2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Cherimoya (latitud Annona cherimola) - un árbol frutal perteneciente a la familia Annonovye con frutos comestibles.
Descripción
La chirimoya es un árbol bastante interesante, que crece de cinco a nueve metros de altura y está cubierto con hojas de dos hileras, de cuatro a nueve centímetros de ancho y de siete a quince centímetros de largo.
Las flores de chirimoya se encuentran en pedicelos cortos a lo largo de las ramas. Todos ellos están formados por tres pétalos exteriores bastante carnosos y tres pétalos interiores algo más pequeños.
Los frutos complejos y claramente segmentados se caracterizan por tener una forma cónica o en forma de corazón y contienen alrededor de dos docenas de semillas negras brillantes. La pulpa fibrosa-cremosa de la fruta es blanca y tiene un aroma extremadamente agradable. El peso de estas frutas puede variar de medio kilo a tres kilogramos, alcanzando cada fruta diez centímetros de ancho y diez a veinte centímetros de largo.
La chirimoya comienza a dar frutos en el cuarto o quinto año. Por cierto, el árbol de la chirimoya a veces se llama el "árbol del helado". Recibió un nombre tan interesante por el aspecto y el sabor muy peculiares de la fruta. De hecho, si congela la chirimoya, su sabor y textura recordarán mucho al helado. Para ello, las frutas a veces se denominan "manzanas de crema".
Donde crece
Las estribaciones de los Andes de Colombia, Bolivia, Perú y Ecuador se consideran el lugar de nacimiento de la chirimoya. Por cierto, esta fruta se conocía en el Perú desde la época de los incas.
La chirimoya ahora se cultiva en Venezuela, México, Chile, así como en Argentina y Brasil. Los matorrales de esta cultura también se pueden encontrar en regiones frías de América Central, las Antillas, California y el sur de Florida. Y fuera del Nuevo Mundo, la chirimoya se cultiva en Eritrea, Somalia, Sudáfrica, así como en India, Australia y el Mediterráneo. Al mismo tiempo, las cosechas más sólidas se recogen en Portugal y España.
Solicitud
La chirimoya madura a menudo se come fresca. Cómelo correctamente así: las frutas se cortan en dos partes, y luego se quita la pulpa de cada parte con una cuchara. Además, la chirimoya a menudo se agrega a las ensaladas, así como también se preparan refrescos, sorbetes y helados con su adición. Y el jugo de frutas maduras se fermenta para la posterior preparación de bebidas alcohólicas.
En cuanto a las semillas de chirimoya, no se pueden comer, ya que pueden causar un daño irreparable al sistema digestivo.
La chirimoya tiene un contenido calórico bastante bajo: 100 g de esta fruta contienen solo 74 kcal. Además, se caracteriza por una alta acuosidad: cada 100 gramos de pulpa de estas frutas contiene aproximadamente 79 gramos de agua. Esta fruta es una excelente solución para quienes quieren comer algo dulce sin engordar.
Las semillas de chirimoya trituradas y ligeramente tostadas son un emético muy poderoso. El polvo de semillas combinado con grasa se usa para combatir los parásitos de la piel y los piojos. Para hacer frente a los piojos, también se prepara una solución de alcohol. Además, la chirimoya tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del estómago y el hígado y ayuda a prevenir el desarrollo de procesos tumorales. Y para hacer frente a la intoxicación alimentaria, la chirimoya seca se muele en polvo y se consumen dos cucharadas del polvo resultante.
En América del Sur, las hojas y la corteza de chirimoya se utilizan para preparar un té relajante y calmante que ayuda a mejorar la digestión y tiene un efecto laxante suave.
Propiedades peligrosas
En ningún caso debe comer semillas de chirimoya venenosas. Es igualmente importante asegurarse de que su jugo no entre en los ojos; esto puede provocar ceguera.
Y los diabéticos deben usar la chirimoya con extrema precaución, ya que es rica en carbohidratos y azúcar. No se recomienda comer estas frutas y con intolerancia individual.
