Jaboticaba

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Jaboticaba (latitud Myrciaria caulifloria) - cultivo de frutas; árbol de la familia Myrtle. Otro nombre son las uvas brasileñas. Patria - Sur de Brasil. Hoy en día, la cultura se cultiva ampliamente en Paraguay, Bolivia, Perú, Uruguay, Colombia, Panamá, Argentina, Cuba y Filipinas.

Características de la cultura

Jaboticaba es un árbol de hoja perenne de crecimiento lento de hasta 12 m de altura con una corteza rosada cubierta de manchas grises. Las hojas son coriáceas, ovaladas, de hasta 10 mm de largo, tienen un olor rico, característico de la mayoría de los miembros de la familia Myrtle. Con el inicio del invierno, algunas de las hojas se caen y, con el inicio de la primavera, aparecen en su lugar hojas jóvenes de color rosa, que eventualmente adquieren un color verde oscuro. Las flores son blancas, de cuatro pétalos, ubicadas en las ramas principales y tronco del árbol. Un fenómeno similar se llama caulifloria, las plantas de yaca y cacao tienen la misma característica.

El fruto es una drupa elíptica o redonda de hasta 4 cm de diámetro, la piel de la fruta es brillante, de color púrpura oscuro o casi negra. La pulpa de la fruta es blanca o rosada, tiene una consistencia gelatinosa y un sabor dulce con un ligero amargor. La maduración completa de la fruta ocurre en 3-4 semanas. Jaboticaba da frutos varias veces al año, normalmente desde principios de primavera hasta finales de otoño, pero en condiciones óptimas da frutos incluso en invierno.

Condiciones de crecimiento

Jaboticaba prospera y da frutos abundantes en suelos ligeros, bien drenados, ligeramente ácidos o neutros. El cultivo no tolera la salinidad, los suelos compactados y fuertemente ácidos. Para el cultivo doméstico, se utiliza un sustrato de suelo sin humus a base de fibra de coco o turba. En este caso, también se requiere un drenaje de alta calidad. Jaboticaba es una planta luminosa y termofílica, ama los lugares intensamente iluminados, es sensible a las heladas.

Creciente

Jaboticabu se propaga por semillas e injertos. El segundo método le permite obtener los primeros frutos en 3-4 años, con el método de semillas solo durante 10-12 años. Se sabe que las semillas de jaboticaba están mal almacenadas y deben sembrarse inmediatamente después de la cosecha. Es por esta razón que en Rusia y los países europeos, la jaboticaba es un huésped raro y se cultiva exclusivamente en casa. Los insumos de cultivo aparecen en el día 30-40.

Los primeros 10-12 meses de vida, las plantas se desarrollan muy lentamente, para acelerar el proceso, es necesario regar y fertilizar regularmente con fertilizantes minerales complejos. Las plantas jóvenes necesitan un sombreado claro. A medida que crece el jabothikab, se trasplanta a contenedores más grandes. Si esto no es posible, puede acortar las raíces de la planta en 1/3 parte.

Cuidado

El riego es regular, no se puede permitir que se seque. Los fertilizantes se aplican todos los meses, desde la primavera hasta el otoño. El aderezo acelera el crecimiento de las plantas. También es necesaria la introducción de preparaciones de hierro y otros oligoelementos, en este caso será posible evitar la clorosis. Jaboticaba no necesita poda, aunque el cultivo es neutral sobre este procedimiento. Es importante eliminar rápidamente las ramas pesadas ubicadas en la parte superior de la corona, así como las ramas secas y engrosadas. La poda no reduce el rendimiento de las plantas, porque los frutos se forman principalmente en el tronco y ramas principales.

Cosecha

La recolección se realiza cada 2-3 días (a medida que madura). Para el transporte y almacenamiento más prolongado, los frutos de jaboticaba se cosechan inmaduros. Debido al rápido deterioro, las frutas se venden solo en lugares de crecimiento.

Uso

Las frutas de Jaboticaba contienen una gran cantidad de vitaminas, pectina y minerales, además de ácidos orgánicos. Mermelada, gelatina, conservas, mermeladas y jugos se elaboran a partir de las frutas. Los frutos de Jaboticaba se utilizan para hacer vino tinto y colorantes alimentarios. Las frutas se almacenan por un período muy corto (no más de 3 días), luego comienzan a fermentar. Jaboticaba tiene una serie de propiedades beneficiosas y, a menudo, se usa para tratar la inflamación de las amígdalas, el asma y la diarrea.