2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Es una pena que este increíble producto no esté muy extendido en Rusia Central. Después de todo, ¡hay tantas cosas útiles en él! Por ejemplo, incluso su pulpa se parece externamente al cerebro, lo que indica cuán beneficioso tiene esta nuez para las funciones cognitivas del cuerpo. ¿Qué más tiene de maravilloso las nueces?
Se cree que cuanto más simple es el producto, más saludable es. Esto también es válido para las nueces. Son ricas en proteínas vegetales, grasas saludables, fibra, antioxidantes y muchas otras vitaminas y minerales. Incluso un pequeño puñado de nueces puede reponer el requerimiento diario del cuerpo de grasas vegetales omega-3.
Echemos un vistazo a algunos de los principales beneficios de una nuez.
1. Salud y desarrollo del cerebro
Las nueces se consideran principalmente alimento para el cerebro. Y de hecho, la apariencia de una nuez es muy similar a la del cerebro humano. Los omega-3 que se encuentran en las nueces ayudan a mantener el cerebro activo, mientras que el yodo y el selenio ayudan a asegurar una función cerebral óptima. Algunos estudios de investigación han demostrado que comer nueces puede reducir el riesgo de inflamación en el cerebro, y los ácidos grasos poliinsaturados en el producto ayudan a prevenir el daño cerebral relacionado con la edad.
2. Prevención del cáncer
Se sabe desde hace mucho tiempo que las nueces ayudan a reducir el riesgo de cáncer. Contienen una gran cantidad de polifenoles y fotoquímicos con propiedades antioxidantes que protegen a la mujer del cáncer de mama, así como del cáncer de colon y próstata. Los estudios han demostrado que las nueces son ricas en compuestos contra el cáncer.
Estos frutos secos reducen los niveles de acidez en el cuerpo humano, lo que a su vez conduce a un menor riesgo de cáncer.
3. Protección del corazón y el sistema cardiovascular
Al contener el ácido graso omega-3, el ácido fólico, estos frutos secos también son ricos en vitamina E. Todos estos nutrientes son muy buenos para el corazón. Las grasas vegetales y la fibra dietética que se encuentran en las nueces ayudan a reducir el llamado colesterol "malo" y aumentan el colesterol "bueno". Solo una pequeña cantidad de nueces por día (alrededor de 30-40 g) es suficiente para reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón.
4. Ayuda con la diabetes
Las nueces también son beneficiosas para las personas que padecen diabetes. Saturan el cuerpo con bastante rapidez sin elevar los niveles de azúcar en sangre. Esto ayuda a mantenerlo en el nivel adecuado, así como a prevenir la obesidad. Pero comer muchas nueces está plagado de calorías adicionales y estrés en el estómago.
5. Lucha contra la obesidad
A pesar de que las nueces contienen mucha grasa vegetal, aún ayudan a mantener un peso normal. Las grasas omega-6 y omega-9 contenidas en estos frutos secos son esenciales para que el cuerpo funcione correctamente, y las grasas omega-3 juegan un papel clave en el mantenimiento del peso óptimo de una persona. Además, la proteína y la fibra dietética contenidas en las nueces satisfacen rápidamente el hambre y evitan comer en exceso. Algunos estudios de investigación han demostrado que la ingesta diaria de 40 gramos de nueces mejora la función endotelial en personas con sobrepeso y obesidad visceral.
6. Fortalecimiento del tejido óseo
Ricas en omega-3, las nueces también son buenas para los huesos. Además, contienen minerales como magnesio, manganeso y cobre que fortalecen el tejido óseo. El cobre juega un papel importante en el mantenimiento de los niveles normales de colágeno para la fortaleza ósea y ayuda a inhibir la resorción ósea. El magnesio también es un componente muy importante para la salud de los huesos, que se encuentra en los frutos secos. Ayuda en la absorción del calcio, que es esencial para la formación del cartílago óseo.
7. Cuidando la salud del hígado
Estos frutos secos contienen una gran cantidad del aminoácido I-arginina, que interviene en la desintoxicación del hígado.
En 2008, la revista Agricultural and Food Chemistry publicó los resultados de un estudio realizado por científicos que encontraron que los polifenoles contenidos en las nueces previenen el daño hepático que puede ser causado por el tetracloruro de carbono y la d-galactosamina. Además, la vitamina E en estos frutos secos ayuda a reducir los síntomas de la enfermedad hepática relacionada con la obesidad.
Pero cabe añadir que las nueces también son muy sabrosas. Se pueden utilizar como refrigerio saludable o agregar a una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta postres. Al mismo tiempo, no es deseable abusar de las nueces, ya que tienen muchas calorías. ¡Todo es útil solo con moderación!
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