2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El eneldo no solo se cocina, y las semillas no solo son material de siembra. Durante más de 5 milenios, las semillas se han utilizado con fines medicinales. Ofrecemos información sobre el efecto en el cuerpo, recetas de exfoliantes anticelulíticos, decocción juvenil, baños adelgazantes y mucho más
Características beneficiosas
Las semillas de eneldo, a diferencia del tallo, están saturadas de aceites y representan el 18% de la masa total. Están dominados por ácidos grasos útiles: palmítico, oleico, petroselínico, linolénico. Hay una gran cantidad de antioxidantes, fitómidos, flavonoides. Contiene 15% de proteína, 10% de fibra, vitaminas A, C, grupo B (1, 2, 6, 9).
Semillas de eneldo y nuestro cuerpo
Desde la antigüedad, las semillas de eneldo se han utilizado para tratar problemas masculinos, detener el sangrado, estimular la producción de leche del sostén de la familia y eliminar el hipo y la acidez estomacal. Hoy en día, la popularidad de esta especia también es bastante alta. Se utiliza para reducir el peso, aliviar la hinchazón, los síntomas del dolor y normalizar la presión arterial.
Las semillas de eneldo tienen efectos cicatrizantes, anticonvulsivos, vasodilatadores, biliares y diuréticos. Tienen un efecto beneficioso sobre la visión, la función intestinal, alivian los procesos inflamatorios del sistema genitourinario, eliminan las flatulencias, detienen los vómitos y aumentan la inmunidad. Ayudan a combatir el estrés, la sobreexcitación, normalizar el estado del sistema nervioso y mejorar el sueño. Se nota un efecto beneficioso sobre la piel.
Las semillas de eneldo son populares en el tratamiento de la prostatitis, el sistema cardiovascular. Indispensable para el mantenimiento del hígado, páncreas, vesícula biliar, riñones. Eliminan perfectamente el exceso de líquido, restablecen el equilibrio agua-sal. Ayudan a combatir la obesidad, ya que tienen la capacidad de detener el crecimiento de las células grasas, acelerar los procesos metabólicos, estimular la motilidad intestinal, dar un efecto laxante y eliminar toxinas.
Aplicaciones de cocina
Las semillas de eneldo son muy populares como especia. Se utilizan en adobos, participan en el encurtido de setas y pepinos. Se agregan para aromatizar el aceite vegetal, para conservar tomates, calabacines y otras verduras. En forma molida, se incluyen en recetas de salsas para pescados y carnes.
En nutrición dietética, el aroma de las semillas mejora las comidas, estimula la digestión. El eneldo se clasifica como un supresor del apetito útil. En dietas de adelgazamiento, se recomienda masticar semillas de eneldo. Unos pocos granos sacian el hambre y ayudan a superar las restricciones dietéticas.
Por ejemplo, la "dieta del Kremlin" utiliza semillas de eneldo. Hacen una infusión o decocción con raíz de regaliz (1: 4). Para adelgazar, beber antes de las comidas (30 minutos). Los nutricionistas aconsejan usar semillas molidas en cócteles de verduras, sopas, ensaladas, agregar a varios platos de acompañamiento.
Aplicación en medicina y cosmetología
Los extractos, tés medicinales, tinturas, decocciones están hechos de semillas de eneldo. Se utilizan para la angina de pecho, problemas con la vesícula biliar, los riñones, el hígado. Recetado para el tratamiento del sistema nervioso, gastritis, hemorroides. Bebida para hipertensión, inflamación intestinal, dolores de cabeza, insomnio, convulsiones. Decocción para hacer gárgaras con dolor de garganta.
Las lociones de la infusión eliminan la picazón, limpian las heridas purulentas. Las mujeres que amamantan con falta de leche toman una decocción con ciruelas. El agua de eneldo se prescribe para bebés con dolor abdominal, problemas con la formación de gases. La infusión alivia la hinchazón, los ataques de hipo, se prescribe para el letargo intestinal. El té de eneldo limpia el cuerpo de toxinas, tiene un efecto diurético, antipirético y expectorante. Las capuchas son relevantes para urolitiasis e infecciones del sistema genitourinario.
Recetas para la juventud y la armonía
En lo que respecta a la forma del cuerpo y la prolongación de la juventud, es difícil sobreestimar los beneficios de las semillas de eneldo. Aquí están las recetas más populares.
Envase
Las envolturas cosméticas están hechas de semillas de eneldo. El efecto es comparable a los costosos procedimientos de crioterapia anticelulítica. La acción principal se debe a los aceites esenciales: quemar la grasa subcutánea, eliminar el exceso de líquido. Como resultado de la envoltura de eneldo, la piel se tensa, se reduce el peso y se elimina el edema. La masa curativa está hecha de arcilla azul y semillas trituradas (por porción de arcilla - 50 g). Duración 30-40 minutos.
Maleza
Para fines cosméticos, es popular un exfoliante anticelulítico. La mezcla se prepara a partir de un vaso de semillas y medio vaso de aceite de sésamo. Las semillas trituradas se infunden en aceite durante un día y se usan en áreas problemáticas. Recomendado realizar 2-3 veces por semana. Guarde la mezcla sin usar en el refrigerador.
Baños adelgazantes
La dinámica positiva y el efecto anticelulítico se producen con baños regulares, cada dos días. El curso es de 3 semanas, luego un mes de descanso y una repetición del curso. Se agrega al agua una infusión o aceite esencial de eneldo. Como resultado, se observa la destrucción de los depósitos de grasa, se activa el drenaje linfático, la salida de líquido de los tejidos.
Decocción de juventud
Se toma por la tarde y por la mañana, 200 ml. Necesitas 1 cucharada por litro. l. cáscara de manzana seca y semillas de eneldo. 1 cucharadita frambuesas secas, conos de lúpulo, hojas de grosella. Hervir durante 10 minutos, refrigerar debajo de la tapa.
Contraindicaciones
Embarazo, diarrea, presión arterial baja, tendencias alérgicas.
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