2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Los beneficios de las bayas de grosella negra se conocen desde hace mucho tiempo. Una gran cantidad de vitamina C la hace indispensable en la dieta. El producto final fragante es bueno en cualquier forma: fresco, congelado, compota, mermelada, gelatina. ¿Cómo plantar y cuidar adecuadamente un cultivo valioso?
Preferencias
La grosella negra ama los suelos sueltos, fértiles y permeables al aire con una reacción neutra del medio ambiente. Se desarrolla mejor en áreas abiertas y soleadas. A la sombra, la cantidad de nutrientes en las bayas, el rendimiento disminuye.
La presencia cercana de agua subterránea es perjudicial para el sistema radicular, alcanzando una profundidad de 1,5 m. Las áreas bajas, con heladas tardías de primavera, pueden destruir todos los brotes durante la floración, anulando los esfuerzos para cuidar los arbustos.
Plantar 2-3 variedades una al lado de la otra proporciona una polinización cruzada adicional, un mayor porcentaje de ovarios. El clima cálido durante la floración aumenta el rendimiento debido a los insectos polinizadores (abejas, abejorros). Pasa el invierno bien sin refugio en el carril central y en las regiones más al norte.
Aterrizaje
El mejor momento para plantar es a principios de la primavera, antes de la brotación. Esquema de diseño 2, 3x1-1, 4 m. Los pozos se cavan a fines del otoño con un diámetro de 0,5 my una profundidad de 40 cm. Rellenar con una mezcla. Se agrega un vaso de ceniza de madera, 150 g de superfosfato a un cubo de humus. En la primavera se convierten en formas accesibles a las plantas, el suelo se encoge.
Con el inicio del clima cálido la próxima temporada, se plantan plántulas de dos años, profundizando el cuello de la raíz en 8-10 cm para formar raíces adicionales.
Para un mejor macollamiento, el líder central se corta a una altura de 15-20 cm del suelo, dejando 3-5 yemas. Espolvoree con humus, mezclado con arena, tierra de jardín en una proporción de 2: 1: 2. Compactan el suelo. Espolvorea con agua para encoger.
Cuidado
Las malas hierbas se eliminan durante toda la temporada. En períodos secos, se riega de 2 a 4 veces al mes a razón de un balde debajo de un arbusto adulto.
2-3 años después de la siembra, los alimentan con un fertilizante complejo o hacen mezclas de sal de potasio 15-20 g, superfosfato 30-40 g, nitrato de amonio 20-30 g. Los componentes secos se esparcen a principios de la primavera sobre la superficie, distribuyéndose uniformemente sobre 1 metro cuadrado de área. Riega los arbustos para disolver los fertilizantes.
En verano se alimentan 2 veces: durante la floración, cuajado. Prepare una solución de infusión de ortiga con la adición de una caja de fósforos de superfosfato a un balde de líquido.
Al inicio de la temporada se realiza la poda sanitaria de los arbustos, retirando las ramas secas y rotas. A los 4-5 años, los arbustos se rejuvenecen cortando brotes viejos con un crecimiento anual de menos de 5 cm. Cada año, quedan 3 brotes de reemplazo basal más fuertes. Un arbusto fructífero adulto idealmente consta de 15-18 ramas de diferentes edades.
La edad efectiva de la grosella negra es de 10 a 12 años. Luego, el rendimiento cae drásticamente. La poda rejuvenecedora radical, que estimula el crecimiento de los brotes jóvenes, ayuda a prolongar la vida útil.
Receta de gelatina de la abuela
Durante muchos años, mi abuela cocinó gelatina de grosellas. Resultó ser increíblemente sabroso y espeso. Se tardó poco en cocinar. Al mismo tiempo, se conservaron todas las vitaminas de las bayas. Llamo su atención sobre la receta, tal como está escrita en el original.
Enjuague las grosellas negras, retire las ramitas. Extienda sobre una toalla para secar. Prepare el almíbar de 15 vasos de azúcar granulada, 7 vasos de agua.
Vierta 22 tazas de bayas en la masa caliente. Después de hervir, retire la espuma. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos. Luego agregue 15 vasos más de arena.
Apaga el gas. Continúe revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Mientras esté caliente, esparcir sobre frascos esterilizados. Cierre con tapas de nailon o hierro.
Después de enfriar, almacenar en la bodega hasta que se solicite.
En términos de kilogramos, la proporción de bayas y azúcar es de aproximadamente 1: 2. Tal gelatina se conserva bien. La densidad de la masa permite que se extienda con éxito sobre el pan. Con una cantidad menor de producto original, el recálculo se realiza en proporción a los parámetros iniciales.
¡Te deseo excelentes cosechas de bayas sabrosas y saludables!
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Grosella Negra
Grosella negra (latín Ribes nigrum) - cultivo de bayas; un representante del género Currant de la familia Gooseberry. En condiciones naturales, la grosella negra crece en bosques húmedos caducifolios, de coníferas y mixtos, a lo largo de matorrales costeros, a lo largo de los bordes de pantanos, a lo largo de las orillas de ríos y lagos y en prados húmedos de llanuras aluviales en la parte europea de Rusia, los Urales, Siberia, Kazajstán, China y regiones del norte, Mongolia.
Grosella Negra Creciente
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