2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
En los árboles, existen patógenos altamente especializados que afectan solo a los frutos, sin afectar otras partes de la planta. ¿Qué enfermedades son comunes en las peras dulces?
Tipos de pudrición de la fruta
Los agentes causantes de enfermedades son hongos que causan diversas podredumbres. Los más comunes son:
• fruta (moniliosis);
• amargo (antracnosis);
• penicilloso (moho verde).
Consideremos a cada "culpable" con más detalle para determinar el diagnóstico correcto.
Pudrición de la fruta (moniliosis)
Las esporas del hongo afectan al fruto de la pera, penetrando a través de la piel, previamente dañada por plagas. La superficie está cubierta de manchas marrones en forma de círculos concéntricos. La pulpa se oscurece, se deteriora, el rendimiento disminuye. Los frutos se momifican y continúan colgados del árbol hasta la primavera, siendo fuente de repetidas infecciones.
El hongo hiberna en peras enfermas caídas o colgantes. Las esporas se propagan por insectos, lluvia, viento. El aire seco a altas o bajas temperaturas inhibe el desarrollo de podredumbre. Durante el almacenamiento, la enfermedad continúa desarrollándose.
Pudrición amarga (antracnosis)
La enfermedad comienza antes de la cosecha. Progresa rápidamente durante el almacenamiento. Se manifiesta con más fuerza a altos niveles de humedad y temperatura en el almacenamiento.
Aparecen manchas redondeadas, pequeñas y deprimidas de un tono amarillo pálido en los frutos. La pulpa infectada adquiere un sabor amargo. Cuando se forman las esporas, los sitios de la lesión se cubren con almohadillas de color rosa claro que toman la forma de un círculo regular.
La dispersión de esporas durante la maduración conduce a una contaminación secundaria del producto terminado durante el almacenamiento. Pasa de un feto enfermo a uno sano.
Pudrición por Penicillus (moho de la fruta verde)
La infección ocurre después de que las peras se cosechan en almacenamiento. El hongo ingresa a la fruta a través del daño a la piel durante el transporte, la cosecha y el empaque en contenedores. Cuanto mayor sea la temperatura de almacenamiento, más rápido progresará la enfermedad.
Los portadores de la enfermedad son frutas, verduras, almacenes, contenedores enfermos. Se transmite fácilmente de los fetos enfermos a los sanos por contacto cercano o por aire.
En la etapa inicial, se forma una mancha marrón pálida de consistencia acuosa. Luego se presiona en el feto y se dobla. Las esporas, al germinar, forman almohadillas de color gris verdoso. La pulpa afectada tiene olor a humedad, sabor amargo.
Medidas de control
Para todos los tipos de podredumbre, es adecuado un esquema de control general:
1. Limpieza, seguida de la destrucción de las frutas infectadas de los árboles y la tierra.
2. Desinfección de envases, trasteros en verano antes de cargar productos alimenticios.
3. Cumplimiento del régimen de temperatura de 0.5-1 grados durante el almacenamiento, humedad del aire 85-90%.
4. Eliminación de daños mecánicos a frutos durante la cosecha, transporte.
5. Lucha contra las enfermedades que provocan grietas al verter las peras en el jardín, con preparaciones de mezcla de Burdeos, policarbacina, oxicloruro de cobre o biológico - fitosporina.
Poliporos
Hongos que destruyen la madera de peral. A través de heridas en la corteza, los árboles se infectan con esporas de poliporos. Al germinar, forman un micelio, que se propaga a través de la herida a través de la madera, destruyendo el tejido interno.
Las ramas se vuelven quebradizas, se forman huecos en el tronco. La vida útil del árbol se reduce significativamente. Después de unos años, aparecen los cuerpos fructíferos en forma de pezuña, de consistencia sólida. Las esporas del hongo maduran en ellos.
Medidas de control:
1. Aserrado, quema de árboles enfermos que no tienen valor.
2. Prevención de daños mecánicos, tratamiento sistemático de heridas con barniz de jardín o la preparación "RanNet".
3. Eliminación, quema de los cuerpos fructíferos del hongo.
Musgos y líquenes
Los árboles viejos debilitados están cubiertos de musgos, líquenes, que impiden el intercambio de aire. Como resultado, la corteza se pudre en algunos lugares, las ramas se secan.
Medidas de control:
1. En primavera, en otoño después de la cosecha, procesado con sulfato de hierro.
2. Limpieza de las ramas principales, tallo de corteza muerta.
3. En otoño, principios de primavera, blanqueo de ramas grandes, el tronco central con una solución de cal apagada con la adición de sulfato de cobre.
Observando las medidas preventivas, en la etapa inicial diagnosticando correctamente la enfermedad, es posible aplicar medidas de control radicales durante el tiempo, manteniendo la cosecha lo más posible de pérdidas.
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