2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El sitio ya tiene mucha información sobre nueces; cómo plantar y hacer crecer un árbol correctamente; sobre las propiedades beneficiosas de la nuez. Pero esta es una fruta tan atractiva y linda que quiero hablar un poco más sobre ella
Transformación milagrosa
El nogal pertenece a los árboles longevos. Unos 500 años para él es solo una edad promedio, porque puede decorar la Tierra hasta por dos mil años.
Aunque el árbol crece en los primeros años con bastante rapidez, si se crean condiciones favorables para él, no tiene prisa por dar frutos, dando una cosecha a los 9-10 años de edad. Numerosos brotes que crecen de los tocones de árboles talados maduran un poco más rápido.
Las flores verdosas, que aparecen simultáneamente con hojas jóvenes pegajosas, son casi invisibles en la vegetación de la exuberante corona y, por lo tanto, las personas que están lejos de las preferencias botánicas pueden culpar a la nuez por la ausencia de un período de floración. Y al mismo tiempo se meterán en un lío, ya que el árbol es monoico y, por lo tanto, las flores masculinas y femeninas se encuentran en él, polinizadas por una brisa juguetona.
Las anodinas flores de nogal parecen repetir el destino del patito feo del cuento de hadas del mismo nombre de Hans Christian Andersen, convirtiéndose después de la polinización en bonitas nueces nutritivas, lo que confirma que todos los cuentos de hadas están borrados de la vida.
Leyenda griega antigua
No me gustan las leyendas griegas antiguas, en las que los dioses "misericordiosos", que salvan a las niñas de un perseguidor insidioso, en lugar de derribar las rodillas de un bárbaro o desatar magia negra sobre él, convierten a las pobres niñas en flores, bayas, frutas. … En lugar de casarse, dar a luz hijos … las niñas pobres tienen que pasar la vida en silencio, siendo parte de la planta.
Los griegos dotaron a los frutos de la nuez de una leyenda similar, convirtiéndolos en una danza circular de jóvenes que se apresuraron al árbol para salvarse del peligro. Después de leer tal leyenda, una persona impresionable no querrá probar las frutas nutritivas. Después de todo, cada fruto es una vida fallida de una de las bellezas antiguas.
Además, la similitud del nucléolo de la nuez con la forma del cerebro humano da razones para creer que las nueces son criaturas inteligentes. Así pensaba el respetado filósofo griego Platón sobre los frutos asombrosos, viendo cómo las nueces se esconden en la densa copa de un árbol para no encontrarse con la mano del recolector de la cosecha.
Si sigues esta lógica, entonces los vegetarianos a los que les gustan mucho las nueces, que son ricas en proteínas que reemplazan a los alimentos de origen animal, son muy imprudentes.
Comida de viajero
El pequeño tamaño del grano de la nuez se combina con un alto valor nutricional, y por eso, desde la antigüedad, los viajeros, navegantes, nómadas y guerreros se los llevaron consigo. En una empresa con pasas (uvas secas), las nueces las reemplazaron con una cena completa, que no requería atributos de cocina voluminosos y grandes troncos con comida.
Las nueces todavía son demandadas hoy por personas cuyo trabajo está asociado con un gran esfuerzo físico, atletas, astronautas (mantequilla especial de nueces), personas con el cuerpo debilitado durante mucho tiempo y personas sanas, cuando no hay tiempo para cocinar alimentos calientes, y el cuerpo requiere apoyo. O simplemente quiere disfrutar de deliciosos frutos secos que crean una sensación única de suavidad, agradable contenido de grasa y sabor a nuez en la boca.
Mermelada de frutas verdes
El pericarpio verde de una nuez madura se quiebra y no se come, aunque encuentra otros usos. Por ejemplo, molido en polvo, puede curar heridas.
Pero los frutos verdes, que son depósitos invaluables de sustancias útiles, son utilizados por las personas como alimento junto con el pericarpio. Estas nueces se utilizan para hacer una mermelada fabulosa que, lamentablemente, no se encuentra a menudo en nuestras tiendas. Tuve la oportunidad de probarlo solo una vez en mi vida, pero el inolvidable sabor de la mermelada permaneció conmigo para siempre.
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Propiedades útiles De Las Nueces
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