, que se puede quitar fácilmente con un cuchillo común.

Es de destacar que los frutos de la calabaza han ganado fama como los más dulces y deliciosos. Además, una calabaza de este tipo tiene un tamaño realmente enorme: el peso de sus frutos puede alcanzar los cien kilogramos.

Donde crece

La calabaza, que nos llegó desde Centroamérica (México es considerado su tierra natal), se cultiva actualmente de forma activa en Perú y el sur de México, así como en Colombia. Puedes conocer esta cultura en la mayoría de los países euroasiáticos.

Solicitud

Los frutos de la calabaza se utilizan de forma muy activa para preparar una amplia variedad de platos. Sin embargo, todos los que quieran preservar sus propiedades beneficiosas tanto como sea posible utilizan esta belleza en su forma cruda (principalmente en ensaladas). Estas frutas también son bastante normales para el tratamiento térmico: muchas azafatas las fríen y también las hornean o hierven. Y, por supuesto, las calabazas rellenas son invariablemente populares. Por cierto, los productos utilizados para el relleno pueden ser muy diversos en este caso: verduras, carnes, etc. son perfectos para este propósito.

Con calabacín se preparan excelentes cereales, guarniciones y puré de papas, y su sabor sorprendentemente dulce permite que esta verdura se use para hacer deliciosos postres: de ella se hacen maravillosos panqueques, frutas confitadas y halva. También puede usar calabaza moscada como relleno para pasteles y tartas. Y de las semillas de calabaza, se obtiene un aceite muy útil.

La pulpa de esta interesante calabaza es muy rica en grasas poliinsaturadas, por lo tanto, no contiene absolutamente ningún colesterol. Si lo usa con regularidad, puede deshacerse rápidamente de su cuerpo de cualquier producto de descomposición y sustancias nocivas. Y el contenido bajo en calorías le permite comer calabaza y a todos los que quieran perder peso. Además, es excelente para su inclusión en la dieta de personas obesas.

El consumo frecuente de calabacín tiene el efecto más beneficioso sobre la inmunidad. Sus frutos también pueden presumir de un pronunciado efecto diurético, lo que permite recomendarlos a personas que padecen diversas dolencias renales y hepáticas.

La calabaza nuez moscada también es rica en caroteno útil: contiene mucho más de esta sustancia que en la conocida zanahoria. Por lo tanto, esta increíble verdura también puede ayudar a mejorar la visión. Y la vitamina K en este producto puede ralentizar los procesos de envejecimiento extremadamente indeseables, pero al mismo tiempo inevitables. También hay potasio en la calabaza, que tiene un efecto beneficioso sobre la sangre y los vasos sanguíneos, por lo que este cultivo de hortalizas será una ayuda invaluable para las personas con problemas con los vasos sanguíneos, el corazón o el sistema circulatorio. Y algunos curanderos creen que el uso sistemático de dicha calabaza definitivamente ayudará a hacer frente al cáncer.

Contraindicaciones

Si tiene una intolerancia individual, es mejor no usar calabaza.